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美食不仅仅讲究色、香、味,更注重健康！经典中餐、家常风味、时令美味...应有尽有！
”
胡萝卜既好储存又营养，一般的人都可以食用。
胡萝卜好处特别多，含有花青素、维生素B族、维生素A和胡萝卜素等营养物质，胡萝卜中的胡萝卜素含量尤其丰富，胡萝卜素进入人体后可以转换成维生素A，常吃可促进眼内感光色素生成的能力，加强眼睛的辨色能力，还能减少视力疲劳和眼睛干涩，近视和夜盲症最怕这样的蔬菜，有近视或者视力还在发育的孩子一定要记得多吃哦。
胡萝卜的吃法有很多种，除了炒菜之外，它还可以搭配主食做成Q弹的风味年糕，配点洋葱炒一炒，比吃肉还香哦。下面教大家用胡萝卜制作一道比肉还香的美食。
【炒胡萝卜年糕】
食材：胡萝卜两根，大米300克，玉米淀粉100克，洋葱半个，大蒜子一粒，猪肉20克，剁椒半勺，生抽一勺。
做法：
1、大米提前浸泡半小时，胡萝卜切丁然后和泡好的大米一起倒入料理机中磨成米糊。
2、磨好的米糊倒入锅中，开小火边煮边炒，等炒成黏稠的米团后关火。
3、案板上倒入100克玉米淀粉，然后把炒好的米团放在玉米淀粉上面慢慢揉搓，直到玉米淀粉全部融入进去为止。
4、揉好的面团搓成长条，然后分成一个个比乒乓球略小的面剂子摆在案板上，用大拇指从中间压出造型，这样一个胡萝卜年糕生胚就做好了。
5、锅中到适量水烧开，把胡萝卜年糕生胚倒进去煮开，然后过一下凉水，这样做好的胡萝卜年糕放凉后放冰箱里，下次吃的时候直接拿出来炒一炒就可以了。
6、锅烧热，把猪肉切丁倒进去炒香，然后放入洋葱丁、大蒜丁和剁椒炒香，再倒入胡萝卜年糕，翻炒均匀后淋入一勺生抽，调入适量盐翻炒均匀，出锅后再撒点葱花，吃起来比肉还香哦。
胡萝卜这样做成年糕，风味十足，好吃又好看，一次可以多做一些储存起来，每天早上炒一点，可以补肝明目护视力哦。
小贴士
1、没有料理机，就直接把胡萝卜蒸熟捣成泥和买来的大米粉混合在一起，再加适量水调成米糊，最后放锅里炒成团就可以了。
2、做好的胡萝卜年糕生胚放锅里煮一下或者蒸一下再储存起来，不然就会变得又干又硬哦。刚做好的胡萝卜年糕生肧是可以直接炒来吃的。
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