年夜菜：花开富贵，成本只要8块钱，好看又好吃，端上桌特有面子！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间。过年的脚步越来越近了，人们逐渐开始准备年货了，年夜饭的菜谱也该准备起来了，今天给大家分享一道香辣开胃，做法简单的凉拌菜，美味的口感，精美的造型，老公给它起了一个寓意非常好的名字：“花开富贵”，这道菜每年都会出现在我家年夜饭的餐桌上，它成本低，只要几块钱就可以做出一大盘，做法也简单，厨房新手也可以做得好看又好吃！新年马上就到了，学会了这道菜，为新春餐桌上增添一道美食，在亲朋好友面前特别有面子。
这道花开富贵，其实就是皮蛋和黄瓜，皮蛋五元钱四个，一根黄瓜两元钱，这一盘花开富贵成本加起来不过8元钱，但是在年夜饭和春节餐桌，大鱼大肉吃多了的情况下，端上这么一盘凉拌菜，香辣开胃，好看又好吃！深受亲朋好友的喜欢！
这道菜做法简单，哪怕是厨房新手，跟着我的步骤来，您也会做得很棒，快来看看我是怎么做的吧！
【花开富贵】
所需食材：
皮蛋四个，红辣椒一个，大蒜六瓣，黄瓜一根，香葱两根。
步骤一：准备所有的食材并洗净。
步骤二：锅中放清水，放入皮蛋，煮五分钟取出放清水中浸泡一下。这样煮过后的皮蛋，比较好切块，不粘刀，切的皮蛋也光滑，在清水中浸泡过的皮蛋好去壳。
步骤三：黄瓜用刮皮刀刮成薄薄的长条。
步骤四：皮蛋切块，我一个皮蛋切成六等分，然后码入盘中，黄瓜也卷起来，码在盘子中间。
步骤五：大蒜切丁，红辣椒切丁，香葱切碎，将佐料放入碗中。
步骤六：来做一个凉拌汁，放大蒜，辣椒的碗中放一勺白糖，适量的盐，一勺熟白芝麻，一勺辣椒粉，浇上烧好的热油，放三勺香醋，一勺生抽，一勺小麻油，适量的胡椒粉，鸡精，搅拌均匀即可。
步骤七：将凉拌汁倒入盘中，好吃又好看的花开富贵就做好啦！这样的一盘凉拌菜，在春节餐桌上，比大鱼大肉还受欢迎！
您学会了吗？这道菜成本低，造型精美，做法简单，只要几分钟就可以做好，喜欢的朋友记得给家人做起来哦！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注！
美食小贴士：
1.皮蛋放锅中煮几分钟，里面的蛋黄煮凝固后比较好切块。
2.黄瓜用去皮刀就可以刮出长长的薄片。
3.这道菜放了辣椒粉，可以根据自己的口味增减辣椒。
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