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食材:雞爪,蒜末,小米辣
調料:鹽,雞精,生抽,黃豆醬,郫縣豆瓣醬,蔥段,薑片,料酒
第一步:雞爪洗淨,剪去剪指甲,然後冷水下鍋,倒入料酒,放上蔥段,薑片,煮熟,
撇去血沫,撈出涼水投涼!
第二步:鍋中燒油,然後放蒜末,小米辣炒香!
第三步:然後把焯好的雞爪倒入鍋中,小火炒幹水分!接著倒入一勺生抽,一勺黃豆醬,一勺郫縣豆瓣醬!
翻炒均勻,然後倒入和雞爪持平的清水,收幹湯汁,美味的雞爪就做好了呀!
超級好吃!嗯,就是這個味道!
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