我的週末我做主
我來介紹一下山東聊城的特色美食。東昌府區:魏氏燻雞、沙鎮呱嗒、八批果子、琉璃丸子、南關烤燻魚等；臨清市:什香面、燒賣、鍋貼、臨清醬菜、油酥羊肉、熱毛肚等，臨清市早餐也很有特色，有糖蓋和各種扣碗等；冠縣:酥肉、冠縣五香豆腐絲等；莘縣:范家燒鴿、古城鴛鴦餅、馬蹄丸子等；陽穀縣:武大郎燒餅、潘金蓮鹹菜、郭屯燉雞等；東阿縣:高集鍋餅、牛店炸魚、姜樓燒雞、驢肉火鍋等；茌平縣:杜郎口豆腐皮、博平空心面等；高唐縣:高唐老豆腐、全驢宴等。
聊城談資
謝謝題主！
我家是武陵山脈主峰梵淨山下的土家族居民區，我們倚山傍水，農業生產，自給自足，祖祖輩輩都是務農為生，在70年代匱乏年代，沒有什麼特色小吃，主食都很少，都是大米、大豆、玉米、高粱，小麥，而且年年不夠吃，大米靠天吃飯，還有雨水才有收成，那個時候街上最多的是大米磨成粉，調成糊狀，用一個長柄圓狀10公分深鐵質實底的器皿盛在油鍋裡面炸，炸至金黃色起鍋放置於掛在鍋內半圓弧形篩網上等待售賣！我們叫油粑粑，讀書那會特別饞嘴，1角錢可以買3個，趕場天特別喜歡買這個吃，直到現在我們這裡還是這個小吃為主！回家都肯買吃！真的還是小時候的味道！
另外是神仙豆腐，這個絕對的野生植物樹葉與鹼水混合凝固後與辣椒拌著吃！這個樹葉在西南地區較為普遍，山上很多，也是容易找到的食材，只有夏天才有這種樹葉，製作過程是樹葉搗碎過濾出汁水與桐子殼灰攪拌在盆裡凝固，成型後切成條狀與辣椒拌均勻即食，涼性食物，不宜多食！嚐鮮體驗！其他還有綠豆粉、米豆腐，炸土豆等！
圖：神仙豆腐！
安建會旅途
我的家鄉是定州，定州八大碗 在定州，只要是年、節、慶典、迎、送、嫁、娶富家都以八大碗宴請，八大碗集中了扒、燜、醬燒、燉、炒、蒸、熘等所有的手法烹飪，是我們老家有名的美食！歡迎各位有時間來我的家鄉做客！
相吉柏潤
本人河南人，同時也是吃貨一枚
河南有名的小吃很多，五香兔肉，羊肉燴麵，胡辣湯等等，簡直數不勝數，本人家住駐馬店，最喜歡的就是鎮上的胡辣湯和煎包，還有醬餅。
特別是冬天下大雪早上，起床之後去鎮上地攤上，要碗胡辣湯，來十來個剛出鍋的水煎包和幾塊醬餅，有時候換換口味再來幾根油條，和旁邊坐著的一大堆人吃著說著，別提TM多舒服了
~嗝~
糖未衣
我住在河南省新鄉市，我們這裡有很多特色小吃，我們這裡的特產是燴麵，餄餎條，燒餅。
說到燴麵，我最喜歡吃了，每一次我爸帶我出去吃飯，我就說去吃燴麵，有好幾個分店，吃燴麵前在點幾份涼菜，這一頓吃完就飽飽的。
燴麵剛端來時，一股沁人心脾的香味就飄了過來，我立刻拿起筷子吃上一口，但又看到這外形是多麼好看，“擺放”的整整齊齊撒在白白嫩嫩的的燴麵上是猶如綠色的小精靈聚在一起，急忙夾了一口“狼吞虎嚥”的將它消滅掉。
還有餄餎條，餄餎條這個名字的由來，關於一個傳說，商紂王蘇護之女蘇妲己相貌奇美，德才俱佳，下詔納為其妃，蘇妲己由其兄嫂護送前往朝歌，途中經獲嘉，下榻於當地驛館，妲己之嫂顏同玄術，夜觀天象知道會有妖魔不利於妲己，於是下廚用麵粉佐以驅邪賑災之物做了一碗麵，親自給小姑妲己，走到門口已經晚了一步，正好看到受女媧之命來穢亂的九尾狐狸正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睜睜的看著九尾狐狸幻化成妲己的樣子，於妲己肉身合二為一，驚恐的說不出話。假妲己笑吟吟的問嫂嫂所端面食叫何名字，妲己嫂子見天命如此，痛心疾首，喃喃念道“活啦活啦”……獲嘉餄餎條因此留名流傳到民間餄餎條雖然料簡單，不過真的能祛風避寒的功效，特別是冬天，吃著一碗餄餎條配上一瓣蒜，保準吃到你出汗。
用戶7464764382059
吃貨一家子
題主你好，我們這邊是福建漳州，說起漳州，我想大家應該不陌生了，做一個沿海城市，漳州風景秀麗，山清水秀，有山有海有河流，氣候宜人，是著名的瓜果之鄉。
漳州的特色小吃有很多，潤餅啦，五香啦，蚵仔煎，酥糖，肉圓啊。哈哈。說起來就肚子餓，但是我覺得最具特色的應該是是漳州滷麵。
漳州滷麵已經有1300年得歷史了，可謂是色香味俱全，在外面，每每想起漳州滷麵的時候。肚子裡總會傳來咕咕的叫聲。
滷麵，福建漢族傳統風味小吃。是由各種配料做成滷湯與麵糰混起來的。口味香甜、滑潤、濃郁，是福建省南部沿海莆田市，泉州市，漳州市薌城、龍海人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。現在飲食行業，已把滷麵列入一項名點。
漳州滷麵是一道色香味俱全的漢族名點，屬於閩菜系。據說已有一千三百多年的歷史。南方的主食是大米，所以麵食應該是公元686年建郡時，由移居此地的大批北方漢族帶過來的。後來這些北方人入鄉隨俗，麵食也就漸漸成了節日、婚嫁、搬家之類喜慶時候的特殊食品。如今滿街的排檔也都可以吃得到。
漳州滷麵，久負盛名。採用肉絲、筍絲、蛋絲、香菇、魷魚、蝦乾、黃花菜等配料在熱鍋裡炒熟後，加上豬骨湯煮開 ，然後放入適量的味精、白糖、精鹽和番薯粉等，調成滷料。進餐時，在麵條上放些韭菜、豆芽、澆上滷料，再配上胡椒粉 、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料。其特點：色澤鮮豔、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口。
漳州的滷麵料足，湯好喝。吃過一次保證你還想吃第二次。哈哈
小賢看體育
我居住的城市是塞外名城“呼和浩特”，這裡被命名為“中國乳都”，中國兩大乳品企業伊利和蒙牛的總部就在這裡。有很多好吃的奶製品，奶酪，奶豆腐，平時裡家裡也熬奶茶喝，奶茶裡泡上炒米，奶油，甚至手把羊肉，配上油酥的蒙古果子，香飄四溢是很多蒙族家庭必備早餐。
呼和浩特的早餐是很豐富的，尤其著名的就是羊肉燒賣，一兩共八個，再加上一壺濃香的磚茶，邊吃邊聊特別恣意，比較出名的燒賣館有沁春園，老綏遠，德順源等等，再有就是羊雜碎，主要是分回族的紅油雜碎和烏蘭花的清湯雜碎，都特別的香，每次食用時候再加上一個油酥的焙子（一種呼市特有的燒餅，品種特別多有牛舌，白焙子，油旋，紅糖焙子等等），有名的雜碎店有道北，貝爾，老穆，烏蘭花等等，是最具有呼市特色的早點美食。
午餐先說美味莜麵了，做法有很多，莜麵窩窩，莜麵條，莜麵洞洞，山藥魚魚，涼拌莜麵等等，特別好吃，經濟實惠。再有就是釀皮，餄烙面和燜面，是平日裡經常吃的美味午餐。
呼和浩特人很好客，有朋友自遠方來就會請吃內蒙的羊肉，冰煮羊肉，涮羊肉，烤羊腿，燉羊肉等等，那羊肉都是肥而不膩，一點羶味都沒有，只有羊肉那沁入心菲的芳香，讓舌尖感受莫大的享受。
微雪清晨
我在濟南，那麼我就介紹一下山東濟南的有名的小吃吧。
濟南擁有“七十二名泉”，被稱為“泉城”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美譽，是國家歷史文化名城、首批中國優秀旅遊城市，史前文化——龍山文化的發祥地之一。除此之外濟南也有口味豐富的傳統美食。下面就介紹幾款傳統的常見美食。
1、油璇
老濟南人就時吃這個小吃長大的，這個小吃吃的時候一定是要趁熱吃，咬一口脆香無比，而且早就已經成為了第二批非物質文化遺產。來濟南旅遊就一定要品嚐一下這個小吃。
2、甜沫
在濟南的眾多小吃中這是一個最“奇怪”小吃，名字聽上去感覺是甜點，其實是鹹粥。食材就是小米麵、花生米、粉條、豆乾、菠菜等，這個粥的顏色是是黃色的，喝上一口非常的鮮香可口。
3、把子肉
肥瘦相間的的肉片，澆上湯汁在米飯上面，還可以再配上一個四喜丸子和一個雞蛋，保證你吃得滿嘴留香。
4、濟南商河的老豆腐
以其潔白如玉、細若凝脂、嫩似欲流之特點久負盛名，成為當地居民早餐之最愛。外地來客或途經此地，必食之以飽口福。老豆腐潔白明亮、嫩而不松，滷清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
5、罈子肉
罈子肉是傳統特色菜餚，濟南名菜，始於清代。其特點是色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名“罈子肉”。
6、黃家烤肉
黃家烤肉是濟南名吃，製作材料有健康活豬、大茴香、小茴香等。起源於明末清初，由黃氏家族創制，距今已有300多年曆史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦裡嫩、肥而不膩、久放長存聞名於世。
這就是一部分濟南的傳統美食，希望我的答案能對你有所幫助。
萌蒂美食說
我們這地方雖小，但是無論誰來過我們這，都會對我們這的小吃念念不忘，品種繁多，各具特色，只要你願意，可以從月初吃到月末都不重樣，現在我挑了幾個最具代表性的介紹給大家:
肉羹（我們這叫肉片，淘寶賣得很火），是用純精瘦肉加澱粉用木棒捶打而成，用手撮小塊入沸水，出鍋加酸辣胡椒粉撒上香菜即成。因為這個名吃肉片，我們市場上瘦肉的銷量要比其他地方要多幾倍。
餛飩～我們這的餛飩和別的地方不一樣，皮薄如紙（餛飩皮的工藝只有我們這地方的人才會），肉餡是攪碎的瘦肉和蝦米，有的還加上乾貝，煮熟加上蔥油、撒上蔥花香菜胡椒粉加一點紫菜，喜歡的可以加點酸辣，色香味俱全。
掛霜芋～用我們本地的檳榔芋，切成小塊長方形，入鍋炸熟，白糖加水煮，直到粘稠能拉絲，加入炸得酥皮的檳榔芋攪拌至均勻裹上糖漿，此時糖漿遇冷已經變成白色的糖霜，故名掛霜芋。
還有後街的排骨麵，陳記牛肉水粉，阿古牛肉丸，阿楚豬頭肉水粉，店下炒米粉，點頭米粉湯，李記煎包，阿耐雞架等等等等，除了這些，我們這的海鮮品種繁多，最主要的是我們本地廚師做海鮮是出了名的好，很多遊客都是慕名而來。
民以食為天，說起地方名小吃，崇尚美食的我，為我們家鄉感到自豪。
