公司附近有一家“老上海馄饨铺”，每天上班路上都会经过看到，却从来没有进去吃过。有一天到得早了，突然有些怀念儿时经常吃的菜肉大馄饨，于是进店坐下，一看菜单上却没有菜肉大馄饨的身影，于是就随手点了一碗荠菜大馄饨。
结果馄饨端上来，闻了一下香味，喝了口汤，咬了一口，什么老上海馄饨，这不明明就是福建的千里香馄饨嘛！
再仔细一看菜单，柳叶蒸饺，肉燕，猪心线面……我的天哪这还不是一个简单的千里香馄饨，而是千里香和沙县小吃的合体啊。
当然，千里香馄饨味道也还可以，只是吃完饭走出门口，看到大门上醒目的“老上海馄饨铺”的时候，突然觉得有点讽刺——你说这家店里的食物，有哪一样是跟上海扯得上关系的了？
自从有了这次经历以后，每天走在街上我都会刻意观察一下，发现这个“老上海馄饨铺”还不是个案，人家是正儿八经的全国连锁店，但基本上我看见的都是在原本福建千里香馄饨的基础上改造“升级”而成的。
最好笑的是，其中有一家店，估计原先叫“千里香馄饨王”，改的时候偷了个懒，只改了前面三个字，直接变成“老上海馄饨王”了。
我对福建馄饨绝无任何反感之意，只是觉得凡事实事求是不是很好，何必非要挂羊头卖狗肉呢？
世事就怕“留心”二字，稍加留意，就不难发现，上海如今的街头上，打着“老上海”字样的食铺是越来越多了，但是里面卖的东西，和老上海、甚至新上海，恐怕都扯不上什么关系。
比如已经遍地开花了许多年的“老上海葱油饼”，作为一个葱油饼爱好者，我曾经还真是对这家店抱有一点期待的，结果在不同的店铺买了几次以后发现，那个饼又油、又腻、又硬，完全不是小时候吃的葱油饼那个酥软绵密的口感。
但是不管怎么说，一开始的时候，那些店里卖的好歹还能算是葱油饼；
过了段时间，“老上海葱油饼”铺子里干脆开始卖起了韭菜盒子、酱香千层饼，每次路过听见带着天南地北的口音的店员吆喝的时候，我都难免产生一种无以名状的错乱感，就跟在“老上海馄饨铺”里听见福建口音时候的心情差不多。
打着“老上海”招牌，却连最老资格的上海人都从来没见过、没吃过的食物，如今在上海这座城市里是遍地可见了，像什么老上海冰棍、老上海酸奶，最离谱的是有段时间我还在南京路步行街附近看到过什么“老上海特产狗屎糖”，上面居然还敢写着“上海风味，酥脆可口”，
说句笑话，这玩意不要说是上海人了，怕是连城隍庙里的城隍老爷都没听说过！
其实各地的食物都有各地的特色，上海这个城市让人喜欢的地方之一，就是能够在这里欣赏到全国乃至世界各地的风味。但是哪里的就是哪里的，何必非要打着“老上海”的招牌忽悠人呢？
试想一下，要是一直长此以往下去没人管，或许就在几十、甚至十几年以后，我们的下一代真的会把什么狗屎糖、千层饼、福建扁食当成是上海特产，那该多么可怕！
P. D.
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