很多人心中，都有一个荡气回肠的民国。
民国女神们更是婀娜无比，气质超然，高不可攀，闪亮立在大时代潮头。
可当靠近她们的餐桌，会发现女神在烟火人世，与你我并无太大不同。
民国女神相当接地气，有些甚至还是网红食物的追求者。若生于现世，她们一定能成为名副其实的吃货，打卡全世界。
女神档案1：张爱玲
独特标签：情感女作家
张爱玲不是一个会做饭的女人，连在热恋的时候，也只会用抹上满满花生酱的吐司，塞到胡成兰儿子嘴里。
但不会做饭的好作家，未必不能把饕餮盛宴融入文字。
在张爱玲笔下，麦粒是下锅后急得团团转的小绿点子，紫菜是一幅脆薄细致深紫的纸，大麦面子是比桂格燕麦更焦香的田间作物；黎明制作的喷香面包是破空而来的浩然之气；甜咸俱备的西点，是胡兰成数落她为“红嘴绿鹦哥”的由头；连苋菜也能是乌油油紫红的夹墨绿丝，被一颗颗肥白的蒜瓣染成浅粉红。
照片上，张爱玲高冷骄傲，让人难以靠近。可她对吃的热情，显然要比外表流露的情绪浓烈数倍。毕竟，比起宝黛爱情，她更关心芳官嚷着“油腻腻的谁吃”的那碟胭脂鹅脯究竟是什么味道。一个关心着人间烟火味的女人，内心不会孤寂到哪里。
网红美食延伸：鸭舌
“小时候在天津常吃鸭舌小罗卜汤，学会了咬住鸭舌头根上的一只小扁骨头，往外一抽抽出来，像拔鞋拔。与豆大的鸭脑子比起来，鸭子真是长舌妇，怪不得它们人矮声高，'咖咖咖咖'叫得那么响。汤里的鸭舌头淡白色，非常清腴嫩滑。”
识货的张爱玲，在鸭舌属于下水菜，难登大雅之堂的民国时期，就开始独爱这古灵精怪的一味。放眼如今，周黑鸭的大名，像长了翅膀飞向四方。多少人约好喝啤酒都会带上一盒麻辣鸭舌，借着微醺谈一场有深度的恋爱。
若民国时期有周黑鸭，不知张爱玲是否会戴上透明手套，在灯昏影斜的迂回弄堂，探寻舌尖新滋味。
女神档案2：林徽因
独特标签：建筑家、诗人、才女
温婉绰约的林徽因，是众多民国才子心中的人间四月天。她才情兼备，视野广阔，嫁给门当户对的梁思成后，与他一同用双脚丈量大地，让许多埋没在荒野的古建筑，像蒙尘明珠重现昔日光彩。
格调优异的林徽因，同样没有囿于厨房。早些年家中的富庶，让她不必亲身参与到油腻烟火中。她能把很多时间花在与友人相聚，出游，随心做热爱的事情。
网红美食延伸：户外野餐
林徽因的才华被3D环绕，魅力自然而然流露，身边不缺乏各色有识之士。有人聚的地方，少不得美食当润滑剂。偶尔外出考察游玩时，更是不能缺了一桌丰盛美味。林的桌布可以铺在天坛，可以铺在塔下，可以铺在随心所至的每一个角落。
若女神仍在，说不定在草长莺飞的人间四月天，能见到她在某座花园铺开黛蓝色的桌布，成为春游中的一员。
女神档案3：杨绛
独特标签：作家、戏剧家、翻译家
拥有完美爱情的杨绛，用不蔓不枝的灵魂热爱生活。当年，她嫁给大才子钱钟书，跟他一同出国。海外求学的岁月，他们找到一间有厨房的公寓，开启一场“食物的冒险”。
从此，十指不沾阳春水的杨绛，为了让十指同样不沾阳春水，“分不清左脚右脚，拿筷子只会像小孩儿那样一把抓”的钱钟书不至于日日吃奶酪，硬着头皮钻研厨房之事，开启“料量柴米学当家”的日子。
网红美食延伸：月子餐
海外怀孕的杨绛，只能依靠钱钟书照顾。她生下女儿后，手足无措的钱钟书，一天来医院四趟。当他们回到牛津的那个小家，钱钟书已经“炖好一锅泛着金黄色油光的鸡汤，汤中有点点翠绿，那是他特意剥的嫩蚕豆瓣”，加上属于彼此家乡五月的一抹绿。
食物是有印记的，当它发生在情感之中，就能在记忆烙上火红印章。等到许多年过去，时光带走一些人，一些物，烟尘往事在不其然之间重现。像杨绛坐月子时喝的那一碗鸡汤，会让她记起那年，那月，那情，那人。
女神档案4：赵四小姐
独特标签：张学良第三任妻子
生于香港，家中排行第四的赵一荻，用72年时光与张学良相遇、相知、相守。她生于绮丽霞光之下，用同样传奇的光辉，陪伴少帅历经沈阳、北平、西安事变、直至幽禁。在战火连天的大世界，留下瑰丽浓烈的爱情神话。
与世隔绝的岁月中，最是食物能温润人心。相依为命时，她将欢乐寄予餐桌。“用鸡鸭汤浸泡过，烧时用肉汤加鲜奶调汁，成菜汤汁乳白，豌豆翠绿。炒醉虾先把海虾仁放酒里泡两小时，再下锅爆炒。”当日堂堂贵家小姐，着蓝衣、登布鞋，洗尽铅华，为心爱之人煮尽羹汤。
网红美食延伸：豆腐鱼
在贵州，张学良用套筒鱼竿将肥美鲜鱼捕获，赵四小姐将鱼去鳞除脏。烈火烹油后，一前一后的鱼头鱼尾，随豆腐下锅畅游，炸好的鱼段，笋片、木耳紧随而至，直到天地方寸间的汤锅，煮成一片雪白。
朝如青丝暮成雪，曾有多少美好的烟尘往事，都与味蕾相关。因为，那是一起走过的日子啊！
女神档案5：陆小曼
独特标签：美人画家、翻译家
爱过林徽因的徐志摩，转身遇见生命的劫——陆小曼。她是被骄纵惯的孩子，家境优渥，向往自由。连最爱的美食，也是引领着时代潮流的零食。为了满足她的口腹之欲，大才子一边说她“一天就是吃，从起身到上床，到合眼，就是吃！”，一边又不辞劳苦带回“火腿茶菊、天台橘子、长崎大樱桃、蜜饯、芒果、白果、杨梅、荔枝、石榴……”
大抵真爱一个人，便会把对方当孩子宠爱，前世今生把小情人护在怀里。
网红美食延伸：炸薯条、三明治
游走在上流社会的陆小曼，能接触时代最新鲜的玩意。当翻译的那些年月，她在六国饭店和北京饭店见识许多西餐，自然也能接触到当时还极为罕见的薯条。那时的她，相当放飞自我。《爱眉小札》中：“眉，你真是孩子，你知道你的情感的转向来得多快；一会儿气得话都说不出，一会儿又嚷嚷吃面包夹肉了。”
后来的后来，不知她再度尝起慢慢进入寻常百姓家的食物，会不会想起在飞机失事，身边还带着她画作的男人？
一食一味，只叹纸短情长。
河山变迁，昔日民国女神早已淹没在无尽尘寰。
可跟随食物的律动，我们依然能穿越光阴隧道，感受她们经历过的历史，探访时代洪流激荡出的民国爱恨情仇。
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