“过大年,蒸饽饽,蒸花馍”期盼来年的日子蒸蒸日上,这是山东最具年味的过年方式。
花馍,也称面塑,造型以花鸟鱼虫、蔬菜水果,飞禽走兽等为主,代表着对幸福的追求,对明天的祈愿,和对生活美好的祝福。
据考证,“饽饽”一词源于明朝,清代宫廷御膳房专门设有饽饽局,后来民间又在饽饽上插上大红枣儿,成为山东特产。
每到春节,山东各地的主妇们就开始活黏面蒸年糕,蒸大饽饽,用来为灶神奉上香甜可口的贡品,同时全家人一起也过个团圆年。在逢年过节、婚嫁等时候,人们都要蒸制花糕、花饽饽进行祈福和纪念。
富世康福寿满堂花馍由寿桃、葫芦、金鲤鱼、石榴组合而成,其中寿桃寓意健康长寿;葫芦寓意福禄双全;金鲤鱼寓意年年有余;石榴寓意多子多福;象征着合家团圆、欢乐,蒸蒸日上的美满之意。
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