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如果今晚要去飲喜酒，潛意識會告訴我要穿靚點，因為酒席上會與很多親友碰面。飲喜酒除了給主人公道賀，和熟人見面聊天，實際上就是去參加一場美食盛宴。
一張大圓桌，一道道美食接連上桌，一下子就擺滿了，然而，菜式還不斷地上，只好趕快清碟，撤走吃光的碟子。這個景象，相信吳川的小夥伴都非常熟悉。
吳川普通人家的酒席，喜慶紅火。
一到飲喜酒，我就覺得自己像一個食評家。每一道美食，我通常都只吃一口，因為要留著肚子繼續嘗新的，遇到特別好吃的，會吃多幾口。每嘗一道菜，心裡就會對它作出評價，烤乳豬不錯，皮脆肉嫩，炸子雞一般，皮雖脆，但肉有點韌，炒粉絲好吃，配料足，夠鍋氣……
我們通常只看到端上桌的美食成品，很少看到臺下師傅製作美食的場景，今天就讓我帶大家走進“廚房”：
臨時搭建的酒席“廚房”，各司其職。
酒席美食有些是蒸的菜式，必備蒸爐。
經典菜式：蒜蓉粉絲蒸帶子。
吳川特色：手工魚丸。
美味秘訣當然是少不了這些配料。
正在爐內烤制的頭盤菜式“烤乳豬”。
新鮮出爐的烤乳豬排排吊。
師傅在熱油，準備做炸子雞。
師傅吊起一隻炸子雞擺拍。
除了蒸爐、炒鍋爐，還應有煲水和煲粥的火爐。
師傅在拌勻“撈花”的調味料。
砧板師傅的搵食架撐。
師傅準備給炸子雞斬件。
斬件的炸子雞準備上桌。
每道美食的背後，都有師傅和幫手們的辛勤付出。太多菜式一時之間吃不完，大家也不會輕易浪費，親友們往往會爭先打包帶回家。
小時候最開心的事莫過於飲喜酒，歡歡喜喜地參加一場美食盛宴，酒足飯碗後各自歸家。長大後心情就複雜了，太多“紅色炸彈”襲來，又要“大出血”，反而開心不起來，小夥伴有同感嗎？
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