每天一睜眼，腦海便迴盪著：今天吃什麼？
因為這場疫情，去超市或菜場買菜變成一件充滿風險的事，蔬菜一囤就是好幾天的量，每天吃到新鮮蔬菜成為一種奢想。
這個時候是不是就無比羨慕家裡能種菜的朋友了？
不用羨慕，今天就跟大家分享一些實用的再生蔬菜種植技巧！不佔面積不費事，不僅每天都能吃到新鮮蔬菜，還能省下買菜錢！
紙種芽菜
豆芽菜、豌豆苗等都是很容易上手培育的菜，而且種的時間也很短，7天就可以收穫一大盆芽菜！
方 法
先把綠豆（黃豆、豌豆均可）浸泡在水中5個小時，等到種子吸飽水膨脹，會開始冒出小芽。
然後找一個篩盆當做育苗容器，在盆底鋪上一層溼紙巾。
把浸泡好的綠豆鋪在紙上，為了避免壓斷幼芽，儘量鋪成均勻的薄層。
再用一條毛巾蓋住遮光，等待種子發芽。
大概每隔半天澆一次水，保持種子溼潤，澆完後繼續拿毛巾蓋住，兩到三天後你就會看到芽苗漸漸長高。
過不了幾天再掀開看，你就有滿滿一大盆的豆芽菜了！
長出來的豆芽菜，全家一起吃上好幾頓都沒問題，自己種的綠色健康，清炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的美味，吃了還不長胖哦！
1
香菜
水培蔬菜
種菜其實一點兒也不難，像生菜、香菜、小蔥、薄荷等生命力頑強的蔬菜，用點水就能繼續生根發芽。
1、生菜
將生菜的葉端和根部剪開，根莖長度最好為4釐米。
將生菜根莖放置到盛水的容器裡，水位以剛漫過根部最合適，即1釐米左右。生菜很快就長高長大了。
2、香菜
喜歡吃香菜的人不如在家種一些，新鮮方便、隨取隨用還不浪費。
裁剪若干較嫩的香菜莖葉放在玻璃瓶中，瓶裡盛放2/3的水。
隔一天換一次水，3天后你就看到香菜根莖處長出了細細的須，這是香菜在重生呢！
兩週後，瓶子裡的香菜就長勢喜人，可供食用了！
3、小蔥
將蔥的根部自莖葉泛青的位置切開，用橡皮筋捆紮在一起，放在3釐米高的水杯裡。
每天都有新的變化，小蔥的生長就是這麼迅速又猝不及防，很快就能吃上美味的蔥了！
土培蔬菜
1、生薑
若生薑已發芽，從發芽處切開，可多切一點姜肉；若沒有發芽，則將生薑放入水中，等待生薑發芽。
將發芽的生薑種植在花盆裡面，用土蓋住一大半姜身，一次性澆水澆透，到芽冒出來前都不用再澆。
3天后嫩芽冒出來，開始每3天澆一次水，繼續等待姜苗長大~
看著自己親手種的姜成熟豐收，是一件特別知足的事情，又有新鮮的姜可以吃啦！
2、土豆
土豆經常發芽，想扔又太浪費了。那就種起來吧！
將發芽的5、6個土豆放在中度容量的花盆裡，土壤為7分滿，待放好土豆後，全部覆蓋土壤。
等土豆秧苗長得東歪西斜的時候，就證明土豆該豐收了。當然，土豆成長過程中，千萬要記得澆水才行！
3、番茄
首先準備一隻成熟的番茄，保證番茄沒有壞，而且是又紅又熟的，用刀切成1.5釐米左右的厚片。
準備一隻裝了土的小花盆或小杯子，把土澆溼澆透，然後拿起切好的番茄片放在上面。
如果你想育更多的番茄苗，可以把全部厚片隔一小段距離平鋪在土上面。但是育苗時，就要用大一點的桶或花盆。
平鋪完厚片後，上面覆蓋1釐米的土。
土仍然是要澆溼澆透，然後用保鮮膜把桶包裹一下，目的就是為了保溫保溼，這樣有助於提早發芽。
蓋好之後，邊緣可用橡皮筋套上去，保鮮膜就不會容易掉了。
等待發芽的期間，中途如果遇到土比較幹，可以適當噴一下水。氣溫比較高時，一週左右番茄就發芽了，此時可把保鮮膜拿掉。
一個厚片發芽後會有多棵小苗長出來，可以把其它小苗移到其它盆裡，把強壯的一兩棵留在盆裡慢慢生長。這樣營養沒有分走，長得更快。
番茄苗開始一天天長大，長到大概10釐米高時，開始進行移苗。
把厚片連帶土挖出來，把苗植到各個小花盆裡等待長得更高。
一個月左右，苗長得越來越高，可用竹子架起綁枝的方法綁起來，以防苗子倒下。
之所以不在10釐米高的時候就直接移植大盆，原因是太小就移植到大盆，會有彎枝的情況出現；苗子移到小花盆裡等長到差不多時，再移大盆，番茄就能長得更挺拔更健狀。
現在可以換大盆了。可用這種塑料大桶鑽洞。
鑽好洞之後，放入土再把番茄移植，澆水。
移植好之後就等待開花。
大概兩三個月左右就能收成了。
除了傳統的竹子綁枝扶植法，還可以用鐵絲做一個這樣的圓網讓番茄攀枝。
當然你還可以把苗子倒著放，讓番茄逆生長。
一隻沒吃完的番茄就能種，真是太神奇了，連種子都不用買。沒院子沒地，在家的陽臺就能種啦！
看完之後，是不是學會了呢？
那就趁在家趕緊試一下吧！
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