新大風歌
目前葡萄已經進去關鍵的膨脹期了，膨脹期間的一系列舉措將會直接影響到葡萄的口感和品相，也將直接影響到果農的收入，那麼如何種植出來葡萄增加甜度呢，我給簡單的介紹一下。
首先要讓葡萄接受到充足的光照，在晝夜溫差無法改變的自然環境的前提下，改變光照條件是最簡單最時效的方法，在果實膨脹期間要將一些影響光照的枯葉或者枝茬修剪點，充分讓葡萄接收陽光的照射。
其次要合理控制水的供給，葡萄的本身習性對水的要求並不是很高，在果實坐果前需要大量供水，這個是葡萄在生長期間的對水的唯一要求，後面膨脹期間要嚴格控制水的供給，如果水的供給量大的話，葡萄的甜性會降低，如果少的話葡萄的膨脹會發生問題，導致果實幹癟，所以要嚴格控制水的使用，一般來說只要控制葡萄葉子泛黃的標準就行。
再次膨脹期間要追加磷鉀複合肥或者硫酸鉀複合肥和有機肥料，主要是以含鉀肥為主要原料，因為在膨脹期間鉀肥的合理使用可以增加葡萄的著色度和甜度，在品相和口感上起的很重要的作用。還要用磷酸二氫鉀+糖水的濃度03%-05%噴灑葉面，或者用99.7%高純度磷酸二氫鉀+硼庫源搭配使用，連續噴灑3-5次也會對葡萄增甜度有一定的作用。這樣通過一系列施肥可以提高葡萄的坐果率和抗病蟲害的能力，也能夠讓葡萄充分膨脹，提高葡萄葡萄的品相和口感。
當然要想讓葡萄從發芽到結果的過程中海需要做很多事情，只有每個環節都做好了才能讓葡萄最終好吃好看的上市。
魯北老於
葡萄為什麼不甜？說明葡萄的糖分轉化有問題。葡萄生長過程中，果實一般是先進行膨大，後期才會進行糖分轉化。
很多農戶在葡萄生長期中，儘量的讓葡萄早點上市，賣一個好的價格。葡萄在還沒有成熟時就進行銷售，葡萄雖然果粒已經上色，顏色也特別漂亮。這時糖分還在不斷的轉化，提前採摘就會引起，口感很差，口感不甜的現象產生。
葡萄果實生長過程中，很多果農過量的使用氮肥，為了增加果粒的緊湊度，膨大果實。大量使用氮肥就會造成磷鉀肥的缺失，後期就算補充磷鉀肥，也已經效果很差了。前期氮肥過量，就會對後期增甜上色有很大的影響，葡萄果粒很大，但是甜度，品質會大大降低。
濫用激素也會造成葡萄品質下降的問題，激素會刺激細胞迅速分裂，造成果實果粒迅速膨大，雖然果實已經膨大，但是糖分轉化是一個緩慢的過程。
土壤大管家
為什麼我的葡萄熟了還那麼酸?用了鉀肥沒有效果,馬上就要採摘了,還有什麼補救措施?
甜度是衡量葡萄品質的核心指標,甜度高低和日常水肥管理緊密相關,那麼哪些措施能增強葡萄甜度呢?
1、管理增甜
通過控制產量,可以有效提高果實糖度。在春季新梢萌發,首先抹芽定枝,一般一個結果枝留一二年生新梢。在葡萄開花時候進行摘心,留11-12片葉,副梢留6-7片葉進行第二次摘心,第二副梢長起來,留1-2片葉進行第3次摘心,經過三次摘心,結果枝留20片葉左右,既滿足果實生長,又使得葡萄甜度大。
2、施肥增甜
葡萄果實生長期施用速效磷肥或者鉀肥,都能促進果實含糖量提高。通過實驗研究,以磷肥增甜效果最明顯,鉀肥次之,果實生長期施用氮肥降低果實含糖量。在施用磷鉀肥的同時加入有機肥,會增加磷、鉀肥的增甜效果。在葡萄膨果期噴施800-1000倍磷酸二氫鉀或者4%-6%草木灰浸出液,可以提高葡萄甜度。
張榮嬌風味食品土特產
一、葡萄不甜的原因： 1、負載量過大，導致營養不足 2、氮肥過高（假肥料往往氮肥超標） 3、後期用高氮 4、後期澆水多或者後期雨多 5、後期噴施硝酸鉀等含硝態氮的肥料 6、後期噴膨大素（很多葉面肥暗含） 7、激素量累計過大，導致僵果 8、氣候問題，光照不足 二、增甜措施 1、合理澆水 對於葡萄的種植來說進行正確的澆水工作是有必要的，大家要再葡萄生長期進行適當的澆水，對於過於乾旱的地區可以選擇少量蓋稻草，適當保證葡萄種植土壤溼度，這樣可以有效的促進葡萄甜度。 2、充足光照 進行適當的光照對於葡萄著色和增甜都是有幫助的，建議大家要保證自家葡萄葉片健康，有充足的葉子空間，利於光合作用，對於大棚葡萄種植要在葡萄轉色期進行光照，適當的放風工作，可以有效的利於葡萄的著色和增甜。 3、科學管理 通過控制產量，可以有效提高糖度。在春季新梢萌發，首先抹芽定枝，一般一個結果枝留一二年生新梢。在葡萄開花時候進行摘心：留11-12片葉；副梢留6-7片葉進行第二次摘心，第二副梢長起來，留1-2片葉進行第3次摘心，經過三次摘心，結果枝留20片葉左右，既滿足果實生長，又使得葡萄甜度大。 4、增施磷鉀肥 試驗證明，在葡萄萌芽前每畝衝施“深渡”3公斤，在幼果期每畝衝施“深渡”3公斤，在葡萄膨果期衝施“深渡果”每畝3-5公斤，可使葡萄甜度提高1-2度。 其實，葡萄的甜度是取決於晝夜溫差的，光照時長、品種等方面的，但是對於種植戶來說，這些都是無法改變的，種植戶能做的，就是從施肥方面增加葡萄甜度。多謝閱讀。
