距離清明節還有將近一個月的時間，但青團市場的競爭已經開始。作為清明時節的時令美食，青團最初的口味以豆沙最為常見，前幾年，杏花樓的鹹蛋黃肉鬆口味青團異軍突起，成為青團節的“網紅”產品，排隊2小時才能買到一盒的盛況至今都津津樂道。不過此後，隨著越來越多的品牌開始推出不同口味的青團以及這款大量仿款上市，這款初代網紅青團的受關注程度也被分散了不少，但其引發的“青團熱”卻始終沒有消退。
今年三月，初代網紅青團打造者杏花樓再度推出新口味，芝士牛肉。據瞭解，這款青團使用了奶香濃郁的芝士搭配口感有嚼勁的牛肉，同時使用了顆粒較大的黑胡椒來進行調味，口感走的是微辣鹹鮮的路線，而去年就已經亮相的雞絲培根口味今年也將繼續推出，其售價分別為芝士牛肉青團50元/6粒，雞絲培根青團45元/6粒。
新雅粵菜館的工作人員製作黃油腰果青團。東方IC 圖
打造出醃篤鮮口味青團的新雅粵菜館也有新款青團推出。使用新西蘭黃油和腰果製作而成的黃油腰果青團口感濃郁，雖然走的也是甜口路線，但是跟經典口味豆沙餡青團區別非常大。這款全新產品的售價並不便宜，40元/4粒的價格算是青團界裡的“高端產品”了，比起醃篤鮮青團來，一粒貴了2元。
不過10元/粒的價格倒是跟另一款最近在網上頗有些熱度的榴蓮青團持平，來自寧波湯糰店的這款青團使用了來自馬來西亞的榴蓮，不過在創新度上略有不足，畢竟以榴蓮做餡的甜品之前已經出現得比較多，像榴蓮班戟就是一例，其吸引力可能並不一定會超過其他幾款青團。
阿華田波波青團，盒馬X喜茶聯名款。
除此之外，還有幾款全新口味的青團值得一看。和喜茶合作的盒馬推出了兩款奶茶口味青團，分別是爆漿芝士豆乳青團和阿華田波波青團，直接將奶茶風味和青團融合到了一起。據瞭解，阿華田波波青團是一款將阿華田波波和芋泥波波進行融合的產品，這也意味著消費者可以在其中品嚐到阿華田、波波和芋泥三種不同的食材，同時為了讓口感變得更豐滿，其餡新的厚實度也有增加，對於喜歡飽滿口感的人這可能是個好消息，而爆漿芝士豆乳青團則使用了高濃度豆漿，主打的是濃郁香醇的豆漿味道。
那麼，這些青團會贏得消費者的青睞嗎？
“我肯定不會買，感覺有些創新的口味總有些莫名其妙的感覺，雖然鹹蛋黃肉鬆青團也不難吃，但我還是投票給傳統青團，”消費者陶小姐表示，“創新應該是為口味服務的吧，但現在有些創新讓我覺得就是為了吸引眼球，沒什麼意思。”而張先生則表示，他願意嘗試一些鹹口味的產品，“會買芝士牛肉口味的青團嘗試一下，甜味的青團就算了，畢竟我從小也不喜歡吃豆沙青團，現在也不想勉強自己去吃甜的。”奶茶愛好者楊小姐對所有新口味的青團都表示出了極大的熱情，但唯獨拒絕了榴蓮青團，“我看到榴蓮就害怕，這個味道太刺激了，這種比較極端吧，可能喜歡的人會瘋狂購買，不喜歡的人就繞道了。”
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