好事成双，当然是双数，一定是双数！
过年是一年中最隆重的日子，年夜饭是团圆饭，古人有躲避凶兽“年”的寓意，而今人则寓意着辞旧迎新。有钱没钱，回家过年！许多在外工作的人，这个时候尽量都要回到家中，一家人一起吃个团圆饭。
正如题主所说，吃年夜饭吃有讲究的。从小到大，一到腊月，村里的老人们早早的就为过年忙碌上了，还会叮嘱小孩子们过年一定要说吉利话，年夜饭一定要吃双数！
我们的年夜饭除了确保双数外，还有几样必须上的菜品，一个是绿豆芽菜，寓意着健康和茁壮，身体是革命的本钱，有了健康，一切才有了可能。二是必须有鱼，谐音“余”，年年有余是老百姓过日子最大的愿望。三是必须有鸡，谐音“吉”，寓意吉祥如意，富贵发达。四是萝卜，萝卜我们又称“菜头”，谐音“彩头”，祝愿来年搏个好彩头。五是猪手，人称有福之人的手为“福手”，胖胖的，厚厚的象猪手，所以人们吃猪手，就祝愿来年大发横财。第六是红烧肉，寓意来年的日子红红火火。第七必须有饺子，北方人过年吃饺子，比什么都重要，寓意团圆和长久。第八就是最后一道菜必须是甜品，寓意来年的日子甜甜蜜蜜，我们一般都上个八宝饭，还有八种食材在里面，八即发，也寓意来年要发财。
现代人菜品越来越多，一颗豆子都可以做出几十种花样来，一种叫“豆宴”的，菜品可以有时几十样，做工考究，味道新奇，80年代还打入了国宴！但在我们这里农村，这老几样菜品在年夜发饭时候还是必须的，年轻人们把这老几样甚至叫做“忆苦思甜”菜了，到那份浓浓的乡情喝久别的儿时味道，却令多少在外的游子乐此不疲！
具体到年夜饭几个菜好？那就要看你们家的人数了。这叫看人下菜碟！把这些必备的菜品上了，然后根据人数减去二就是最理想的菜碟数了，这样既吃的好，又不会造成浪费！
祝大家新年吃好喝好玩儿好！
分享到:
閱讀更多 沁州胖哥 的文章
