喬-左傾90°
如何给1岁宝宝做饭，首先要了解该阶段宝宝的饮食习惯主要还是母乳（奶粉）为主+辅食为辅，那么什么才算优质的辅食呢？个人觉得要符合易吃易消化、易洗易准备、柔软无骨刺、营养密度高等4大特征。具体可分为：
蔬菜类；萝卜、南瓜、芋头、山药、豌豆、油菜、娃娃菜、菠菜、白菜、芹菜、西蓝花、西红柿、莲藕等
谷薯类：荞麦、米粉、玉米面、土豆、红薯、小米、大米、黑米等
肉蛋类：蛋黄、牛肉、猪肉、鸡肉、猪肝等
水果类：猕猴桃、蓝莓、苹果、橙子、香蕉、梨、牛油果等
了解优质食材后，接下来谈谈5种常见易做的辅食餐做法：
1、胡萝卜泥烂面条
食材：胡萝卜半根、宝宝面条1小把
做法：
（1）胡萝卜洗净、去皮、切块，蒸熟，用搅拌机打成泥。
（2）将宝宝面条掰成小段，放在沸水锅中煮烂捞出，拌入胡萝卜泥。
2、鸡肉豆腐丸子汤
食材：鸡胸脯肉1块、老豆腐1块、面粉少许
做法：
（1）鸡胸脯肉用清水洗净，用刀切成小块。
（2）豆腐洗净，挤掉一些水分，切成小块。
（3）将小块鸡肉、小块豆腐和面粉搅拌均匀，用搅拌机打成泥状。
（4）双手洗净、蘸点水，将鸡肉豆腐泥放在虎口位置挤出一个个小丸子，依次放进小火煮开的开水锅里。当丸子浮起时，再煮片刻，丸子和汤一切盛在碗里。
3、鱼蓉西兰花软饭
食材：鱼块1块、西兰花1朵、大米50g
做法：
（1）用不粘锅下少许植物油，放入姜片，煎无刺鱼块，两面金黄，把鱼肉取出捣碎。
（2）西兰花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘锅下少许植物油，放入蒜蓉，爆香后下西兰花碎炒熟。
（3）如想做粥，加入半碗粥混入鱼蓉和菜蓉即可食用；如想做软饭，直接加入小半碗软饭混合炒熟即可。
4、多蔬碎鸡蛋卷
食材：胡萝卜半根、油麦菜2片、香菇2朵、鸡蛋1个
做法：
（1）胡萝卜洗净、去皮、切成小薄片。油麦菜嫩叶洗净。香菇泡发、去菇柄、洗净，切成薄片。
（2）胡萝卜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次放入锅中煮熟。
（3）煮熟的胡萝卜薄片、油麦菜嫩、香菇薄片，依次切成碎末状。
（4）鸡蛋打散备用。
（5）锅底刷上一层薄薄的核桃油或植物油，小火加热至6成热时，画圈倒入搅拌均匀的鸡蛋液，摊成一张蛋饼。
（6）蛋液凝后盛出，将胡萝卜、香菇、油麦菜碎末均匀铺在上面。
（7）鸡蛋饼沿着一端慢慢卷起，用刀切成小段状。
5、缤纷什锦炒饭
食材：软米饭1小碗、玉米粒20g、小芹菜1颗、红黄绿彩椒各20g、橄榄油5ml
做法：
（1）彩椒、小芹菜切丁，玉米粒剁碎。
（2）热锅倒入米饭，再翻炒半分钟即可。
宝贝树洞
一岁多的孩子咀嚼和消化能力都很好了。不要太过精细，荤素搭配，一日三餐或一日四餐都可以，餐与餐之间可以加适量水果和点心。如果想要具体的菜谱，可以去买一些书籍进行参考。
适合一岁宝宝的一些 简单饭菜，如：1.青菜鱼肉粥：鲈鱼或桂鱼（鱼刺少，味道鲜美）清蒸好，取适量无刺的鱼肉，白米粥做好后加入切碎的青菜末和鱼肉，也可少加一些豆腐小丁，大火烧开煮一下就好。这个特别适合宝宝吃，荤素搭配，营养全面。
2.西红柿蛋羹：一个鸡蛋打散，加入少许凉开水再打均匀，半个西红柿（去皮），切成细小的丁，青菜叶切成菜末，虾米少许，把这些材料加入打散的蛋液中去，搅均匀，隔水蒸，水开后大概半个小时就可以了。
吃饭的时候让孩子和家人围在一张餐桌上吃饭更好，这样就会有一个快乐的就餐氛围，孩子从小也会养成一个很好的饮食
