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食材:鸡爪,蒜末,小米辣
调料:盐,鸡精,生抽,黄豆酱,郫县豆瓣酱,葱段,姜片,料酒
第一步:鸡爪洗净,剪去剪指甲,然后冷水下锅,倒入料酒,放上葱段,姜片,煮熟,
撇去血沫,捞出凉水投凉!
第二步:锅中烧油,然后放蒜末,小米辣炒香!
第三步:然后把焯好的鸡爪倒入锅中,小火炒干水分!接着倒入一勺生抽,一勺黄豆酱,一勺郫县豆瓣酱!
翻炒均匀,然后倒入和鸡爪持平的清水,收干汤汁,美味的鸡爪就做好了呀!
超级好吃!嗯,就是这个味道!
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