《2019中国餐饮大数据白皮书》用“10大数据”、“10大机会”透析了我国餐饮发展现状，预测餐饮未来新风向。“数据+机会”，你看到了什么？
2019年餐饮10大数据
2019年餐饮10大机会
超过4万亿的市场规模，700万家的餐饮门店——市场空间仍大，但你未必抓得住！
中小餐企贡献80%的收入，餐饮连锁率＞50%——中小型品牌连锁仍是主流，小餐饮大市场仍值得深做！
中式快餐为第一品类，外面市场达3000亿——快时尚餐饮、团餐外卖存在新机遇。
80、90后消费了74%的市场；同时，2.4亿单身人口，“一人食”单身经济崛起；——市场细分和个性化是餐饮创新的重要方向；
数字化、新零售、新媒体——互联网时代叠加传统餐饮，营销模式需彻底转变。
所有的机会均来自需求，通过垂直消费群体的洞察来寻找新的餐饮机会。
产品是本，菜品的研发和创新永远不要停滞。
用好供应商，真正谋求创新的餐饮供应商正从“卖产品”转向“卖解决方案”
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