繼烙餅，包餃子後，小Y同學又說想吃饅頭了，對於我這個四體不勤的人來說，還從來沒嘗試過這麼高難度的動作，因種種原因也沒能從祖上繼承下來這項口口相傳的生存技能，於是果斷搜菜譜:500克麵粉，5克酵母，5克白糖，260毫升水。
關鍵是這500克麵粉怎麼確定？最後決定用一瓶500毫升的飲料做參照物，有了參照物還得有稱，沒稱只好就地取材自己做。
首先找了一根竹子做秤桿，再找兩個重量幾乎相等的容器作為稱的兩端，搜遍了玩具箱和陽臺，找了一個爆米花空盒子和玩具包裝盒，接下來便是打眼，用燒紅的螺絲刀燙了孔，用蛋糕絲帶穿上，做好後站在天平的兩端，發現重量不一樣，好吧，輕的一端放上一塊橡皮和小刀後才勉強和對面的盒子平衡。
接下來便一點點的加減麵粉，終於鎖定了500克的量。
至於260毫升的水，就用小Y小時候的奶瓶確定了，這個很簡單。
酵母5克，整包是13克，那就三分之一多一點點，大概差不多就行。
接下來所有原料，輔料都準備齊全了，開始和麵，還別說，水和麵的比例幾乎差不多，最後又加了點水，面和好了，向隊友邀功時，隊友來了一句，家裡有電子稱啊，幹嘛那麼費勁，跟做科學實驗似的！好吧，算你狠！
那就稱稱和好的麵糰的重量吧，顯示728克，哪兒出錯了？比配方少了42克，誤差還不算大，還算滿意吧！
然後就開始揉啊揉，胳膊都揉酸了。
麵糰終於光滑了，蓋上保鮮膜，放在陽臺上，37度，發酵1小時後膨脹至2倍大，麵糰呈蜂窩狀，
再放置案板上揉搓，排氣，整理成自己喜歡的形狀，(不過底面面積過大的話，蒸籠會盛不下，除非是多層籠屜，或者鍋足夠大！這是上鍋時才發現的問題，臨時又整改了。)
然後25度左右的室溫再二次發酵20分鐘。
籠屜上放上打溼的籠布，我不確定這打溼的籠布對沾底是否有效，算是自以為是吧！不過事實證明確實不怎麼沾。
冷水上鍋蒸25分鐘，關火後再燜5分鐘，揭開鍋蓋的那一刻真是忐忑不安又迫不及待，到底是閉月羞花之態還是慘不忍睹之狀，像是在等考試成績公佈時緊張，又像是新郎在揭開新娘紅頭紗時的激動，又像是迎接遠方親人歸來時的期待，哈哈，最後不負我望，鬆軟香甜的大白饅頭成功出爐啦！
不過整個流程都是小Y同學全程操作下來的，我只是在旁邊指手劃腳順便假裝是御用攝像師，最後給我倆這人生中的第一鍋饅頭來了個揭牌儀式(掀鍋蓋)！
出鍋後小Y沾著甜麵醬吃了倆，再不開學就活生生被逼成麵點大師了！
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