说起商丘最有特色的美食小吃，你会想起哪一种？最近，商丘有三种美食有幸登上了中央电视台10套的重磅美食栏目——《味道》，如果我没记错，这是第一次有商丘美食被味道栏目打卡，没错，这一期就是专门为商丘本地最有特色的美食小吃而来，而且用了整整近30分钟的时间，介绍了商丘的这三种美食，快看看你吃过几种呢？
1、央视打卡商丘美食之——烧饼
烧饼，恐怕是商丘最为普通的小吃之一了，以前5毛，1元，现在2块钱一个！有人说烧饼登不上大雅之堂，其实恰恰相反，往往正是这种从小吃到大的普通小吃才最被人怀念！恐怕商丘本地人几乎是隔三差五的都会吃一次烧饼吧！而且很多出门在外的商丘人，还会时不时的托人邮寄几包！可见烧饼对于商丘人，就像汉堡对于美国人，早已融入了大家的味蕾基因当中。
商丘的烧饼特色鲜明，有刀花，个大厚实，芝麻多，吃起来焦！脆！香！在商丘人看来，这不是外地的烧饼所能比的，这次，味道栏目的调查员去的是商丘的刘家烧饼店，这家店我以前就给大家提起过，是一家有300年历史的老字号了，相信很多商丘人都吃过他家的烧饼。
央视味道栏目在商丘刘家烧饼店（图：味道栏目截图）
吃过刘家烧饼的人，都应该知道，他家的烧饼特别厚实，尤其是刀花打的很漂亮！烧饼盖被烤的特别焦香。这次作为商丘烧饼届的代表被央视打卡，可以说也在情理之中了。
打刀花
刘家烧饼
2、央视打卡商丘美食之——垛子羊肉
在商丘，没有吃过垛子羊肉的人恐怕不多，如果说烧饼外地也有，那么鲜香美味的垛子羊肉，就是咱正宗的商丘传统特色小吃了！俗话说的好，烧饼夹肉，越吃越瘦！作为烧饼的绝配，垛子羊肉自然也能少。在商丘，凡是有卖烧饼的地方，旁边一般就会有一家卖垛子羊肉的。
垛子羊肉
商丘垛子羊肉的历史至少已经有好几百年了！无论是在商丘市区还是各个区县，比如柘城、睢县、宁陵等地随处可见，其中尤以商丘宁陵的关家垛子羊肉最为有名，所以这次央视味道栏目去的也是宁陵关家垛子羊肉。
味道栏目打卡商丘宁陵关家垛子羊肉
垛子羊肉虽说很多人都吃过，但是就算是商丘本地人，恐怕也很少见过这种小吃到底是如何做出来的，其实做法并不复杂，就是先将羊肉腌制好，然后放进大锅，和各种香料和中草药一起炖煮入味，煮好晾凉后，放进容器中用力压出肉中的水分，最后经过冷冻，就会成为紧实的垛子羊肉了。
入锅炖煮
压制垛子羊肉的传统手艺
3、央视打卡商丘美食之——利民羊肉汤
光吃烧饼夹肉，太干，所以这时候要来一碗羊肉汤，才最美，特别是在冬天，喝一碗正宗的羊肉汤，更是舒服，所以这次央视味道栏目打卡商丘美食的第三站就是利民羊肉汤了！
味道栏目打卡利民镇蔡家羊肉汤
利民是一个地名，就是商丘虞城利民镇，而羊肉汤是当地最有名的小吃之一！以前只要去利民，总忘不了喝上一碗，利民羊肉汤在2000年还被商丘市政府评为优质小吃！其实不仅仅在虞城，在整个商丘，利民羊肉汤的名号都很响！仅在商丘市区，就有多家以利民为招盘的羊肉汤馆子。
利民羊肉汤之所以好吃，是和其原材料分不开的——采用当地豫东特产的小山羊肉，用羊骨，羊油熬制老汤，放上花椒，丁香，草果，小茴，辣椒等几十种作料大锅炖煮。吃的时候，在碗里放入葱花，蒜黄，香菜，和薄厚均匀的羊肉片，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，整体清澈透明，一眼见底，味道鲜美，香而不腻！
利民蔡家羊肉汤
鲜美的利民羊肉汤，看着就想来上一碗
以上就是这次商丘上榜央视十套味道栏目的美食了，不知道大家发现没有，无论是烧饼，垛子羊肉，还是羊肉汤，这三家美食都特别适合在冬天吃，而且相互关联，所以估计味道栏目这次才特意选择了这三种美食。想想也是，当你在冬日里，一手拿着烧饼夹垛子羊肉，一手端着一碗羊肉汤，这情景，这滋味，啧啧啧，可是美的很啊！
物产丰饶的商丘，其实美食小吃还有很多，那么你觉得下次如果央视味道栏目再来商丘打卡，你会推荐商丘的哪些小吃和美食呢？欢迎留言告诉大家！
部分图片：味道栏目美味商丘视频截图，网络
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