"燈紅酒綠"是大家熟知的一個成語。指斑斕四射的燈光和誘人味蕾的美酒，紅綠相映，令人心醉神迷。大多形容都市或娛樂場所夜晚繁華和熱鬧的景象。
就我們現在的人來說，"燈紅"容易理解，但"酒綠″確很少見到。日常生活中，明明高度酒是白的、葡萄酒是紅的、米酒是黃的，又哪裡來的"酒綠″呢？
其實，在古代，人們說得"酒綠″還真是指酒的綠色，並有人讚譽酒綠的色彩象翡翠一般，晶瑩透明，美妙無比。但要想知道古代的酒為啥是綠色，還得從那時的釀酒技術說起。
古時候，因釀酒工序簡單，設備簡陋，技術落後。當時，人們喝的灑是用麥、稻、黍、高梁等五穀雜糧加熱煮熟後，加上酒麴發酵製作。尤其是家釀，沒有榨煮過程，生產的酒較為粗糙，酒熟後即可過濾飲用。又因過濾不淨，致使碎米、碎渣浮在酒面上，甚至有的連酒糟也沒有濾出。古人將這樣的酒，稱之為"濁酒"。所以古人既說喝酒，也稱吃酒，就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。
三國時期，曹植在《七啟》中說:"盛以翠樽，酌以雕觴。浮蟻鼎沸，酷烈馨香。″還有東漢末年劉熙的《釋名》中所說:"酒有沉齊，浮蟻在上，沉沉然如萍之多者。"這裡說的"浮蟻"，就是酒上漂著的一層浮沬，因為它是綠色的，所以也稱之為"綠蟻"或者"浮蟻"了。"酒綠″之說便由此而來。
正是這層浮沬，讓古代的文人墨客愛屋及烏，在讚譽美酒的同時，也深深的愛上了這層稱作"綠蟻″、"浮蟻"的浮沫，並將"綠蟻″或"浮蟻"演變成了對美酒的暱稱。
在古代，"酒綠"是一個實指，不但沒有貶義的色彩，反倒是對美酒的讚譽。
到了清代，吳趼人在《二十年目睹之怪現狀》第三十三回:"(玉生)側著頭想了一會道`燈紅酒綠′好嗎？″從此"燈紅酒綠"即蒙上了一層貶義的黑紗，人們就很少將它與美酒再聯糸到一起了。
此後，"燈紅酒綠"，就與"花天酒地″、"紙醉金迷″、"醉生夢死″、"荒淫無度"等詞為伍，成了生活奢侈、作風糜爛的代名詞。
這就是"燈紅酒綠″的前世今生。
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