南派资讯：近日，美团启动"春风行动"升级版，美团外卖在此前流量扶持、商户补贴等基础上，继续加码扶持力度，升级推出“商户伙伴佣金返还计划”，对全国范围内优质餐饮外卖商户、尤其是经营情况受疫情影响较大的商户，按不低于3%~5%的比例返还外卖佣金。
疫情防控正趋于平稳。一度全面暂停堂食服务，作为美食之都的广州，餐饮业也造成重创。直至2月21日，《广州市推动餐饮业有序复工复产指引(试行)》出台，市内部分区域的堂食服务才逐步有限恢复。在过去的两个多月内，外卖成为餐饮商家自救、“造血”的重要手段，不出意外，在未来的疫情恢复期，外卖仍将是大部分消费者进行餐饮消费的第一选择。据媒体调查，虽然上述《指引》已发布，近九成商家选择坚持以外卖形式继续经营。
资料显示，早在2月2日，美团便启动七项商户帮扶举措，提供2亿元外卖商户专项扶持资金，帮扶老商家上线经营和新商家开业；2月26日，美团发布“春风行动”，助力商户复工复产，“春风行动”上线一周以来，全国已有超过25万商户通过流量卡、代金券等形式获得帮扶，获得扶持的现有商户平均营业额增幅超过80%；此次“春风行动”再次升级，启动全国佣金返还计划，更大大地拓展了餐饮商家的流量渠道，无疑将进一步助力商户降本增收复苏发展。
“对外卖业务来说，流量为王。过去我们老字号做堂食靠的是人气，现在做外卖拼的是流量，其实是一个道理。我们北京路分店的外卖刚上线一个星期，我就感受到了流量的厉害，仅仅七天的曝光支持，订单就翻了一倍多！”3月11日下午，广州粤菜老字号孖记士多负责人李小姐告诉记者，美团“春风行动”的流量补贴已经到账，孖记计划全部拿来做推广，提高外卖店的曝光率。
孖记士多是广州老城区的知名食肆，平日堂食门庭若市，受疫情冲击，于春节后加速布局外卖业务。李小姐介绍，外卖业务增长的势头出乎她的意料，以孖记士多龙津店为例，2月份的外卖收益轻松覆盖掉成本，抵消了堂食关停带来的损失。
美团外卖推出的“商户伙伴佣金返还计划”，对还在寒冬中挣扎的餐饮商家来说，更是一场“及时雨”。大鸽饭相关负责人戴小姐给记者算了一笔账，以3%的比例（部分门店高达5%）计算，大鸽饭至少能收到12万元的外卖佣金返还。目前公司已经对这部分款项列出使用计划，主要将用于新菜品的推广以及平台上的品牌曝光。“疫情虽然给堂食带来很大影响，但在外卖这个竞赛场上，也释放出了巨大的流量池，对我们这些商户来说，抢流量就是抢客源！”戴小姐介绍，大鸽饭当初做外卖主要是为了做加法，吸引年轻客户群体，事实上这个目标已经实现了，现在大鸽饭外卖客户和堂食客户的分层相当明显。
对于外卖商家来说，流量意味着客源、意味着订单、意味着收入，流畅的数字化服务和丰富的流量非常重要。外卖商家生意要做好，就是要靠订单规模去支撑，要看能否获得更多的线上流量。戴小姐说，大鸽饭2月外卖营业额同比增长150%，其中很大程度上得益于美团平台支持的流量推广和曝光。“从大鸽饭做外卖的经验来看，开源比节流要重要得多，流量上来了，才能不断吸引新的客源，订单量也会直线上涨。我们一直在关注美团即将推出的返佣计划，这笔钱数目不小，我们会和平台共同努力，将这笔钱用在刀刃上。”
“返还的佣金将直接打入商户的美团账户，可用于线上营销和流量推广，帮助商户提升单量、增加营收，促进消费复苏。”美团外卖相关负责人表示，返佣计划既立足当前疫情防控形势下商户复产的实际需求，为商家雪中送炭，减少成本支出，同时还着眼开源，帮助商家实现订单量和收入的可持续增长，并为其数字化转型提供助力。这无疑将加速助力餐饮商家走出困境，从而进一步复苏餐饮经济和服务消费。
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