之前做酥餅，都不怎麼成功，不是有些硬，就是沒有層次，但這次的這個酥餅，真的是非常的酥軟‼️奶黃餡糯糯的，特別香所以犟犟一定要推薦給各位小夥伴們！
✨奶黃餡:蛋黃2個 白糖80g 牛奶50g 中筋麵粉30g 油30g
✨水油皮:中筋麵粉130g 糖10g 油28g 水65g
✨油酥:中筋麵粉150g 油75g
1⃣奶黃餡調好後，調至順滑無顆粒，水開後下鍋蒸二十分鐘，每隔五分鐘攪一下，放涼備用
2⃣把水油皮的配料放到一起，先用筷子攪成絮狀，再用手揉至光滑，醒發10分鐘左右
3⃣油酥按第二步手法來
4⃣把油酥和水油皮分成15個小擠子，水油皮包住油酥，先擀牛舌狀，換一個方向再擀成牛舌狀，捲起來擀成圓形
5⃣包上奶黃餡，在上面用刀劃幾刀，刷上蛋液
6⃣烤箱180度預熱五分鐘，烤二十分鐘即可，也可以用平底鍋煎
真的非常好吃(｢･ω･)｢高顏值‼️你們也快來試試啊‼️
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