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第一部分 各浓度白酒蒸馏比例参考值
第二部分 500ml五十六度白酒在厨房设备条件下的实际操作
第三部分 自制75%医用酒精理论依据及计算公式
第一部分 各浓度白酒蒸馏比例参考值
注意:任意高度白酒(40度~68度)皆可制备酒精,比例如下表。
- 上述比值已经过计算(理论依据及计算过程在第三部分)
- 蒸馏得到的部分与留在酒瓶中的白酒混合后为75%医用酒精。
第二部分 500ml 五十六度白酒在厨房设备条件下的实际操作
器材:
1、56度高度白酒一瓶(白酒度数在40~68度区间范围内都可以,笔者仅以56度白酒举例)
2、较深的锅一口(以保证给玻璃瓶相对恒定的温度水浴)
3、长两米的塑料软管一条
4、电磁炉(必备!!酒精是易燃易爆品,不能接触明火)
5、胶带一卷
6、玻璃瓶一个
提前准备:
- 五金店购买胶带、两米塑料软管。附近小店购买高度白酒。
- 五十六度白酒倒出五分之三(白酒度数在40~68度区间范围内都可以,可根据实际买到的白酒变换比值,比值的计算需依据上表1)到透明玻璃瓶,插入塑料软管,开口处用胶带密封。【一定要确认不漏气,这是成功的关键要素】
3. 锅中倒入半锅水,在电磁炉上烧开。【注意:像下面这张图的深一点的锅,水也加多一点】
4. 水烧开后把装入酒精的玻璃瓶放进锅里面,酒瓶(里面含有剩余未倒出的少部分白酒)放在地上。将两米长软管由高到低固定。
5. 持续加热一段时间,用小火,不要开太猛,直到塑料管下端没有液体(笔者自行实验过程用了大概一个小时二十分钟,实际花费时间依照制备酒精的量和电磁炉功率的大小会有差距)。
6. 取下塑料管,轻轻摇匀酒瓶内的液体,制得75%医用酒精。
总结:
1. 酒精易燃易爆,
不要用明火加热!!!不要用明火加热!!!不要用明火加热!!!2. 电磁炉小火加热,功率过高可能导致水分蒸腾,纯度下降。
【家中如果只有煤气灶/柴火灶的,强烈建议!不要尝试!】
3. 尽量购买电工胶带和质量良好的塑料软管,提高密封度,减少腐蚀。
4. 塑料软管的长度应不低于两米,以保证足够的长度冷凝。
5. 约一个半小时可制取340ml左右的酒精,效率足以满足家庭需求。
第三部分 理论依据及计算公式
1.分离沸点不同但又互溶的液体混合物,常用的方法是蒸馏。
2.标准大气压下乙醇(100%纯度酒精)的沸点为78.3℃,水的沸点为100℃,加热乙醇与水的混合物,可实现恒沸混合物蒸腾,而分离出多余的水留在容器内。
3.蒸腾出的恒沸混合物为96%的乙醇(体积分数)和4%的水,比例固定。
4.纯乙醇的密度为0.78934g/cm3 ,纯水密度1g/cm3。
5.体积分数与质量分数的换算关系:
利用上述公式计算混合比例(以 500ml 五十六度白酒为例):
每100g的恒沸混合物,含无水乙醇
每100g的56度白酒,含无水乙醇
则每100g的白酒蒸馏后可以获得 0.115g × 100g / 94.986g = 52.760g 恒沸混合物
每100g的75%医用酒精,含无水乙醇
设:x 为500ml中需要倒出蒸馏的量,则0.52760x/(500-x)=0.81833/1
解得:x = (500 × 0.81833) / (0.81833 + 0.52760) ≈ 304,约为白酒总量的五分之三。
调整白酒的度数值,可得到市面上常见高度白酒的配比。
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