73神牛
讓人慾罷不能的美食太多了。隨便說幾個吧。
重慶小面。
一個原本普普通通的素面，市井小吃，價格低廉實惠，還上不了席面的；食材也普通，就是口感並不怎麼好的鹼水面，用油偏重。不過，這一碗麻辣味足，麻辣鮮香皆備的素面，就是愛得不行不行的。雖然廣東天氣溼熱，容易上火，可還是擋不住經常要去吃上一碗重慶小面的衝動！
珠海發現過幾家味道正宗的重慶小面。原來有二家我還經常去，突然間再去就發現店鋪關門了！倒好像是被我吃垮了？！沒有什麼能擋住一個吃貨的腳步，我新近又發現了一家正宗的小麵館……
芒果豆腐花
澳門有一家老字號小店：盛記白粥。據說是一間已經開了近百年的老字號，有好幾家分店。其實主要做些日常早餐宵夜小食，如蘿蔔糕、芋頭糕、肉粽、燒賣、煎堆等等。不過這裡最有名的，是招牌白粥。話說一碗白稀飯還能做出什麼花來？盛記的白粥是由米磨成米漿再加入腐皮熬煮而成的，帶有一股濃郁的米香和淡淡的豆香。一匙子舀上來幾乎看不到米粒，吃一碗這樣的白粥，會有種很簡單樸素卻又莫名舒服的幸福感。
而我最愛的，是這裡另一個著名的芒果豆腐花。口感非常的幼嫩香滑，一小口一小口的舀起送入口中，讓那清涼和絲滑，從舌尖滑過……簡直太讚了！
香芋釀茄子
珠海唐家鎮一帶有道風味獨特的農家菜。香芋煮熟壓碎成芋泥，嵌入茄盒裡；茄子的外皮被煎得略微有點脆，一口咬下去，微脆軟糯再加上芋頭的香氣，太好吃了！
作為一名吃貨，記憶中還有太多太多難忘的美食了。這個寫上幾天怕是也寫不完的吧……
我是吃貨八姐，說說吃貨那點事兒，歡迎關注我哦~~
吃貨八姐
你吃過什麼讓你欲罷不能的美食？
看到這個問題我的思緒立刻就回到小時候，記憶非常深刻，就是到現在讓我立刻吃到它我也會感慨一番。
小時看到奶奶在野地裡挖野菜，就好奇問這問那的，奶奶告訴我這叫馬芹菜（馬齒莧），以前窮的沒飯吃的時候都挖這些野菜吃。奶奶會給我講好多以前窮困時的故事，於是我也就期待嚐嚐野菜的味道。奶奶把馬芹菜挖回家洗乾淨只是用水燙一下，然後就放在太陽底下暴曬就沒有下文了。當時我也就沒吃到是什麼味道，逐漸的把這件事也就淡忘了。直到有一天家裡吃餃子，從來沒有吃過的味道，還問了我的母親餃子裡是不是有肉，母親回答我說是奶奶送來的乾菜和粉絲包的餃子，這個乾菜就是奶奶曬乾的馬芹菜，驚訝原來野菜也這麼好吃。這個印象在我心裡太深刻了，以至於在以後的日子裡再吃馬芹菜餃子的時候，還是會想到到當時的情形。
做法也不復雜，農村人的吃食都是簡單質樸的。春天挖來的馬齒莧洗乾淨焯水，然後再陽光下暴曬變幹。要吃的時候就用水泡一下，然後剁碎加蔥花，鹽，油，雞精和剁碎的粉絲拌勻，最後就包進餃子皮裡就好了。
酒是越陳越香，食物也是，你越期待嚐到它，最後放倒嘴裡的時候就越驚喜。我是小林廚房的小林，謝謝大家。
小林的廚房
要說本人吃過的欲罷不能的美食，當算本地出產的有名的特產-生蠔了，燒烤大蠔是很多人喜歡的美食，但你吃過剛從海里採上來現場自己加工的烤大蠔嗎？那味道。。。太鮮美了！令我時常想念的，就是享受這一口爆汁的烤生蠔。
新鮮採摘的大蠔，與冷凍過的大蠔口感截然不同，慢慢烤熟的新鮮生蠔滿是蛋白質的嫩滑感。如此美味的烤生蠔是有秘密的！答案就是烤生蠔的必須伴侶：蒜蓉
蒜蓉烤大蠔：
食材：生鮮大蠔、蒜瓣、
配料：鹽、生抽、海鮮醬、白糖、油（配料用量適量）
做法：
1、大蠔處理：開蠔殼需要專門的工具和專業人士操作，如果你不是專業人士，最好整隻大蠔請店家代開好殼，回到家後，用尖頭的刀輕輕將大蠔挑起，放在流動的水下小心地把大蠔的細沙清洗乾淨，再用刷子把蠔殼的泥沙清洗乾淨，再將大蠔放回蠔殼內。
2、蒜用搗蒜器搗成蒜蓉，取一半放入平底鍋，放一點油用小火慢慢烘成黃金蒜，剩下的一半蒜蓉與配料混合，拌勻成醬汁。
3、把混合好的醬汁小心地淋到大蠔上，上面再鋪一層黃金蒜，好了，大蠔可以放到烤架上了，注意，大蠔不要烤的太熟，8分熟剛剛好，有不少人還喜歡生吃大蠔呢。
如果用烤箱，請將大蠔放入預熱220度的烤箱中，烤10分鐘。
東GUO先生的農莊夢想
說到美食，還要欲罷不能的那種，在我的人生經歷中就屬一種叫炒酸奶的東東了，雖說是用火字旁的炒卻用不到火，它用的是一種叫炒冰機的機器，水可以在類似鐵板燒上鐵板一樣的東西上瞬間凝結成冰，但整塊冰吃起來不方便，需要剷起來搗碎從而叫炒冰機。
炒酸奶也流行了有好多年了。
做法:起先需要備好小料，黑芝麻，選黑色的芝麻是因為酸奶是白色的配色起香用，芝麻要小火慢炒直到香味撲鼻即可，花生也是，將殼去除炒至微黃脆而髮香，用刀面壓碎，吹去花生衣，因為它會發苦影響口感，故而去除，還有葡萄乾像各種喜歡的堅果剝好敲碎放置，各種喜歡吃的水果切成丁放好待用，當然了酸奶這個主角肯定不能少了，如果喜歡抹茶味的炒酸奶還可以備點抹茶。
我所知道的炒酸奶店都是用品牌的酸奶，直接打開澆到炒冰機上，（如果要抹茶味的隨後即放抹茶）炒冰機瞬間凝結酸奶，就凝結成了奶塊這時候趁將要凝結時撒上炒好的黑色芝麻粒，花生碎，葡萄乾等愛吃的小料類，繼續翻炒，隨後在完全凝固時裝入紙碗中（杯子口小不易取食）再撒上備好愛吃的水果丁和堅果顆粒，配上一個勺子，如果喜歡奧利奧口味的可以捏碎了撒上呦！最後再拿一個帶芥蒂的車釐子放上，一碗集視覺和味覺又誘人的炒酸奶就完成了哦！
這款炒酸奶，入口冰涼，即而轉化為液態，澆到心頭的清爽口感爽而舒心，在嚼動堅果所散發的香氣，使人垂涎，在吃到水果時果汁在口腔的迸發那酸爽不可言喻，實屬人間美味，在即將到來的夏天不僅解暑降溫，還能補充因天熱不想吃飯而飢餓的身體從而營養自己的身心。
好了就介紹到這吧，希望喜歡！
擴客君
莜麵栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地區著名的傳統麵食小吃，屬於晉菜。“栲栳栳”是用莜麵精工細作的一種麵食品，因其形狀象“笆斗”，民間叫“栳栳”。
在河北省張家口的張北縣，赤城縣，尚義縣，沽源縣，康保縣，崇禮縣，承德市的豐寧，圍場。內蒙古呼和浩特市武川縣，烏蘭察布市涼城縣、卓資縣、豐鎮市及察哈爾右翼中旗、錫林郭勒盟南部。山西大同市的左雲縣、天鎮縣、陽高縣也比較被大家所歡迎。
莜麵栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子臺蘑湯，一家吃著十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五臺山時，也以品此為人生快事。
中文名
莜麵栲栳栳、莜麵窩窩、莜麵窩子
英文名
Hulls Oats Flour Kao Lao Lao
主要食材
莜麵，羊肉，蘑菇，豬肉
分類
山西面食
口味
鮮香美味
調味品
香油，醋，香菜葉，蒜泥，
製作材料
莜麵500克，白麵少許，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，幹辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，蔥，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少許。
筱面栲栳栳
莜麵的原糧叫“莜麥”，也稱“燕麥”、“玉麥”。已有2500多年的種植歷史。莜麥脫殼碾粉即叫“莜麵”。“莜麵”可製作十幾鍾花色品種供人們享受。“栲栳栳”是十幾個品種的代表。
製作方法
①打滷：將羊肉剁成粒；
②炒鍋放素油燒熱，放花椒、桂皮炸出香撈出不用，投入姜，蔥末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入醬油，精鹽，辣椒末和鮮湯，胡椒粉改小火煨至羊肉酥爛即成澆頭；
③制栳栳：將莜麵倒入盆內加適量白麵攪勻，倒入開水燙麵，邊倒水邊攪拌，趁熱揉成若干個小面劑，逐個在鐵皮案上推成貓舌狀，長10釐米，寬5釐米的薄片，用右手揭起搭在二拇指上，捲成中間空的小卷，豎在蒸籠裡，依次擺放，上急火蒸10分鐘即可；
④食時，將栳栳盛在碗裡，澆入滷汁撒上香菜末即可食用。
製作要點
有三：一和麵、二搭卷、三掌握火候。
莜麵必須滾沸的開水和麵坯，開始和麵邊倒水邊攪拌，使莜麵雪花狀時，也就是面盒內只有十分之一的幹莜麵，稍涼即可用手和成麵糰，用溼布蓋住稍許時間，揪成小塊再放入蒸籠裡蒸熟取下，趁熱搓條，揪成貓舍形狀的又薄又勻的片兒，接著用手揭起搭在二拇指上捲成筒形，一個挨一個整齊地排立在已備好的蒸籠上，象蜜蜂巢一樣，放在沸水鍋上蒸10分鐘即熟。
波仔海鮮特色燒烤
夏天已經悄悄的來臨，夜晚的標配:夜排擋，冰啤酒，燒烤，小龍蝦，最讓我欲罷不能的東西當屬小龍蝦了，三五好友坐在馬路牙子邊，放鬆一天的緊張工作，回憶過去，暢想未來，美哉美哉……
以前對小龍蝦沒感情，現在覺得吃小龍蝦是對夏天愛的表達方式，無論是麻辣，還是蒜蓉，絕對能滿足你不同的味蕾！
你能想象一下，小龍蝦用手掰開，鮮嫩的蝦肉露出來，配以香辣的湯汁，一口吃到嘴裡，口感上柔嫩，味覺上刺激，真是讓人胃口大開！
其實家庭做小龍蝦的方法其實很簡單，操作較麻煩的其實是處理過程。刷，洗，抽腸，開背，還要把頭部剪掉一小點好方便入味，畢竟自己吃的有必要處理的乾淨一些。
下面我來說一下麻辣小龍蝦的做法，平時大家可以在家裡試著做一下。
1準備好姜蒜切片，辣椒，花椒，小茴香，陳皮，香葉，白芷，八角，桂皮，甘草。
2 熱鍋上油，油熱後，下姜蒜片煸香，再倒入步驟1裡準備好的其它調料炒香 步驟3 倒入清理好的小龍蝦炒至尾巴全部捲起，加料酒，醋炒勻
4 倒入一大勺豆瓣醬，一勺甜麵醬翻炒
5 加入啤酒，大火燒開後轉小火，加白糖提鮮，蓋上蓋燜煮
6 待水分快收干時，開蓋大火收汁即可
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閆龍凱同學
岐山臊子面是我心中永不磨滅的記憶！小時候只有在過年的時候才能償到她的滋味，年後就盼望年關快點來到，其實，就是想吃舌尖美味一一臊子面，我們岐山臊子面的特點是酸，辣，香，煎、稀、旺、薄、勁、光九字特色。其實每一個特點的背後都有一個複雜的過程。就岐山臊子面的臊子製作過程就很複雜，也顯示岐山臊子面持點的一個獨持工藝。臊子的製作從選肉到切肉，再到入鍋製作也是一個費時費功的活路，心急是製作不好臊子的。另外，岐山臊子需要岐山當地的農家醋才能讓臊子更加入味，否則就不能製作出好的臊子。待續，，，
待定美眉
吃過什麼欲罷不能的美食？對於一枚標準的吃貨來講，太多美食讓人慾罷不能了，簡直可以當飯來吃。說到底也就是一個“饞”字呵。
母親是江浙人，經常會託人從江浙那邊帶海蜇皮過來。小的時候我們吃的最多的就是涼拌海蜇皮。海蜇皮挺肥厚，很鹹，需要浸泡處理後才能吃。取出一塊切成細絲，拌上精鹽、味精、香油，香脆爽口，一大盤海蜇皮可以很快的被我們幹掉。當然，想要一個人獨霸一盤，那是不被允許的，少不得還要挨一頓訓斥。
那時候覺得香蕉很好吃，但也被定量，每次只能吃一個，所以，面對控量的美食，我從小就有一個願望，那就是等自己長大能獨立購買時，定要一次性吃個夠。
也可能是小的時候吃東西定量定出了逆反心理，所以現在對我自己的孩子，我沒有那麼重的規矩。飯可以少吃，喜歡吃的菜可以多吃一些，單獨吃一碗菜也可以。當然，這種吃法僅限於在家裡，而且是沒有客人的情況下，在外面絕對不允許，不然也就太沒規矩了。
有段時間孩子喜歡吃薯條，我覺得肯德基的太貴，於是自己用土豆來炸。炸薯條挺簡單的，將土豆去皮洗淨，切成條，用水沖洗去上面的澱粉，然後放油鍋裡用小火慢慢炸。先是搞兩個土豆，覺得吃得不過癮，慢慢增加，後來有回炸了兩斤土豆。朋友驚呼：你們怎麼吃的完？我說：沒問題，不用吃飯就是了。
有些好吃的水果，像榴蓮，一整個剝出來的肉，在不考慮後果的情況下，我估計一個人也能吃完。當然，現實生活中的我們往往是要考慮多方面因素的。
喜愛的美食即使再讓人慾罷不能，也需控制食量，一次性貪多容易吃傷了。適時適量的吃，你永遠記得它的美味；吃得過多過於頻繁，估計很長一段時間你都不想碰它了。好似應了那句話：距離才能產生美。
笑笑的麥子
梅州的醃面，醃粉，讓我欲罷不能！面或粉下鍋燙熟，撈出裝碗，調入醬汁，豬油，撒上蔥花即可。看似簡單，但是梅州的味道不是誰都能做出，每一家的味道也不同！
淡漠雲際
1炒花生米
食材：花生米
花生米過清水，用小火炒，等皮完全變色開放進食鹽就可以出鍋了。
2麻辣涼拌
食材：海帶絲，黃瓜，黃花菜，魚腥草，木耳，藕片
用開水過一下魚腥草，木耳，黃花菜，海帶絲，藕片
黃瓜拍片，倒在一起放入調料攪拌。
說真的這樣做我還真的很能吃哦，享受
