【酵素】就像氧氣一樣，不可缺少。如果世界沒有了它，種子將不會發芽，水果將不會成熟，樹葉也將不會改變顏色，世界將不存在生命。可目前大多數人都不知道它，它就是——酵素。
酵素是存在於活的生物當中，是以蛋白質為載體，具有觸媒作用的活性物質。
目前已發現數千種酵素，如果人體是一個大的化工廠，酵素就是具有觸媒作用的生命力。它參與了我們生命過程中的一切活動，如消化、吸收、循環等，在身體的各個部位都有酵素的存在，成千上萬的酵素，以難以置信的速度參與人體的新陳代謝。
生命就是各種酵素作用的一個系統，所謂的生命現象，就是各種酵素作用的總表現。這樣說比較抽象，簡單的說，在我們生命的每一刻，酵素都在發揮著作用，在體內那些許許多多微小的酵素，幫助我們身體發生著各種化學反應。
酵素是我們體內最重要的生命要素，它同空氣、水、食物一樣重要。為什麼這樣說呢？因為我們身體各種機能的運轉，都需要酵素參與。我們的呼吸、咀嚼、飲水、吃東西、消化食物都離不開酵素。離開了酵素我們身體中的細胞、組織、器官、系統都不能正常工作，我們不能思考，呼吸、拿東西、看報、吃飯、說話和聽到電話的鈴聲……
我們一定要有這種新的健康觀念，在享受烹飪食物，給我們帶來樂趣的同時，要每天補充植物酵素。為了健康，一定要把每天補充植物酵素，像每天鍛鍊身體一樣，當成一種習慣。
比方說，我們自制的醋蛋液，就是一種不可多得的複合酵素，效果比市面上任何一款酵素都要好！
除了內用的酵素，我們還有外用的環保酵素，我們還可以自制酵素面膜、爽膚水，乳液等。
自制酵素面膜：環保酵素5毫升、麵粉1份、酸奶1份、蜂蜜1份,調成糊狀，敷臉20分鐘。
自制酵素爽膚水：“1份環保酵素”（檸檬酵素更好）、“1份甘油”加“10份純淨水”，搖勻後就成了無化學添加的營養保溼爽膚水 。
自制酵素乳液：“1份環保酵素”加“4份純淨水”搖勻後在加入適量“美加淨銀耳珍珠滋養霜”，調成乳狀就是世界頂級化妝品。
自制環保酵素爽膚水：10斤桶容量配方：水7.2斤，紅糖300克，參須30克，玫瑰果70克，薰衣草35克，玫瑰花35克，金盞花30克（要留髮酵空間）。因為是幹品，發酵期間隔三差五攪拌，不要讓原料浮在上面，後期就不用去管了，到期以後過濾留渣，可以再加點原料重新做，其他的可以按照5的倍數，加料加水加糖，發酵三個月左右，原液加純淨水或者礦泉水1:10的比例。
這個爽膚水基本上適合任何膚質（但是過敏膚質慎用），因為酵素本身就有雙向調節作用，可以深層清潔肌膚，對油性皮膚可以去油，有痘去痘痘，乾性皮膚可以滋潤，還可以處理小傷口之類，能止血快速癒合傷口，調配好的爽膚水，可以和任何護膚品調配使用，也可以用原液，直接加水裡洗臉用，酵素的共性，就是會有好轉反應，如果皮膚變的更加不理想，不要放棄繼續用，堅持下去就會有效果出來。爽膚水原液，還可以添加到手工皂裡面，用手工皂洗臉以後，再拍爽膚水效果更加好。泡壓縮面膜可以敷面膜用，算得上是百搭的一款懶人護膚法，簡單、環保、自然、無任何化學添加劑，調配好的爽膚水可以和純露搭1:1配用，或者純露加1/3調配用。
最後再科普一下環保酵素的製作教程及用途。
材料比例（重量）：
紅糖（或糖蜜）：果蔬皮廚餘：水的比例是1：3：10
製作步驟：
1：找一個有密封蓋口的塑膠容器，加入佔容器60%的水，以10升桶為例就是6升水；
2：水重量10%的糖（紅糖），以10升桶為例就是0.6kg紅糖；
3：重量三倍於糖的鮮垃圾（只能是蔬菜葉、水果皮等植物殘餘），以10升桶為例就是1.8kg果蔬棄物；
4：關緊瓶口，發酵3個月（第一個月需每日稍微打開瓶口放出氣體及攪拌），期滿過濾酵素液即可。
更多酵素知識，關注我，我會知無不言。
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