烤鱿鱼圈
用料： 鱿鱼一只、老干妈一勺、韩国辣酱一勺、蒜三瓣、冬菇三四朵、腰果一把；
做法
1.准备好鱿鱼与蒜瓣；剪剪剪 就不用洗切菜板啦 韩国辣酱，辣度是4 鱿鱼放盐放料酒腌一会就好了 五分钟十分钟随意 ；
2.抹一点点油 剪几朵冬菇放在烤盘上；热油下蒜；蒜香后下鱿鱼 辣酱 喜欢辣的多下点；老干妈不能少 加进去；
3.放入垫有冬菇的烤盘 放入腰果；家里没葱（不爱吃葱）加入青椒 350华氏度烤15分钟；
红烧牛肉土豆
用料： 牛肉（稍带点肥肉的） 两人量、土豆 1个、洋葱 半个、西红柿（大的） 1个、胡萝卜 1条、八角 两小块、干辣椒 两小只、葱、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右。
2.分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。
3.热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
4.待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀，最好能用锅铲捣压一下西红柿，使西红柿能软化容易些。
5.翻炒几分钟后，加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖，烧开后转小火炖15分钟。
6.15分钟过后，加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖20-30分钟左右。
7.20分钟左右过去后，揭开锅盖，根据个人口味加入适当的盐，点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料，本身已经够鲜了）。调味好后，转大火收汁，用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌。
口水鸡
食材：本地鸡半只，姜3片，葱白3段，桂皮1小块，八角1颗，香叶2片，花椒少许，油炸花生30克
调味料：盐2.5克，生抽20克，芝麻油15克，花生油15克，鸡精1克，胡椒粉1克，料酒20克，自制油辣椒30克，醋12克，白芝麻20克
【烹饪步骤】
1、把鸡肉放到盆里加清水清洗干净，把多余的内脏和鸡油去掉，然后把洗好的鸡肉拿起放在盆里待用。
2、把葱白洗干净，姜去皮洗干净切成片，桂皮、八角、香叶都洗干净待用。
3、锅内下冷水，把鸡和葱白、姜片、桂皮、八角、香叶全都放到锅里，然后加入盐和料酒，开大火开始煮鸡。
4、为了防止鸡皮破裂，水开了之后立马把火调到最小的火力，慢慢让鸡在锅内焖20分钟。
5、把煮好的鸡捞起放到盆里凉冷，然后把鸡切成一块块的，装盘待用。
6、用一个小碗，把生抽、醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油、辣三丁、油炸花生、装在一起，然后锅内下油烧至油冒烟，把花辣放进锅里油炸一下，再把它倒到装调味料的碗里，最后放入白芝麻。
7、把做好的调味料淋到鸡肉面上，这道色泽红艳的口水鸡就做好了。
花菜炒腊肉
食材
腊肉200克、花菜一个、青蒜两根、辣椒三个、姜片适量、料酒一茶匙、鸡粉三分之一茶匙、盐三分之一茶匙、食用油适量。
做法
1、腊肉切薄片，花菜切小块，姜切片，辣椒切段，青蒜切斜刀备用。
2、煮锅倒入适量的水烧开下花菜加入三分之一茶匙盐煮至段生捞出备用。
3、起油锅倒入适量的油烧至五成热下姜片爆香。
4、下腊肉一起煸炒。
5、待肉片煸炒至透明吐油下辣椒段一起煸炒。
6、加入花菜一起煸炒两分钟。
7、放入青蒜，加入三分之一茶匙鸡粉调味加入少许水翻炒至青蒜段生即可出锅。
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