每年快到夏季时，健身房的活动就特别多，可能是抓住了消费者的心理，夏季一般是健身旺季，大家都想展露出最好的身材，动力特别足，这不，前段时间我朋友办了张健身卡，那里的教练也比较负责，给他推荐了比较合理的饮食，朋友想瘦身减肥又想大口吃肉，但教练只允许他吃鸡胸肉和牛肉，牛肉自然不用多说，那是不可多得的美味，但鸡胸肉却不那么可口了，朋友就觉得鸡胸肉比较紧实，油水太少，除了低脂高蛋白，实在找不出其他优点，为此还找我学了一些鸡胸肉好吃的做法，今天我也来分享一下，最近在健身的朋友可以试试这方法。
我也是在一家餐馆中吃过这道菜，觉得还不错，自己在家也常这么做，用到了青椒和四季豆来搭配鸡胸肉，鸡胸肉没有炒太久，吃起来还比较嫩，特意调制了一碗酱汁，入锅焖一下，让鸡胸肉非常入味，还能将汤汁拌在米饭里，越吃越香，真的很下饭，。总体来说做法不难，所用的食材也很易得，算是比较实惠的营养家常菜了，猪肉也可以用这方法炒，喜欢吃肉的朋友们可以试一下。
【食材】鸡胸肉一块、四季豆适量、青椒一个、小红椒3颗、生姜一块、大蒜头3瓣、老抽半勺、生抽一勺、蚝油半勺、白糖小勺、少许鸡精、淀粉一勺、少许清水，料酒少许、胡椒粉、
【做法】1.先将鸡胸肉切成小条，加入少许料酒、淀粉和胡椒粉抓匀腌制一会儿。
2.青椒切成小条、四季豆切斜刀、生姜大蒜切碎、小红辣椒切小段备用。
3.起锅倒入少许底油，下入鸡胸肉翻炒，鸡胸肉不要炒太久，炒至变色就可以盛出了。
4.另起锅倒油，下入大蒜头和生姜炒香，再下入四季豆和青椒、红椒翻炒至断生，期间可以加一点点盐。
5.调制一碗酱汁，半勺蚝油、半勺老抽、一勺淀粉、一勺生抽、少许白糖、少许鸡精搅拌均匀。
6.最后再将鸡胸肉倒入锅中，倒入酱汁翻拌均匀焖2分钟即可上桌。
四季豆炒鸡胸肉就完成了，简单美味又营养，非常不错的家常菜。
鸡胸肉不用炒太久，不然口感太老了，我喜欢用汤汁拌米饭，所以加入的酱汁比较多，朋友们可以酌情增减，这菜没有放太多盐，酱汁的咸味已经足够了，可以试试口味再出锅。
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