宅家好好吃！
Yummy Food
宅在家的这些天，
彭彭总想变着法地给家人做点儿好吃的！
每到夜晚看着朋友圈里的“大厨”们
又是烤面包又是卤鸡翅
馋得彭彭睡不着觉！
想到上班那么累，
彭彭是没心思当大厨了，
只想吃简单快速又美味的饭，
奔着这个目的，
彭彭在上周向广大小伙伴征集了美食做法，
筛选了几个容易上手又美味的菜品，
奉献给大家~！
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推荐者
菜头@远方
不到30分钟，就能收获一份日式小馆级别的美味，在这个不太方便下馆子的阶段，真的太好吃了！
准备食材
<table><tbody>鸡胸肉
咖喱块
牛奶
土豆、胡萝卜、洋葱
淀粉
1块
大量
1\\3盒
少许
少许
鸡胸肉切小块腌一下：料酒一勺、葱姜少许、淀粉一小勺、少量酱油，抓匀。注：淀粉浆过的鸡肉会很嫩、口感好。腌制10～20分钟左右。
胡萝卜切小块、土豆切块、洋葱切小片。建议土豆切得比胡萝卜稍大哦，土豆容易垮掉，切大点耐煮。
开小火，放入少许油。油6成熟后，放洋葱用小火炒出香味，然后放入腌好的鸡肉、胡萝卜、土豆，炒至鸡肉变色，土豆表面有金黄色。
接下来锅中倒入凉水，没过全部食材。水不要放太少，最后的汤汁是灵魂！盖上锅盖，直到锅里的水开沸腾！水开后转小火，把咖喱块掰成小块，掰碎一点更好，放入锅中开始炖咖喱。
小火煮，慢慢收汁，必须注意时不时搅拌一下。因为咖喱爱糊底，建议用不粘锅。最后戳戳土豆，面面的了就OK了。最后奉上独家收汁小妙招：收汁时先改大火，放三分之一牛奶，相当于日本椰浆的效果，可以让咖喱更浓郁更美味。
这时满屋都是咖喱飘香咯！米饭扣上一碗，撒点芝麻，烫上两朵西兰花，出锅咯！上桌卖相超好有木有！！自己做的就是汤足料厚！！每次做咖喱都会吃得特别多
，零厨艺的宝宝们快快做起来！
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推荐者
Candy玲
羹汤类流质食物能保护老人和小孩的肠胃，吃完不会有腹胀的感觉。这款羹汤味道鲜美，喝起来很顺滑，大家一般都会特别喜欢。内酯豆腐中还含有丰富的钾、维生素等营养成分哦！
<table><tbody>内酯豆腐
木耳
香菇
鸡蛋液
黑白胡椒
盐
水淀粉
香油
鸡精
一盒
8朵
6朵
1个
适量
适量
适量
8滴
适量
香菇、木耳、火腿肠洗净后切成末。
放入少许油，将香菇、木耳、火腿肠入锅炒香。
注入两碗开水入锅烧开并放入所有调料，下豆腐入锅再烧开。
锅内放水淀粉慢慢搅拌，放葱花，并浇入蛋液继续搅拌搅拌，最后放几滴香油，出锅！
小伙伴们，来尝尝新的做法：内脂豆腐羹吧！这道美味的豆腐羹，荤素搭配、汤汁浓稠、做法简单，趁热吃上一口，鲜香嫩滑！好吃到让尝过的人都上了瘾～拌着饭更是能吃上两大碗米饭！
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推荐者
长腿毛毛虫
一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。
<table><tbody>凤爪
泡椒
姜片
鸡精
柠檬
1斤
2瓶
少许
少许
5片
将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用。水开后，把处理好的凤爪放进去。倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口。
将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。放入1勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆，加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可，拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用。
经过一夜的冷藏后再拿出来，味道是不是超级棒啊，肉质Q弹有嚼劲，味道辣爽过瘾！最重要的是，它还干净卫生，制作简单方便呢！
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推荐者
尘埃落定
偶然看到市场上有鹌鹑蛋，记得以前妈妈经常做来吃，我一顿可以吃一碗，于是口水横流 跟妈妈请教了做法，特分享出来，希望大家也能吃到。
<table><tbody>鹌鹑蛋
卤料
香料
1斤
1包
适量
清水洗净鹌鹑蛋，入锅，加冷水没过蛋2-3cm，大火煮8-10分钟，倒光锅中水后，让蛋在锅中来回颠倒，直到锅中的蛋满身裂痕为止。（上下颠锅就可）
将准备好的卤料全部放入锅内，再加冷水，没过蛋2-3cm，小火煮8-10分钟。
关火后汤汁锅内浸蛋3小时后食用。隔夜味道更佳！
铛铛~经过一晚上的浸泡后，卤蛋已经被泡出了纹路，这个时候拿出来吃，味道不咸不淡，刚刚好，它绝对是看剧的好伙伴哦。
如果看完了这些你还觉得不够的话
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02
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03
烘焙小屋
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说不定今天的晚饭就有着落了呢~
期数：1738期
文字：安小柒 炀炀 网络 品鉴彭州
图片：炀炀 刚子 和你相约 网络 品鉴彭州
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