你还记得上次坐在店内就餐是什么时候吗？你是否在自我隔离期间渴望去哪家熟悉的铺子坐坐呢？你是否后悔过自己年前没有好好享受最后一次店内美食呢？
疫情拨开云日，南京餐饮业的堂食服务也在逐步恢复，在家蛰伏已久的吃货们可都来精神了，“走，店里尝一口锅贴馄饨皮肚面糖芋苗桂花汤圆鸭血粉丝去！”
今夜起，这些店铺都将开启堂食啦
自近日，南京市印发《关于印发进一步优化餐饮行业疫情防控措施加快复工复业工作指引的通知》起，餐饮业复工的同时就在着手堂食的恢复。
昨日一条君下班路过华彩天地，看到了嘻游记堂食恢复的通知。回家后就收到了华彩天地堂食开启的通知。
晚上一条君还收到了小龙坎1912、金鹰店的通知，值得注意的是，这两家的堂食恢复时间都是今晚起哦，是不是瞬间感觉今日的晚饭有着落了呢？
南京目前一共有哪些餐饮店开启了堂食呢？下面一条君就给大家简单归纳了一下：
金鹰世界36家：
南京金鹰世界就有36家品牌已开设堂食 ，包括星巴克三店、港丽、望蓉城、精悦蓉、米斯特披萨、小菜园、面公馆等。
景枫KINGMO部分餐饮：
景枫KINGMO已恢复堂食的餐饮品牌有：
新石器烤肉、和府捞面、江南里、麦当劳、南京大牌档、晋家门、望湘园、满记、捞王。为了避免人员过分聚集，商场也是错开了部分店铺的开业时间。
弘阳广场36家+：
B馆：小菜园、外婆私房菜、民国往事、鱼酷、晋家门，宽窄巷子、达美乐披萨、星巴克、奶酪时光。
C馆：必胜客、老虎堂、经典泰迪的奶茶铺、梵美里墨西哥餐吧、Baked Star、COCO都可茶饮、巴黎贝甜、吉姆大师傅、石榴姐火锅米线、喜茶、野露子、口渴了、壹渔壹蛙、萨莉亚、江边城外、煲盛宫、九田家、捉鸭记、鲨鱼杰克、萨木森披萨、湘下佬老长沙吃货铺、有家酸菜鱼、曼谷街头、一勺鲜、春阳茶事、黄记煌、蛙喔。
大蓉和南京店正常营业：
大蓉和已于3月3日恢复堂食。该餐饮品牌是建邺区第一批复工企业，之前的手续很齐全，疫情防控的准备工作也很充分，因此这次恢复堂食的备案并不麻烦。
溧水万达广场：
除个别店铺未营业之外，溧水万达广场所有在营业的餐饮店全面恢复堂食。
华采天地恢复堂食：
华采天地3月6日起营业时间调整为10:00—20:30，餐饮商户恢复堂食。
小杨生煎：
小杨生煎（江北大洋店）已恢复堂食，由于堂食要求店内减少桌椅摆放餐桌间距不小于 1 米，所以店内部分桌椅没有摆放。另外小杨生煎的这些门店也可以马上可以堂食了，包括南京溧水万达店，南京新街口金鹰店南京机场国内出发店。
堂食要恢复，网友们炸锅了
@智勇在线发布了南京餐厅恢复堂食相关规定的短视频，网友们关于堂食恢复的讨论相当热烈，评论区也大概分为了三派。
疫情“保守派”
大多数网友还是恪守疫情期间“不聚集不聚餐”的原则，认为堂食还是不必要的，危险的。@你说的……就说：不想为了一顿饭，把自己置身危险。不想给国家添麻烦。
不可否认，出外用餐的感染可能性还是比在家用餐大得多。
堂食“狂热派”
但美食对人的诱惑还是巨大的，网友@一眼米兰终身米兰说道：感觉不让堂食就没有灵魂。
也有吃货表示现在才恢复堂食，我就是天天吃四顿补不不回来，你还想让我不去吃？
@无音光年就对堂食恢复展现出的城市气度大为赞赏：这才是现在低风险阶段该有的城市样子。
京外“羡慕派”
南京网友关于堂食的恢复各执一词，外地的网友则纷纷投来羡慕的目光，看来美食的诱惑是放之四海而皆准的啊。
一位苏州网友就在评论区声嘶力竭的呼喊道：苏州啥时候能恢复堂食，我要吃排骨辣酱面。
另外一些网友则想出了疫情期间聚餐的金点子，我吃饭期间都带着口罩，就张嘴吃饭时摘一下，“计划通”！
堂食放开，防疫规定不放开
虽然南京城现在已经是疫情地位地区了，但必要的防护措施还是严格，堂食期间不仅要保障餐厅安全，用餐人的身份信息也是要严格管理的：
用餐人员管理
1. 用餐人员原则上要凭在“宁归来”平台上获得的绿色健康码进店消费。（在南京本地宝对话框回复【健康码】即可获取申领入口。）
2. 进店时必须测量体温，出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入餐饮场所，引导其到就近的发热门诊就诊，并向所在区指挥部或区指挥部指定机构报告。
3. 除就餐时间外，用餐人员应全程佩戴口罩。用餐完成后必须及时佩戴口罩，离开座位必须戴口罩。不戴口罩拒绝进店。
4. 用餐人员进店要文明就餐，保持间距，不大声喧哗，不近身敬酒，不在餐厅闲聊、打牌等。
5. 建立用餐人员可溯源制度，实行预约就餐、错峰就餐，结账时优先使用手机扫码支付，现金支付需进行实名登记。
餐厅方面，恢复堂食需要具备的条件和注意的点就更多了，从业人员、用餐场所、乃至原材料的采集都要严密监控：
从业人员管理
1. 从业人员每天落实餐饮服务时段前的体温检查并进行健康登记，发现有发热、咳嗽等呼吸道症状的人员要立即停止上班，引导其到就近的发热门诊就诊，并向所在区指挥部或区指挥部指定机构报告。
2. 强化单位内部员工卫生防疫知识宣传教育，提高员工的自我卫生管理能力。从业人员制备餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触废弃物后，要用流动水和皂液洗手。
3. 所有员工必须戴口罩上岗，服务过程中与顾客保持间距，尽量减少与顾客近距离接触。
4. 加强外出采购人员的工作行程和所有员工八小时外的行程管理，不去或尽量少去人员易集聚场所。
营业场所管理
1. 明确相关标识。要在醒目位置对本单位防控措施和顾客用餐须知进行书面公示。在入口处、收银台等处设置1.5米间隔线，安排专人引导人流，避免人员集聚。
2. 规范就餐安排。减少桌椅摆放，大堂餐桌实际使用数量不超过平时的50%，餐桌间距不小于1米。大堂食客同向相坐，大堂内圆桌顾客也须避免面对面而坐。每个包间只开一桌，顾客隔位相坐，每桌人数不超过10人。
3. 避免交叉感染。商务宴请必须实行分餐分食制。
4. 及时消毒清洁。每桌顾客用餐后，应立即对相关桌椅进行消毒，10分钟后再安排下一批次顾客。为顾客提供公共洗手液、消毒酒精，提醒顾客应餐前洗手。
5. 确保室内通风。定期开门、开窗，不具备良好通风条件的餐饮单位不得营业。使用壁挂式空调、立柜式空调的单位，应定期对空调过滤网进行消毒；不得使用没有空气净化消毒装置的中央空调。
6. 加强电梯管理。三层以下餐厅禁用公共电梯。对于必须开放使用的电梯，应增加消毒频次，并在电梯间张贴提示语，提醒顾客戴口罩、不交谈，并酌情限乘电梯人数，降低集聚风险。
采购和加工管理
1. 严格落实进货查验及索证索票制度。做好采购验收及台账登记工作，不得采购无来源或不符合要求的食品和食品原料、严禁采购使用病死或死因不明以及检疫不合格的肉类及其制品。
2. 全面禁止非法食用、交易野生动物的行为，严禁圈养、宰杀、制售活禽。
3. 按照《餐饮服务食品安全操作规范》的各项要求，规范食品加工制作过程，不同类型的食品原料要分开储存、分开加工。烹饪过程要做到生熟分开、烧熟煮透。食品处理区应设置足够数量的洗手设施，加大食品加工设施设备的清洁频次，保障设施设备洁净并运转正常。
4. 对餐饮外卖食物采用密封盛放或使用“食安封签”防止配送过程污染。每天对外送食品的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行清洁消毒。送餐人员在取餐、送餐时，应采取不接触的方式。
5. 加强餐厨垃圾管理。保证餐厨废弃物收集容器完好、密闭和整洁，避免造成再次污染。
另外，每个餐厅也应该就自身实际情况在细节上多加注意。
大蓉和南京店作为首批复工的餐饮企业在这方面可谓是做足了功夫：十几人的包间现在只开放给四个人；关闭所有中央空调转而使用电暖气；食堂提供提前分餐服务。
餐饮业的恢复让城市重新有了烟火，而商场随之也会更具活力，网友回忆起关“禁闭”前最后一次“只买一袋面包匆匆离去”，忍不住“泪如雨下”，这次商场复工别犹豫了，去给自己买个包包吧！
2月24日，江苏将疫情防控一级响应调整为二级响应；3月4日公布的《江苏省新冠肺炎风险等级名单》中，江苏省已经被全面划了低风险地区；截止今日3月6日，南京已连续15天无新增病例，南京城正在逐步恢复正轨。
聚集不等于感染，过分的焦虑不利于疫后心态的恢复，但一条君也要提醒大家，胜利前的松懈是最致命的，做好防护工作也是个人素养的体现。
这个周末，趁着这大好春光，做好防护就出去看看吧，去看看南京这座城市复苏的气息。
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