每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
筍乾炒肉
食材：五花肉，筍乾，鹽，醬油，油。
做法：
1.將幹竹筍放入冷水中泡發，大約泡一天。
2.將肉切片備用。
3.起鍋，油熱後，放入蔥薑蒜爆香後放入肉翻炒。
4.肉炒至金黃後，放入竹筍煸炒，煸炒的過程中在放入鹽、醬油等調料。
5.炒熟後，加入味精即可出鍋。
玉米酸豆湯
材料：酸角幹1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圓白菜1/2只，約300克，白芸豆30粒，鹽1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）
做法：
1.將乾白芸豆浸泡在冷水中約15-20小時，至膨脹飽滿。
2.將玉米切成3cm長的短圓段，豇豆切成4-5cm的小段，圓白菜切成可入口大小的塊。
3.先大火將玉米煮15分鐘，至八成熟，撈出瀝乾水分備用。
4.取較大的鍋，放入玉米、酸角幹、圓白菜、豇豆和泡好的芸豆，5.再加入水沒過所有食物的水，加蓋大火煮沸後改中火煮30分鐘。離火前調入鹽和白砂糖攪勻即可。
素炒三絲
食材韭菜、胡蘿蔔大蔥、生薑、綠豆芽食鹽、料酒
做法
1、韭菜一把，擇去老葉及黃葉，掐去根部，清洗乾淨切成段放在盆中。
2、胡蘿蔔一根先清洗乾淨，再削去胡蘿蔔的外皮，切成薄片以後，再切成細絲，不會切細絲的，可以用刮出細絲。
3、大蔥一段破開切成蔥粒，生薑切成薑片。大蒜切成蒜片與蔥姜一起放在盆中。
4、綠豆芽150克放在盆中用清水浸泡起來，加入食鹽2克，加入食鹽，綠豆芽的浮皮就會自動飄上來，好撿去綠豆芽的皮。
5、鍋內燒水，倒入料酒4克，放入胡蘿蔔和綠豆芽，料酒可以減少綠豆芽的豆腥味，水燒開以後，倒出焯過水的胡蘿蔔和綠豆芽控幹水分。
6、鍋內燒油，放入蔥薑蒜，再抓入幹辣椒幾粒，一起翻炒，炒出香辣味。
7、然後放入韭菜繼續翻炒，放入食鹽2克，雞粉2克，開大火，放入胡蘿蔔絲和綠豆芽快速翻炒，翻炒均勻以後，淋入芝麻香油3克，提亮一下色澤，裝盤了。
鱔魚杏鮑菇
材料：黃鱔、杏鮑菇、大蒜、蔥、姜、幹辣椒、生抽、蠔油、老抽、鹽、雞精
做法：
1、黃鱔處理好，切段，加少許料酒、胡椒粉和生抽醃15分鐘。杏鮑菇切段。
2、熱鍋涼油，爆香大蒜、蔥、姜和幹辣椒，倒入醃好的黃鱔爆炒。
3、烹入料酒、生抽、蠔油和老抽，加入開水。大火燒開，下入杏鮑菇，小火燒15分鐘。大火收汁即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
閱讀更多 源源視頻 的文章
