吳昆明123------
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
土豆是大家喜歡且營養成分豐富的食材，可以和許多食物搭配成菜。下面介紹一下土豆燉豆角的做法。
用料：土豆、豆角、味極鮮醬油、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。
一、土豆沖洗乾淨，去皮後洗淨，切塊。
二、豆角去筋，洗淨後掰成寸段。
三、備好蔥花、薑末。
四、熱鍋涼油，油熱後蔥花及薑末爆香，放入豆角翻炒至變色。
五、加入與豆角齊平的水，適量味極鮮醬油及蠔油，將土豆塊加入鍋中。
六、大火燒開，小火燜燉至湯汁濃稠，加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
缺哥A
愛吃土豆的人多，愛吃土豆燉菜的人更多。不需誇口，“一口氣”可以說出十幾種土豆燉菜的大有人在。
土豆燉什麼好吃？眾說紛紜，不論燉什麼都有各自特點，舉幾個例子看一下。
葷菜類，如土豆燉牛肉、燉排骨、燉五花肉、燉雞塊、燉青魚、燉鮑魚等；葷菜中肉香伴著土豆獨特的口感，軟糯、入味。
素菜類土豆燉豆角、燉茄子、燉白菜、燉南瓜等；素菜與其它食材搭配，鮮鹹香，還有澱粉被燉出的”粘滑“、”麵糊“勁兒，每一款，都成為經典之作。
--土豆燉什麼好吃？--
【鮑魚燉土豆】
準備食材~
土豆2個，鮑魚8個（6公分大小），蔥薑蒜、花椒、八角、白糖、一品鮮醬油、植物油各適量。
1、將鮑魚從殼中剔取下來，洗淨，表面劃出花紋（為了更好的入味），如果鮑魚小的話，切一刀、二刀也可以，不用劃花紋。
--土豆燉什麼好吃？幾點提示--
2、土豆燉菜，入鍋前需要在油鍋中翻炒，讓土豆變色後再添水，不要直接放在湯水中，影響土豆美味的口感。
蔚姐雜談
要說土豆燉什麼最好吃，我們家常吃法最多的就是土豆燉雞啦，所以對於土豆燉雞這道菜，我們也是百吃不厭。
土豆燉雞
食材準備：
雞塊，土豆，青辣椒，紅辣椒，幹辣椒，八角，香葉，桂皮，洋蔥，大蒜，姜，生抽，老抽，鹽，冰糖，啤酒，郫縣豆瓣醬。
製作方法：
1.土豆切塊，青辣椒，紅辣椒，洋蔥切塊，薑切片，備用。
2.鍋中燒開水，放入放入雞塊，放入幾塊薑片煮出血沫，撈出備用。
3.起鍋燒油，待油溫熱後放入姜，蒜，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，爆香後放入一勺豆瓣醬炒出紅油。
4.放入雞塊翻炒，加入幾塊冰糖，適量的老抽，生抽，適量的啤酒。翻炒均勻。
5.大火轉小火煮20分鐘左右，放入土豆🥔，再加入適量的鹽，煮10分鐘左右。
6.大火收汁，放入青辣椒，紅辣椒，洋蔥，翻炒均勻，2分鐘左右，出鍋！
我是愛美食的小曉Guo，希望我的回答能夠幫助到您！🌹❤️
小鍋日記
你好，土豆與紅燒肉燉一起最好吃。但是土豆燉牛肉、土豆燉排骨、土豆燉雞塊也都是一道非常不錯的美味。下邊，我就分別介紹一下以上幾種美食的做法。
1.土豆紅燒肉
原料:
五花肉1斤、土豆2個、青椒1個、生薑1小塊、大蔥1根、八角2個、桂皮少許、草果1個、香葉5片、幹辣椒5個、花椒10粒、鹽、味精、雞精、白糖、食用油。
做法:
五花肉切成邊長約2釐米的方塊、 土豆去皮切成與肉同樣大小的塊、青椒切成片、生薑切成片、大蔥切成段。
五花肉倒入開水鍋中汆水後撈出，衝淨表面浮沫。
鍋燒熱，加入少許油。倒入10克白糖，小火炒至白糖溶化，發起紅泡時快速倒入五花肉。下入生薑片、蔥段、八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒，花椒。然後加入適量水再加入5克鹽、2克味精，2克雞精，2克白糖小火燉一個半小時。
另起鍋鍋裡燒水，水開後倒入土豆，加入少許鹽煮七成熟撈出。
紅燒肉熟後將土豆塊倒入鍋裡，下入青椒塊大火收幹汁子即可出鍋裝盤。
2.土豆燉排骨
原料:
排骨1斤、土豆2個、生薑1小塊、大蔥1根、八角2個、桂皮少許、草果1個、香葉5片、花椒10粒、幹辣椒5個、青椒1個、豆瓣醬、味精、雞精、白糖、食用油。
排骨剁成塊洗淨，倒入開水鍋中汆水撈出，用涼水衝淨表面浮沫。
生薑切成片、大蔥切成段。、青椒切成片。
鍋內放入適量油，下入7克豆瓣醬、薑片、蔥段
、八角、桂皮、草果、香葉、花椒、幹辣椒炒出香味倒入排骨加入適量水。然後加入3克味精、3克雞精、3克白糖小火燉一個半小時。
土豆切成塊倒入開水鍋中，下入少許鹽煮至七成熟撈出。
排骨熟後將土豆塊倒入排骨中、下入青椒塊大火收幹汁子即可出鍋裝盤。
土豆燉牛肉和土豆燉雞塊的做法與土豆燉排骨的做法類似，只是雞肉燉的時間要少一點。
以上就是我的回答，希望可以幫助到你。
川陝美食坊
大家好，我是咖啡私房菜的小廚，我來回答這個問題。
——土豆燉什麼好吃？
土豆燉肉類，味道都不錯，土豆燉排骨、土豆燉牛肉、土豆燉雞、土豆燉羊排等等，土豆含有豐富的澱粉，和肉類燉煮之後，湯汁變得有濃度格外香，我們家吃得最多的是土豆燉排骨，排骨離骨酥香，土豆軟糯香甜，最喜歡那湯汁，吃米飯真香。
下面咖啡跟大家分享土豆燉排骨的製作，希望大家能喜歡。
菜譜分享【土豆燉排骨】
【食材清單】
排骨500克，大土豆1個，小蔥3根，姜1塊，八角3顆，幹辣椒5根，桂皮1塊，香葉2片，大蔥1段，冰糖10粒，生抽2湯匙，料酒2湯匙，老抽1湯匙，鹽2克，油適量
——開始製作——
第一步：排骨冷水入鍋，入料酒、八角、蔥段、薑片，煮5分鐘溫水洗去浮沫。
第二步：炒鍋入油，冷油入冰糖，小火炒至冒褐色氣泡，入排骨翻炒上色，倒入輔料炒出香味，入生抽、料酒和老抽翻炒2分鐘，轉至砂鍋，入沒過排骨的開水，燒開轉小火燜1.5小時。
第三步：另起灶，少許油把土豆煎一下，最後半小時入土豆，加鹽調味，時間到了大火收汁，可留一部分湯汁吃米飯非常鮮美，出鍋撒蔥花。
土豆燉排骨製作之小Tips：
排骨焯水要冷水入鍋，水溫慢慢加熱，令血水和骨屑殘渣全部晰出，不要入熱水，冷排骨驟然遇熱會將血水鎖住釋放不出來。
土豆在入鍋前煸炒一下，不易碎，味道更好。
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排骨燜煮的時間要保證，付諸足夠的時間，才能將它燉的軟糯離骨，特別是家裡有老人和孩子的，要確保足夠熟爛，利於他們咀嚼和消化。
本菜要留湯汁，湯汁不要收得太乾。
喜歡這個菜譜，請關注：咖啡私房菜，主頁上可以瀏覽查詢更多的美食菜譜，想吃好吃的，就來找咖啡。
咖啡私房菜
土豆吃起來很有飽腹感，我推薦一下土豆燉番茄這道菜，番茄燉過之後，化為濃濃的湯汁，土豆燉得軟爛可口，很下飯，也很容易吃飽，一般有這道菜就可以不用煮太多飯。
顏色太好看，湯汁可以泡飯，只要你還吃得下~
番茄燴土豆by日式廚記
準備土豆1個，番茄1個，雞胸肉1塊（可無），芝麻油適量，蠔油適量，雞汁適量，鹽適量，澱粉適量，芝麻少許。
- 土豆削皮洗淨，切成小丁。
- 西紅柿切成丁。
- 雞胸肉切丁，用芝麻油、蠔油、雞汁和適量鹽拌均勻入味，再加入適量澱粉拌勻。
- 大火爆炒雞胸肉，十來秒之後加入西紅柿，炒出汁，加入適量番茄醬（可不加），再加少許熱水。
- 放入土豆丁，中小火燉煮幾分鐘，加適量鹽，出國前撒些芝麻和香蔥末即可。
同樣是土豆番茄，再加上茄子，又是一盤飽肚子的美味。
土豆燉茄子by難得糊塗1
準備茄子1個，土豆1個，番茄1個，蔥1根，蒜5瓣，醬油適量，蠔油適量，鹽適量。
- 土豆和茄子分別去皮洗淨切塊，西紅柿切塊。
- 鍋中倒油燒熱，放入蔥花炒香，然後放入土豆翻炒一會，再放入茄子翻炒變黃。
- 放入少許生抽和蠔油，翻炒均勻後加入水。
- 茄子和土豆快熟時，加入西紅柿再燒5分鐘，燒開後加入拍碎的蒜即可出鍋。
網上廚房官方
很高興由小吃貨筆記來回答這個問題。
作為一個資深的吃貨，對於土豆的是十分熱愛的，說起用土豆做燉菜的話，我愛吃的還是土豆牛肉，土豆排骨，土豆肥腸等等。
幾道傳統菜一直是我的最愛，今天就推薦一道土豆排骨給你吧。
不要問我這道菜好不好吃，因為這個答案是肯定的，沒有第二個答案。
無論是哪個地方的人，無論是什麼口味，只要吃到這道菜，那一定是讚不絕口。
【土豆燒排骨】
製作方法如下：
1.新鮮排骨洗乾淨剁成段，土豆去皮，切成塊。
2.鍋內燒水，燒開後放入排骨，料酒，薑片，花椒粒。血水收幹以後，撈起晾乾。
3.鐵鍋開中火，倒入適量花生油，油溫升高以後，放入排骨煸炒，放入生抽，煸炒至排骨斷生後，撥向旁邊，開大火，鍋中間還剩餘一些油，如果油不夠再加一些，升溫以後，放入八角，桂皮，沙薑片，香葉，草果，小茴香，幹辣椒，花椒粒，姜粒，蒜瓣，炒香後放入兩勺郫縣豆瓣醬，炒熟，然後混合所有排骨和香料翻炒。
4.炒香後倒入土豆，翻炒均勻，然後加開水，淹沒土豆即可。
5.水燒開以後放入適量白糖，少許老抽上色，胡椒粉，鹽少許，十三香少許，攪拌一下，然後蓋上蓋子，改成中火燉半小時左右即可。
6.撒上味精，攪拌一下起鍋裝盤，放上香菜點綴即可上桌。
今天差不多就分享到這裡，說多了都是口水。
喜歡的朋友加個關注，每天都有美食分享，謝謝！
小吃貨筆記
土豆燉雞塊、燉排骨、燉牛肉，其豐富不言而欲。土豆學名馬鈴薯，其蛋白質營養價值高，含有多種維生素和無機鹽。熱量較高，食用後有很好的飽腹感，所以馬鈴薯十分耐餓，加上馬鈴薯沒有異常味道，所以完全可作為主食。莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。我家經常炸土豆，口感不亞於麥當勞，真的，大家有時間可以試做啊，做的成功記著分享分享。哈哈，做個土豆燉牛肉吧。
在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
食 材
土豆2個 牛肉500克 食用油 薑片 生抽 料酒 鹽 幹辣椒 蔥段 胡蘿蔔 八角 花椒 胡椒粉
製作方法
1.牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊，胡蘿蔔也切塊。
2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。
3.鍋中注入食用油，放入花椒小火炸香撈出，蔥段薑片八角爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，加入生抽、料酒。
4.鍋中水沒過牛肉，放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。
5.轉入小火慢燉50分鐘，放入土豆塊胡蘿蔔塊，加蓋小火再燉20分鐘，至土豆變軟。
6.大火收汁，調入適量鹽胡椒粉即可。
小貼士
燉牛肉的時候，鹽一定要在牛肉酥爛之後再加，否則燉出來的牛肉太硬。
呦呦美食
土豆燉什麼好吃？
大家好，我是娜妮，很高興回答這個問答，土豆可以說是我們的家常菜了，可以炒土豆絲、土豆片、炸土豆條，做土豆泥、土豆餅，還可以燉土豆塊，燉土豆的話，我感覺一般和各種肉類燉在一起比較好吃，比如土豆燉排骨、土豆燉牛肉、土豆燉五花肉、土豆燉羊肉、土豆燉雞肉，都是很美味的，肉的香味浸入土豆內部，土豆吃起來軟糯鮮香，吃多少次都不會膩。
今天主要跟大家介紹一下土豆燉羊肉，燉出來的土豆沾滿羊肉的香味，讓人食慾大增，而且裡面可以加入一些胡蘿蔔，這樣燉出來顏色搭配更好看，胡蘿蔔可以去一些羊肉的羶味，吃起來更美味，下面就跟大家介紹一下具體做法。
土豆燉羊肉——軟糯鮮香，簡單易做，一學就會，吃起來更美味
【食材】：土豆1個、胡蘿蔔1根、羊肉250克
【調料】：香葉2片、八角2個、姜一塊、大蔥1根、生抽2勺、料酒1勺、花椒1把、蒜瓣4瓣
【美食步驟】
（1）將羊肉切塊，下冷水，加入料酒，將水煮沸，撈出羊肉用熱水洗乾淨，瀝乾水分。
（2）鍋里加油，油熱後，將花椒加入鍋中，炸香撈出，加入蔥薑蒜、香葉、八角爆香，將羊肉下鍋煸炒，再加入生抽，翻炒後加入熱水煮沸，小火燉35分鐘。
（3）將土豆和胡蘿蔔削皮，切成大塊，將土豆和胡蘿蔔加入鍋中，再燉15分鐘，加入少許鹽就可以出鍋了。
做法是不是很簡單，不用太多的步驟，只需要將土豆切塊放入鍋中，在燉煮的過程中，土豆就會吸入羊肉和各種調料的香味，然後就可以美美的享用了。
土豆燉羊肉之小貼士
1.羊肉一定要下冷水焯一下，這樣可以去除血腥味，土豆燉出來才會有香味。
2.土豆要切得大塊一些，下鍋燉煮後，土豆會縮小，如果切的太小，土豆就會融化在鍋裡，吃起來口感就不好了。
3.鹽要最後放，燉其他肉的時候，鹽也要最後放，否則肉不容易熟。
以上就是我跟大家分享的土豆燉羊肉，希望大家喜歡，土豆也可以燉其他的肉類，做法也大體差不多，有時間大家可以嘗試一下，燉出來的土豆可以當飯吃，怕胖的姐妹們可以放心大膽的吃，土豆營養豐富，但是含的熱量低，是減肥最好的食物選擇，感謝大家抽時間觀看我的分享，如果感覺不錯的話，就關注我吧，我是娜妮，一個愛生活，愛美食的寶媽，您的認可就是對我最大的鼓勵，願我們互相學習，共同進步！
娜妮家常味
個人認為是【沙茶土豆燉牛排】最好吃。
土豆顏色嫩黃，切成滾刀塊，跟牛肋排一起，燉煮的綿軟又入味。
加了沙茶醬一起燉的，去腥又增鮮，醇醇的香辣。
虎爹下班到家，說牛排真好吃，我卻喜歡挑土豆，覺得比肉美味。
土豆是易熟的食材，好熟，得等牛排燉的湯濃肉熟了，再放入土豆。
燉個十幾分鍾，至能用筷子順利穿透，口感沙軟沙軟的即可。
千萬別跟牛肉一起下鍋燉煮，時間太長煮的一碰就爛，一攪合就散架了可不好了。
燉土豆的最佳搭檔是牛肉，牛肉含高蛋白質，低脂肪，是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。
【沙茶土豆燉牛排】
材料：牛肋排530克，土豆2個（280克）
調味料：沙茶醬40克，幹辣椒6個，蔥1顆，姜1小塊，啤酒1罐，老抽2勺，八角1顆，綠花椒少許，鹽1小勺。
做法：洗淨的牛肋排跟冷水一起下鍋，大火煮開，至血沫飄起後轉中火再煮2-3分鐘即可關火撈出，溫水洗淨待用。
去皮洗淨的土豆切成滾刀塊，蔥切小段，薑切片，沙茶醬取出一小塊待用。
鍋中油熱後放入幹辣椒，小火炒至顏色稍變暗，辣味釋放出，再加入蔥姜爆香。
倒入一大罐啤酒，再放入焯水後的牛肋排，以及老抽、八角、綠花椒、鹽，拌勻，大火煮開後轉小火煮50分鐘。啤酒不夠就再加點水沒過牛排。
煮至牛肉能用筷子順利的穿透，再加入土豆和沙茶醬，煮十五分鐘左右至土豆綿軟即可。
