大年三十必备菜:招财进宝,把生意兴隆财源滚滚,甜甜蜜蜜送给你
过年了,怎么能少了这道黄金元宝?把吉祥如意送给你,财源如不尽长江滚滚而来。
详细做法步骤教给你,过年了做给家人吃。
第一步:南瓜500克,去皮去瓤后,清洗干净,用刀切成薄片,开水上锅,蒸15分钟,
把南瓜蒸熟。
15分钟后,把蒸好的南瓜取出来,加适量的白砂糖(喜欢甜的多加点,不喜欢甜的少加点)
然后用擀面杖把南瓜压成泥状。
然后加入4克酵母,搅拌溶解,
分次少量加入400克面粉,搅拌成面絮状,然后上手揉面成光滑稍硬的面团,
盖上盖子,醒面10分钟。
案板撒上干面粉,醒好后的面团取出揉搓排气,用擀面杖擀成一种薄饼。
然后找一个圆形杯口的杯子做模具,把它压成饼的形状,然后把饼脱模出来,
多余的部分再次擀成薄饼状,直到全部做成饼。
取一个饼,中间包上豆沙,像包包子一样包起来,然后用手整理成圆形。
另一块小饼,用刀对半切开,把它贴在面团的两头,整理成元宝的形状。
第三步:所有的元宝做好后,上锅大火蒸30分钟。
30分钟后,金元宝就蒸好了,蓬松渲软,非常有弹性。
中间还有甜甜的豆沙,寓意甜甜蜜蜜的美满生活。
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