珠海新东方·梁s
首先看你在什么地方卖？夜市卖小吃，年轻人消费为主力，新奇的，晕素搭配(晕为主)如:气泡水，铁板鱿鱼，香豆腐炒年糕，烤猪蹄，烤面筋，鸡翅包饭，卤肉卷，滕椒串串，烫辣烫等。白天在步行街商超附近也可卖上述。如果在办公楼附近，卖偏主食类，如各式面，盖浇饭，粉类，凉皮米线，等。如果乡镇，实惠为主，偏主食。如果早餐，营养，价实惠，常食用的如蒸饺，汤包，胡辣汤等。如果是商超里，可以卖主食，如米饭，盖浇饭，肠粉，面条等。总之，先看你在什么地方卖，当地什么消费人群，人流量，口味偏什么，再决定卖什么小吃。只有先定位，考察好了，再决定做什么。
迁牛娃
大家好，我是小李哥，民以食为天，中华民族上下五千年，吃一直是老百姓的头等大事 ，慢慢发展到现在已经有了八大菜系，还有各种各样的小吃，要说我个人喜欢的小吃，做为一个资深的吃货，那真是说也说不完，今天我就在这里列举一些我平时比较喜欢的:
糯米鸡
糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市，最初是以碗盖着蒸熟而成，后来为小贩为方便肩挑出售，改为以荷叶包裹。古代糯米鸡以糯米、瑶柱、虾干粒，或去骨的鸡翅等作馅料精制而成。传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。因此，1980年代起的广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
棺材板
棺材板，是台湾一道非常有名的小吃。前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。它的发明者是台湾一位姓许的师傅，名叫许六一。这个小吃最早出现在台南，后来，在台湾各个地区都很受欢迎。
棺材板的前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据闻某日，台湾大学考古队来到这家点心店品尝鸡肝板。在茶余饭后，考古队与许六一先生闲聊之际，一位教授忽然说：“这鸡肝板外形很像我们正在挖掘的石板棺呢！”。而生性乐观开朗的许六一先生听完后，便爽朗地回答：“那从此我的鸡肝板就命名为棺材板吧！”。因此，这个有点耸人听闻的名号“棺材板”便取代了鸡肝板的称号。而由于形状和偏甜的口味都很特殊，使得棺材板一炮而红，遂成台南著名小吃之一，在沙卡里巴或赤崁楼附近皆有摊贩。
顺香居烧梅
“顺香居”位于武汉市汉口花楼街、交通路的交汇处，是一家经营重油烧梅近五十年的老店。该店制作的重油烧梅，油重而不腻人，味道鲜美，而且形如银菊，看一眼就叫人胃口大开。
首先是选料精细，选用上等精制白面、桔饼、新鲜花生米、豌豆粉、葡萄干、肥猪肉、糖渍桂花、冰糖、白砂糖、细盐等多种配料。其次是做工讲究，将面粉反复揉和，一直揉到面团不沾盆、案，再_把揉好的面团压搓成条，切成小段，分别取一段用擀面杖飞快旋擀，边擀边洒淀粉，直到擀成荷叶似的包皮为止。馅均要细切成丁或捣碎，然后拌匀，捏成团状包在面皮内，其三是造型美观，包好的烧梅
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少；葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品
豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。
人物造型师李军
用数据说话吧～
《中国餐饮报告2019》指出，过去一年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，报告指出，目前中国餐饮消费者，90后（90+95后）占比超过51.4%，远远超过80后和70后的餐饮用户总数。目前餐饮消费人群主力依然为女性用户，占比59.7。但有一个趋势，“他消费”开始渐渐崛起，男性消费者地位日益凸显，男性用户目前占比已达到41.3%.\r
报告指出，小吃快餐饮品门店数量优势与其他细分品类距离拉大，面以44.3%的门店数量占比持续稳居第一。人均消费金额也在升级，客单价集中在20到45元左右，过去消费者对于快餐饮品的印象，停留在过去3、5元路边摊，但经过一系列的品牌改造、包装和产品升级，客单价都可以做到20元以上。
总结一下：90后越来越多，男女都开始加入，小吃要崛起。
现在的生活节奏越来越快，快速高效成为追求目标，小吃的优点决定了它的发展，随买随取，带走打包，多方面更舒服。
餐饮创业实录
烤红薯，一闻到这个味道就感觉很开心，以下是在家自制烤红薯的方法，喜欢吃的朋友可以自己尝试。
物料准备：
1、红薯（小一些）4-5个；
2、电饭锅一个；
3、牙签一个（没有就用不锈钢的叉子代替）；
4、清水；
制作步骤：
1、红薯尽量选择稍微小一点的，比较好熟，用清水把红薯洗干净，一定要好好清洗；
2、把洗好的红薯去掉两头的蒂；
3、用牙签或叉子在红薯表面插一些小孔，方便烤的时候出油；
4、把红薯放进电饭锅，按煮饭键，大概需要40分钟到50分钟就可以了。有的电饭锅会很快就跳到保温键了，那么就需要我们自己给红薯翻面，我一般是电饭锅跳了两次翻一次面，当然你也可以在每次翻面的时候稍微撒一点点清水在锅底，一定要记得，只要一点点。
爱做饭的笨笨
大家对什么类别小吃感兴趣。
很高兴能为你解答。
因为自己以前就是专门做小吃品类的，在学校小吃街和城市小吃街都做过。个人认为针对不同人群需求不一样。
如1:学生喜欢吃经济实惠吃得饱的，味道将就都可以了。
而外面工作耍的吃东西就喜欢吃好吃的，没想到要吃得饱。当然都有列外，只是我大概而论。
2:地域有差异，个人认为辣的和甜的卖的最好。因为都有专门的店如火锅串串烧烤等，甜品店和面包房等。
3:现在的小吃千奇百怪，如果喜欢吃辣烧烤把把烧，疯狂烤翅，曹氏辣卤，绝味鸭脖等都是不错的，肯德基麦当劳快餐小吃也还卖的很火。
4:如果你自己要做小吃，建议你看看当地人民喜欢吃什么，一定要符合当地口味。那么赚钱还是可以的。
以上是我自己的想法。如果有需要做小吃的朋友，后面我也会发布视频讲解自己做小吃的经验和配方技术。
不简单的田先生
哈喽，今日头条的小伙伴们大家好我是蘇小北，又到了回到吃货问题的时间啦，真的是太开心啦，因为小北本人就是一个不折不扣的吃，对于这位美食方面的问题，小北都特别的感兴趣，三月已经过去好几天啦，天气已经慢慢回暖，希望我们都能度过一个温暖的春天，好了小北下面就来回答这个问题啦！
大家对什么类别的小吃感兴趣呢？我想说这是一个好问题，也是一个勾人味蕾的问题，大千世界特色的小吃不计其数，真的是让人爱不释“嘴”，口水直下三千尺啊！小北最喜欢的小吃类别是，夜市烧烤夜宵一类的小吃！
首先，不知道为什么，一到晚上嘴就馋，就总想吃点啥，我想吃货们很多都有我这种体会吧，最想叫上两个好朋友，到夜市路边摊去撸烧烤，再搞几瓶啤酒🍺，或者说在来点冰镇可乐！真的，别提多帮了！有句话说好啊，路边摊的东西比酒店里的要好吃，有胃口，没错其实我们国家很多有名的小吃都是在路边摊发现然后做大盛名远扬的！路边摊不仅有烧烤，还有卤煮，各种各样的摊饼，各种各样的酒水饮料！非常的过瘾！小北现在想想都心动呢！
烧烤里面的，烤鱿鱼，烤香肠，烤海鲜，烤羊肉串，腰子，鸡翅，等等。。。还有许许多多的食材配上孜然碳烤味真的是太美味了，卤煮也是一样，牛杂卤煮，羊杂卤煮，等等。。。还有好多好多，真的是很美味呢，各色摊饼，色香味俱全，应有尽有，所以小最喜欢路边摊特色的小吃哦！[大笑]
感谢各位的阅读与对我得支持，希望对我的回答做出评价，我是蘇小北！
蘇小北
我是河南郑州的.一说到郑州就有说不完的美食
首先上榜的就是河南烩面了，大家都知道，面食是我们北方的主食，面食里边儿，尤其是烩面，是我们河南的特色美食，有着悠久的历史，我们大家平常都非常喜欢喝烩面，所以郑州的烩面是非常出名的，来到郑州，你第一个不容错过的就是烩面了，其中比较出名的有萧记烩面，合记烩面，汇丰源烩面等等，一般小编我在吃这些会面的时候都会配上一两个凉菜，什么面筋呀，脆豆腐什么的，总体吃下来将会是非常美味过瘾的哟！
第二个就是胡辣汤了，而且也是我的最爱，尤其是在寒冷的冬天，早上来一碗热腾腾的胡辣汤，鲜辣无比，一碗胡辣汤下肚，将会满头冒汗，一点儿也感觉不到冬天的寒冷了，再配上一根油条或者一个油饼，那感觉真叫酸爽，但是这个胡辣汤，大家在喝完的时候一定要记得多喝水哟，为了避免上火。
第三个就是油馍头了，在我们大郑州吃油馍头也是有很久的历史了，这个可是郑州的著名小吃，很多人都喜欢把它当做早餐，但是其他地方也有人把这个油馍头叫做面托儿和老鸹头的，而且这个油馍头的做法也是非常简单的，自己在家就可以做，大家也可以在喝胡辣汤的时候，配着这个油馍头，我妈妈可是做油馍头的能手，三天两头就会为我们做上一顿。
第四个老君烧鸡了，说到老君烧鸡相信很多人都听过，他曾经上过河南的一道美食节目，香香美食，是郑州巩义的一道特色美食，还被誉为中原名吃，这个老街烧鸡吃起来油而不腻，不肥不柴，并且还有很好的滋补功效哟，到郑州来的小伙伴们怎么能够错过呢。
在这疫情期间，真是想想这些都流口水
我是袁小厨
首先，不知道为什么，一到晚上嘴就馋，就总想吃点啥，我想吃货们很多都有我这种体会吧，最想叫上两个好朋友，到夜市路边摊去撸烧烤，再搞几瓶啤酒🍺，或者说在来点冰镇可乐！真的，别提多帮了！有句话说好啊，路边摊的东西比酒店里的要好吃，有胃口，没错其实我们国家很多有名的小吃都是在路边摊发现然后做大盛名远扬的！路边摊不仅有烧烤，还有卤煮，各种各样的摊饼，各种各样的酒水饮料！非常的过瘾！小北现在想想都心动呢！
烧烤里面的，烤鱿鱼，烤香肠，烤海鲜，烤羊肉串，腰子，鸡翅，等等。。。还有许许多多的食材配上孜然碳烤味真的是太美味了，卤煮也是一样，牛杂卤煮，羊杂卤煮，等等。。。还有好多好多，真的是很美味呢，各色摊饼，色香味俱全，应有尽有，所以小最喜欢路边摊特色的小吃哦！[大笑]
福建新东方烹饪学校，就有专门教小吃培训类的短期创业的课程，非常的简单，课程也是非常的方便，只有晚上有时间，那就晚上学，周末有时间那就周末学，一对一教学，创业起来简直不要太轻松
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略懂做饭的小詹
最喜欢就是小龙虾了
夏天麻辣小龙虾，配上冰镇可乐或者啤酒。夏日炎炎，在家开着空调，吃着香辣小龙虾，配上冰冰的可乐或者啤酒，标准的通风套餐。这种感觉就是生活最惬意的时候，小龙虾用啤酒焖好，吮吸这小龙虾的麦香，加上大葱和五香的配料，拿上一只先吸一口虾黄，粉粉的，和上汤汁的味道，香辣充斥整个口腔，使得味蕾在舞蹈，在一大口吃上虾尾Q弹的满满的肉，这幸福感
榴芒妹妹
特色小吃绝对是每个想创业和对美食有兴趣的人都关注的、比如我们成都的军屯锅魁和手工酸辣粉、全国各地都适合！锅魁外酥里嫩、入口化渣、手工酸辣粉，细腻柔软、酸中带点辣、口感特浓！
