在民国时期，有句俗语：“生在苏州，住在杭州，食在广州，死在柳州。”这里的“食在广州”，指的当然并不只有粤菜。
作为游客，初到广州，睁开眼第一顿吃什么？两个字：早茶！这应该是我第三次来到广州，每次都会吃上一顿丰盛的广州早茶——作为扬州人，对早茶也是别有一番感情。与以往不同的是，这次是与家人同行，去大湾区跨年。所以，早茶必然也是必不可少的体验项目。
尝过几次点都德，广州酒家却未曾吃过，倒是老婆和娃在五月份来吃过，说味道很棒。保险起见，还询问了几个广州朋友，广州酒家、点都德、陶陶居，如果只吃一家，推荐哪个。大家的答案都不谋而合——广州酒家。
看过《中华小当家》的人，记忆里都有一座能尝遍天下美食的广州酒家。而能以广州二字命名，没有一定的实力和勇气是撑不起来的。所以，对于朋友的推荐，我还是很认可的。
走进酒家的大门，服务员会问你是喝茶还是吃饭。不要认为你是来吃饭的，因为在广东人的习惯里，吃早茶就是喝茶。
以往的广州早茶，都是经营“三茶两饭”，也有“九条鱼”之说，只是如今早已不见踪影。如今，广州的早茶店大多已经转型，分为兼营茶市的饭店、专营茶市的茶楼以及酒店附设的餐厅三种。在这之中，广州酒家属于第一种，点都德属于第二种。这样看来，广州酒家应该算是将传统保留比较好的，大概等同于扬州的冶春。来这里吃的，不仅有像我这样慕名而来的外地游客，也有许多广州本地的老人。
娃不能吃海鲜，所以点餐的时候稍微收敛了点。流沙包、艇仔粥、红米肠……应该都是广州早茶里面的经典。让我们最惊喜的，还是那锅用料满满，滋滋作响的煲仔饭，据说这是广州酒家的一绝。虽然之前的点心、虾饺已经占据了大半个胃，但色香味声兼具的煲仔饭，还是让我们三个一口气消灭光，连黏在锅底的锅巴都被清理到了五脏庙。
吃过广州和深圳的点都德，也听说过上海和南京的分店，不管是口碑，还是味道，貌似与广州酒家都差了一大截。其实，这并不奇怪。用广州朋友的话说，如果你能吃到直营店还好，要是加盟店，那直接入不了口。
与扬州茶社不同，广州早茶的命名有着严格的规定，根据规模、占地、装修，由高到低，分别以“园”、“酒家”、“楼”和“居”来结尾。所以，广州酒家与陶陶居相比，自然老牌地道点。至于如今比较火爆的御口福、点都德，都是后来的产物。由此看来，广州酒家比点都德好吃，也不无道理。
其实，去过许多以美食著称的城市，也尝过许多地道的菜品，总结出来还是那句话：老字号一定好吃，老字号一定传统，贵的老字号一定传统又好吃。广州酒家就是如此。
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