子厚79472592
說起馬齒莧，這是我們最常見的野菜了，無論在農村還是在城市裡，總能看到馬齒莧的身影，尤其在農村，田間地頭，空曠地就更多了。
在過去，人們對馬齒莧的認識也不是很高，所以馬齒莧在農村主要是喂牲畜的，餵豬的比較多一些。
但是現在，人對養生的認識普遍提高，對馬齒莧的養生功效也得到了普遍的認識。
阿尺線的主要功效就是，清熱解毒，散血消腫。對於溼疹，蕁麻疹也有一定的輔助功效。
所以馬齒莧也就成了人們餐桌上的一道美食了，既可以當菜吃，又可以當成保健食品，真是一舉兩得呀。
至於拿針線怎麼晾曬？我認為首先把新鮮的馬齒莧，摘除黃葉和根鬚。最好是焯一下水，然後放到窗外日曬一兩天左右，讓其把水分蒸乾一些，然後拿進室內，放到通風之處，讓其陰乾為好，一定讓其陰乾，我認為，只有這樣才能最大限度的保持馬齒莧的營養少損失或不流失，而且這樣做出來的馬齒莧口感也比較好！在食用時一定要焯水。
任何事物都是相對而言的。馬齒莧也是這樣，適可而止。
所以我個人認為馬齒莧陰乾為好！
文人1314
馬齒莧是一種常見的野菜，其生命力極強，在我國均有分佈。
有關馬齒莧的晾乾辦法現給予介紹給大家。
首先將馬齒莧摘去老，黃葉洗淨，根據馬齒莧的多少，分批次將馬齒莧放入沸水中氽一下水快速撈出，控幹水分，放在太陽下曬，曬至七成干時用刀切寸段或末，繼續曬乾，幹後裝入塑料袋中封好口。放入通風避光的地方保存，如果保存得好可二年不壞。回答完畢。
武黃5806060818
馬齒莧的生命力極強，採集後在太陽下直接曬、即使曬得莖幹已軟、遇水仍然會復活，栽入土中仍然會生根、生長。許多人都使用沸水汆燙後撈出曬乾的辦法儲藏備用，我本人的經驗是用蒸籠蒸，因為用沸水汆燙馬齒莧的有效成分會走失一部分，也正因為這個原因、有的人用氽燙後的水涼後來洗頭髮有烏髮的作用。用蒸籠蒸熟的方法可以避免馬齒莧的有效成分部分走失，而我用蒸籠蒸的方法蒸後鍋中的水基本上是清水、涼後嘗之基本無味，所以我建議大家用蒸籠蒸的方法比沸水中汆燙的方法、更利於保留馬齒莧對人體有益的有效成分，今向大家推薦、歡迎大家不妨試試。
