咱們書接上回，今天繼續教大家帶來麵食。
今天給大家帶來的是外觀酷似動漫形象“海綿寶寶”的菠蘿酥粒麵包！海綿寶寶有個菠蘿屋，恰好這個麵包也是菠蘿味兒的~菠蘿配麵包，誰吃誰知道。
麵粉今天因為要做麵包，所以主要用的是中裕家那袋紅色的麵包用小麥粉，這是高筋麵粉，聽名字就知道這是專門用來做麵包的！但實際上也可以用過來自己在家做麵條，做涼皮~如果有朋友需要的話可以在下面留言，我給大家更一期自制麵條或者涼皮的。酥粒我用的是那袋黃色的蛋糕用小麥粉，酥粒部分不能用筋度高的麵粉，容易粘在一起不好分開。麵包出爐後綿柔緊實，色澤純正，香甜誘人，還帶有淡淡的菠蘿香味~簡潔易做，推薦一試！
沒有用黃油只用了極少量的植物油也能很鬆軟，加了植物油製作的酥粒加上菠蘿香。口感和組織如蛋糕般細膩的菠蘿酥粒麵包味道太讚了！
最後，每臺烤箱溫度會有所不同，烘烤溫度和時間我的只是一個參考，具體情況依照自己的烤箱來調節。
準備材料：
中裕麵包用小麥粉260g 牛奶100g 雞蛋60g 糖20g 鹽2g 酵母3g 植物油15g
酥粒：糖10g 中裕蛋糕用小麥粉30g 植物油10g
操作步驟：
1.麵包機放入牛奶，雞蛋，鹽，糖。
2.再放入麵粉，酵母揉麵十分鐘。
3.十分鐘後加入15克植物油繼續揉麵30到40分鐘。
4.能拉出薄而有韌性的膜揉麵結束，沒有膜繼續揉。
5.麵糰收圓發酵麵糰。
6.發酵麵糰的時候來做酥粒。10克植物油，30克低筋麵粉，10克砂糖混合。
7.用手搓成顆粒狀，酥粒做好放冰箱冷藏備用。
8.麵糰發到2.5倍大
9.移到案板上擀壓排氣。
10.收圓蓋保鮮膜靜置十分鐘。
11.醒好的麵糰擀成方形，形狀是你的烤盤大小。
12.放入烤盤發酵，我的是9寸方盤。8寸的也可以烤好會厚一些。
13.發到1.5倍大把菠蘿塊擺好往下按一按。
14.刷上一層純牛奶，撒上提前做好的酥粒。
15.烤箱提前預熱十分鐘，上下火160度中下層烤25分鐘。
16.出爐脫模放涼切塊食用，味道和口感真的很贊。
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