古代四大食神都是誰，你都知道麼？今天小編整理了一下，誰更厲害呢？一起來看看吧！
彭祖
因為善於調製味道鮮美的雉羹(野雞湯)，獻給帝堯食用，被帝堯封於大彭。中國愛國主義詩人屈原在《楚辭·天問》中寫道:"彭鏗斟雉，帝何饗?受壽永多，夫何久長?" 這藝術地反映了彭祖在推動我國飲食文化進步方面
徐州彭祖像(改造後)所作出了貢獻。漢代楚辭專 家王逸注曰:"彭鏗，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝堯,帝堯美而饗食之也"。宋代洪興祖補註曰:"彭祖姓錢名鏗，帝顓頊玄孫，善養氣， 能調鼎，進雉羹於堯，封於彭城"。彭鏗是彭部族的始祖，以後子孫繁衍，主要是他的"雉羹之道"可祖，便尊稱他為彭祖，他的後裔就叫彭祖氏。彭祖的"雉羹之道"逐步發展成為"烹飪之道"，雉羹是我國典籍中 記載最早的名饌，被譽為"天下第一羹"。中國烹飪史略9中稱彭祖"是我國第一位著名的職業廚師"，而且是"壽命最長的廚師"，被尊為廚行的祖師爺。
易牙
何許人也，齊國彭城(今天的江蘇徐州)人。
易牙是第一個運用調和之事操作烹飪的庖廚，好調味，很善於做菜。因為他是廚師出身，烹飪技藝很高，他又是第一個開私人飯館的人，所以他被廚師們稱作祖師。王充《論衡·譴告》說:"狄牙之調味也，酸則沃(澆)之以水，淡則加之以成，水火相變易，故膳無鹹淡之失也。"即易牙通過水、鹹(鹽)、火的調和使用，做出酸鹹合宜，美味適口的飯菜來。舊彭城(今江蘇徐州)流傳有詩:"雍巫善味祖彭鏗(雍巫:即易牙，彭鏗:即彭祖)，三坊求師古彭城。九會諸侯任司庖(九會諸侯:指齊桓公"九合諸侯，一匡天下。"庖:廚房，司庖，即管飲食的官)，八盤五簋宴王公(簋:盛食物的容器)。"
易牙與齊國彭城(今徐州)的淵源使他留名於今日的飲食文化中。齊國菜是我國最早的地方風味菜，後來成為中國的四大菜系之一(魯菜)，以其味鮮鹹脆嫩、風味獨特、製作精細享譽海內外。易牙對魯菜的形成無疑是有功的。
後世人撰寫食經之類的作品，託名易牙也是常見的。例如:明代人韓奕，曾經以造、脯、蔬菜、籠造、爐造、糕餅、齋食、諸湯和諸藥八類內容編成一書，書名就託稱為《易牙遺意》。另外，明代人周履靖著《續易牙遺意》，也是託名的仿古食經之作。
伊尹
由廚入宰的經歷，從史料記述中可知，伊尹先是當過奴隸的，幼年的時候寄養於庖人之家，得以學習烹飪之術，長大以後成為精通烹飪的大師。並由烹飪而通治國之道，說湯以至味，成為商湯心目中的智者賢者，被任用為相，影響較大。以伊尹來比喻技藝高超的廚師的詞語也不少。"伊尹煎熬"(枚乘《七發》)，"伊公調和"(梁昭明太子《七契》)，"伊尹負鼎"(《史記》)，"伊尹善割烹"(《漢書》)等。《鶡冠子·世兵篇》還有"伊尹酒保"的記載，表明伊尹曾在餐館幹過。伊尹建樹卓著，烹飪理論與實踐較全面。記載伊尹烹飪實踐的倒不多，只有說他去見商湯時烹調了一份鵠羹(天鵝羹)很受青睞。但從《呂氏春秋·本味篇》伊尹說湯以至味那些話來看，他的烹飪理論水平絕對是一流的。雖然他是借烹飪之事而言治國之道，但若無對烹飪理論的研究和烹飪實踐的體會，是不可能說得那麼在行、那麼精闢的。中國著名烹飪理論學者熊四智先生在《當立伊尹為廚壇始祖》一文中說:伊尹說，烹調美味，首先要認識原料的自然性質:"夫三群之蟲，水居者腥，肉玃者臊，草食者羶。臭惡猶美，皆有所以。" 伊尹說，美味的烹調:"凡味之本，水最為始。" 伊尹說，烹飪的用火要適度，不得違背用火的道理:"五味三材，九沸九變，火為之紀，時疾時徐。滅腥去臊除羶，必以其勝，無失其理。" 伊尹說，調味之事是很微妙的，要特別用心去掌握體會:"調和之事，必以甘酸苦辛鹹。先後多少，其齊甚微，皆有自起。" 伊尹說，烹飪的全過程集中於鼎中的變化，而鼎中的變化更是精妙而細微，語言難以表達，心中有數也更應悉心去領悟:"鼎中之變，精妙微纖，口弗能言，志弗能喻。若射御之微，陰陽之化，四時之數。" 伊尹說，經過精心烹飪而成的美味之品，應該達到這樣的高水平:"久而不弊，熟而不爛，甘而不噥，酸而不酷，鹹而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩。" 與此同時，伊尹又為商湯講了當時可以製作美味的各種名特產品。在中國幾千年烹飪技術發展長河中，曾經出現了許多的技藝高超的名人，如帝堯時代傳說中的彭鏗、周朝的太公呂望，春秋時代的易牙等。這些人都各有專長，而且在烹飪技術的發展中都起了很大的推動作用。伊尹在烹調技術及其烹飪理論等方面獨樹一幟。廚藝，只是伊尹眾多本領中的一種。伊尹是中國烹飪之聖。如今在中國香港、中國臺灣、新加坡等地中國烹飪的同行也都奉伊尹為中國的"廚聖"、"烹調之聖"。
詹王
據說，詹王原來是一位御廚，手藝高超，每天給皇帝做飯菜。由於皇帝荒淫腐化，貪得無厭，昏庸暴戾，每日花天酒地，吃盡了人間的山珍海味，吃什麼都覺得不夠味。有一天，皇帝召見了這位姓詹的御廚。皇帝說:"到底天下什麼東西的味道最美?"忠厚老實的詹廚師答道:"鹽的味道最美!"他以為不管什麼饌佳餚都離不得鹽，於是如實回答，哪知道這下惹了大禍。這位皇帝認為鹽是最普通的東西，天天都吃，有什麼味道美的，只不過是奚落我不懂飲食之道，於是下令將詹廚師推出斬首。
詹廚被殺，御膳房的其他廚師都嚇得不得了，都不敢為皇帝烹製的菜餚中加鹽調味，怕犯欺君之罪掉腦袋。皇帝接連十多天都吃著無鹽的菜，雖是山珍海味也索然無味。而且出現了全身無力，精神萎靡不振的現象。經御醫診斷，才發現皇帝的病是因為不吃鹽引起的。皇帝這時才醒悟，原來詹廚師的話是對的。於是，這位皇帝悔恨不已，擺出了開明君王的姿態，並決定追封詹廚師為王，還規定在詹廚師被殺的忌日即八月十三日，讓老百姓祭祀。
後來，在每年農曆八月十三日都要聚會，緬懷和祭奠祖師爺-詹王，同時也交友聯誼。
詹王的傳說反映了烹製菜餚用鹽調味的重要性，同時也說明了鹽對人體的重要性。當然我們也對詹王的遭遇惋惜和肅然起敬。
詹鼠經常把狩獵回來的食物採用蒸、煮、煎、炒等方式烹飪，並喜歡在烹製的菜餚中加入自制的野山雞粉，味道非常鮮美，夥伴們都非常喜歡吃詹鼠做的東西。
繼承了父輩的樂施精神，詹鼠經常幫助鄉親們，製作自己拿手的蔥花餅獻給鄉親們吃，並組織成立"詹鼠會"，專門救濟貧苦的人們。在當地享有很好的口碑。
詹鼠還經常研究其它的烹飪方式，技藝精湛，並把他的烹飪手法傳教給"詹鼠會"的朋友，受到朋友們的歡迎。其烹製的"應山滑肉"更是廣受美譽，並在民間廣泛流傳。當地有一個地主惡霸叫做王山魁，擁有農田一百餘畝，依權仗勢，經常欺壓百姓，如果發現當地哪戶人家有什麼好寶物，就想方設法佔為己有，如有不滿就會大打燒搶。
一次，王山魁外尋，吃過詹鼠做的蔥花餅，感覺味道非常不錯，並瞭解到詹鼠在當地做菜也很有名望，於是派人把詹鼠請來專門為他做飯。
地主王山魁對詹鼠所做的飯菜非常滿意，為了在眾多豪門貴族面前顯揚，時常邀請一些權貴到府上做客，品嚐美食。雖然，詹鼠不滿地主的一些行徑，但王山魁為詹鼠提供了一個很好施展廚藝的平臺，也就暫時為其主廚，一心專研自己的廚藝。
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