在家做凉面怎么外卖？問答頭條網

2020-03-14 08:49:59 佚名

用户6138198167193

首先需要你自信你的凉面味道很不错，干净。这是前提！那么我们接着往下说！凉面本就是小本经营，节约投入，把利益最大化！

各个城市都有很多学校，厂区，这些地方流量大啊！三轮车去摆摊很经济，刚开始你需要口碑，这种地方最合适！记住在你的顾客中以加微信的方式留住优质客户，所谓优质就是回头客，加入一个微信群！以后这些人需要可提前预定，给一定的优惠！同时在你经营的过程中留意周围有合适的摊点或者看能和别人共用一个门面不？这需要自己细心的观察！

在此基础上有了流量，顾客群，就可以找个外卖平台进入！但一定算好收支利润比例。同时开发一点其它产品，冰粉之类的！绝配！始终把用户体验做为第一宗旨！这样你的凉面可能就会给你创造不小的财富！

做中国人很幸福

凉面是一道从唐朝传承下来的消暑美食，传承至今，分为了很多不同的做法，做出了很多不同的口感，总体说来凉面的味道可以是甜酸、可以是酸辣、还可以是麻辣，口感冷硬而富有嚼劲，非常爽口的一道美食。那么怎么做凉面呢？凉面的做法很简单。

《凉面》的做法：

先将菜籽油下锅煮熟，出锅冷却。再把面条放入锅里煮，当面条稍微带有一点硬心的时候，出锅放入大盆里，不断用电扇吹，一边用筷子翻动，防止面条粘连。当面条有点温溫热的时候，加入适量的菜籽油，拌匀。

凉面就做好了，很简单，也很容易。一般做凉面选用的面条都是一把一把的干面条，多为圆圆的，细细的那种面条。有了凉面自然就会考虑怎么凉拌来吃啦。咱们可以根据自己口味选择出相对于的调味料，大楷会用到：生抽、蒜、花生碎、豆芽或者黄瓜丝或者带皮丝或者金针菇、香醋、鸡精、味精、红油辣子、葱花、盐、小米辣、花椒面、白糖、芝麻香油。

根据个人的口感自己可以选择是吃甜酸、还是吃酸辣、又或者吃麻辣味，只需要把相应的调味料加重一点即可，简单拌一拌就可以吃了。如果凉面一次没吃完，天气大的时候也可以放入冰箱，天气不热的时候，隔一顿吃都可以

小小新吃吃吃

是要在家做凉面之后之后赚钱吗？

首先，味道要好这个就不用说了，同时也要考虑距离远的是不是面会坨了这种事情，还有就是包装要干净卫生，尤其现在疫情期间。

赚钱或者外卖的方式，我虽然没有那个手艺，不过通过消费者的角度，我觉得有下面几种。

第一，是跟各大品牌app合作，比如小黄小蓝这些~你们懂得，怕被说蹭热度就不提了。但是也听一些小伙伴说这种app好像是抽成还是怎么的，所以要用之前也要看清楚行业规则。

第二，自己建立微信群，可以先从同城的群建，刚开始一定不会人多，这时候要舍得钱做前期投入，比如建群初期就以有红包的噱头来招人，当然后期维护还是要靠服务和味道的。如果卖的好也可以尝试做那种压缩类的凉面，就可以邮到外地了。

第三，就是在小区群里卖，我们小区群里有个卖冷面的，也是很挣钱的，一个小区都认识，知道是个干净的人，而且离的近，不怕食物因时间长不美味，当然也得送货到家的。

疫情期间要是做这个嘛买卖，在祝愿财源滚滚的同时，也希望能够保护自己的安全。

井颢的美味手账

我们都知道凉面，虽然比常规的汤面要好操作，毕竟水分少，但是也要考虑面和面粘稠在一起，所以凉面在打包之前一定要做到沥干水分。

凉面主要是靠调料来入味的，那么提前配好调料，外卖要20-30分钟送到顾客手里，肯定会变味，所以我们可以把调料做成小包，独立包装。

凉面的存放也是有讲究的，有专门的见面存放纸筒，内部有防水涂层，可以有效的防止纸筒潮湿受烂。当然也可以选择塑料饭盒打包。

凉面存放单独的打包盒，加上独立的调料包，放上一次性筷子，最后只要那一个塑料袋装好就可以了。

如果想外面，可以在食药监局办理营业执照，健康证，最后在外卖平台挂靠就可以了。

小镇文化人

先在自己的小区业主群分享你的美食，其次以优惠价位在群里售卖自己送货上门，第三在自己附近小区群里售卖，第五组建自己的客户群然后慢慢维护会有不错的效果的。

羊的门

这个方式要有熟客才好办，先把熟客拉到一个微信群，这就是自己的客户，要维护好，成为真实的客户，做好微信群和公众号的运营，逐步建立自营外卖，把平台当做引流工具。如果是有线下门店，先开始开通外卖平台，通过外卖平台引流，外卖运营很重要，在外卖的产品中带一张卡片，有微信群或公众号，通过直接下单比平台更优惠，要把客户引到自己的渠道来，逐步建立自营外卖，才有利润！！！

如何任何手续都不具备，先在小区摆摊，搞定附近的客户，做好口碑，然后组建微信群，慢慢来，唯有坚持才能成功。有问题可以发消息给我。