何炅老师的“泡面小圆饼”火了，香酥可口，当零食比吃蛋糕强多了
这段时间和朋友见面聊天，都是聊些在家都做了哪些好吃的，什么凉皮，电饭锅蛋糕，油条，甜品等等。就连平时不做饭的朋友，也无时不刻关注着小视频上各种热门的美食视频，每天研究在厨房做些什么菜。朋友圈里的刷屏，全是晒得各种美食，不管是菜的色泽还是摆拍，看着还都挺不错的。这个假期真是掀起了一波美食跟风狂潮，全民的厨艺也都得到了一个质的飞跃。
就连明星们也不例外，纷纷变身“美食博主”，频频发布各种美食视频，也引起了全网跟风。最近看到何炅老师的泡面小圆饼，主要食材就是随便1包方便面，1个鸡蛋，1根火腿肠，简单几步就能做出香脆口感的小圆饼，比做蛋糕可简单多了。味道也让人惊喜。我就是用的是豫竹方便面，这种方便面干吃是“无敌”般的存在，用来做这个再好不过。1包方便面能做四五个小圆饼，作为小零食是不错的选择。泡面小圆饼的做法分享给大家。
泡面小圆饼
所备食材：1包方便面、2个鸡蛋、1根火腿。
第一步：首先将方便面拍碎，（可以拿擀面杖敲碎），火腿肠切成丁，（也可以用拉蒜器搅成泥），在碗中打入2个鸡蛋备用。
第二步：将2个鸡蛋倒入盛有方便面的碗中，加入火腿肠丁，倒入小半包调料，搅拌均匀。
第三步：锅中加入少量的油，（油多的话会腻一些）烧至5成热，挖出一勺搅拌好的方便面，倒入锅中，压成小圆饼状，小火煎至两面金黄，即可出锅装盘。（1包方便面，可以煎4到5个小圆饼，依次煎完即可）这样一盘香脆可口的泡面小圆饼就做好了。
——老井说——
1、调料包的话，放小半包就好了，不然做出来的味道会很咸，直接影响口感。
2、煎的时候，不要倒入太多方便面，用勺子挖出的少一点，尽量压成比较薄的小圆饼状，太厚的话容易煎不到里面，就不焦脆了。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
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