社區團購“梅開二度”
“商者無域，相融共生”，這是不少巨頭和創業者們在疫情下對能否活下去的理解，在買菜這門生意上，更是體現的淋漓盡致。
中國烹飪協會發布的《2020年新冠肺炎疫情對中國餐飲業影響報告》顯示，與同期相比，今年春節有78%的餐飲企業營收損失達100%以上；9%的企業營收損失達到90%以上。
當下仍是全民抗疫的時期，新冠肺炎的爆發，已經切斷了各行各業商家們和消費者的供需關係近兩個月。這帶來最直接的問題就是生活需求，大多數社區居民仍被隔離在家中，日常剛需物資的採購就成了難題。
而在盒馬生鮮、叮咚買菜等生鮮電商平臺觸及不到的地區，社區團購就成了社區居民買菜的唯一選擇。
疫情之下，這是一塊空白而又巨大的市場。
但這不是社區團購第一次登場。2017年前後，微信小程序爆炸式增長，社區團購第一次出現，隨後在資本的助力下，社區團購完成了早期發展。
時至今日，即便阿里、京東等巨頭用各種方式佈局社區團購，仍未有一家能真正意味上算是大品牌。三年多來，社區團購以明顯的區域性分佈在全國，這是社區團購的特徵，也是無法做大做強的劣勢。
但在疫情下，社區團購迎來歷史性的機遇。
近日，不少巨頭紛紛跟投。阿里投資社區團購頭部企業“十薈團”；京東成立“社區團購聯盟”。
起家於下沉市場的拼多多，瞄準這一商機推出“快團團”團購工具。
據悉，“快團團”是一個輔助工具，主要功能是幫助商家在線收集社區居民共同需求並在線下單及收款。商家通過“快團團”上線商品團購商品信息，而後社區居民可以在上面發起團購，達到人數條件後，由商家按照當地防疫要求無接觸配送至社區門口。
目前，“快團團”已在微信小程序上線，並服務了超過10000個社區的周邊商家。
和電商平臺的購物模式相似，社區團購更加貼近附近的生活圈，能迅速瞭解社區周邊的在售生鮮、日用品等生活剛需商品信息；另一端的商家也能按照需求迅速發佈商品，邀請目標人群跟團。從而實現高效收集用戶的不同需求。
本是一門原先不被看好的生意。但在疫情之下，社區團購卻起到了代替不少生鮮電商的職責。
“快團團”負責人表示，他們團隊在初期調研發現，疫情讓商戶開不了業，居民出不了門，供需傳遞被阻斷，兩者只能人肉發出購買和出售信息，信息傳遞效率不足直接導致了供需不平衡。
社區團購的出現，也是因為這是不少人目前唯一的選擇。
但救急的往往都不是最優秀的，社區團購也一樣。
在“快團團”上，商家在運營上也有諸多問題，群團購中經常會出現漏收款和誤計的情況。據“快團團”的本地商戶透露，只因為漏送原因，微信群裡平均每天會產生15%左右的退款訂單。
另一邊，消費者的體驗也不太好，由於各種瓜果蔬菜的供應商十分分散，消費者想要購買到完整需求的訂單，往往要在十幾個團購群裡下單才能完成，巨量的訂單也導致不少商家在送的時候會有遺漏。
不少居民也表示，“服務已經不是目前要考慮的了，生活下去才最重要。”
電商入局可以認為是開疆擴土，但對於不少線下實體店來說，真的是迫在眉睫的生存之舉。
近日，專注於線下實體水果超市的“百果園”，也增加了一項新業務。
在微信平臺上，百果園上線了賣菜小程序，訂購模式為當日下單次日達，也可次日自提。這本是百果園在2019年4月就定下的大生鮮戰略，疫情來臨之際，反而為這一戰略助力了一番。
在華南區域，百果園賣菜業務已經推廣了十餘天，現已經完成從一天1000單到超20000單的突破。
果心享大生鮮事業部總經理孫鵬稱：“我們蔬菜已經覆蓋超過20個城市，在3月底前完成百果園80多個城市的供應佈局。在已經開通城市，所有百果園門店都支持自提和配送到家”。
賣水果雖然和賣菜不同，但按照百果園先前深層次佈局水果供應鏈的模式，而且現在還在疫情的機遇下，想做成並非難事。
早在去年12月底，百果園曾和廣東韶關一家種植合作伙伴合作，為其提供高山生態菜，該款招牌高山生態菜已在深圳區試點推廣。
雖然賣菜的毛利率低、客單價低，加上盒馬、叮咚、每日優鮮等平臺的競爭，但百果園的核心競爭力還是供應鏈。
當下，不少企業都在佈局社區團購，活下去、提高營收都是目的，但這個跨界並非易事。供應鏈和服務上有優勢確實能提高勝率，從以前倒下的、現在努力前行的都能看出，想要做好社區團購必須要紮根社區。
團購不像電商平臺的網購一樣，下單、發貨、拆快遞。社區團購更像是熟人間的交易，這是有溫度和情感在裡面的，如果不理解這種思維，任何跨界玩家在社區團購中都不會長久成功。
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