一到秋冬，就很想吃红薯，特别是烤红薯，甜甜的糯糯的，幸福感爆棚。
红薯是我们常见的食材，营养丰富，含大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，通便排毒。
常见的吃法是用它来煮粥、焖饭，做糖水，或者直接烤着吃。
这几种做法虽然好吃，但吃多了就没意思了，红薯可以做出什么新花样呢？
红薯其实还有很多种吃法的，今天就来分享几种红薯的馋人吃法！有主食，小吃，还有甜点…..赶紧收藏吧！
地瓜披萨
食材准备：
做法：
1.【披萨面饼】材料中，温水中加入酵母融化，加入面粉、白糖用筷子搅拌成棉絮状；
2.加入橄榄油，揉成团，盖保鲜膜松弛5分钟，取出再揉，揉至表面光滑；
3.盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大；
4.发酵面团的时候，取50g地瓜切块、菠萝切块，烧开水将地瓜块煮1分钟，菠萝块、椰果分别焯水，捞出控净水份；
5.剩余150g地瓜上蒸锅，蒸熟压成泥，室温降温待用；
6.披萨盘涂一层薄薄的橄榄油，待用；
7.发酵好的面团取出排气，擀成圆胚，大小要比披萨盘略大；
8.将圆胚的边向内卷，并且压紧接缝处；
9.在饼胚表面用叉子叉些许洞，防止烘烤时胀起；
10.将饼胚放入涂了油的披萨盘中；
11.先将降温的地瓜泥铺在饼胚上；
12.再撒20g马苏里拉，表面摆上一大部分的地瓜块、菠萝块和椰果；
13.再撒40g马苏里拉，摆上剩余的地瓜块、菠萝块和椰果，表面撒40g马苏里拉；
14.烤箱预热200℃，中上层烘烤10分钟，取出撒10g马苏里拉，放入烤箱继续以200℃烘烤10分钟，若喜欢焦皮的芝士，再多烘烤5分钟即可。
红薯挞
食材准备：
做法：
1. 鸡蛋打进碗里，加20克的糖和1克的盐搅散备用
2. 110克黄油用刮刀多次搅拌顺滑（不用打发哦）
3. 加入面粉180克，到搅拌顺滑的黄油内
4. 用刮刀的边缘轻轻刮拌至无干粉的絮状
5. 把打好的鸡蛋液倒入到黄油面粉的盆里
6. 翻拌成团，然后把面团放冰箱冷藏俩小时
7. 蒸熟的红薯碾成红薯泥
8. 红薯泥中加入鸡蛋1个，牛奶20克，糖30克，面粉20克，黄油10克，搅拌均匀成红薯馅儿
9. 冷藏好的面团从冰箱取出，用擀面杖擀成大面片，用挞圈直接刻出面皮
10. 然后用手推动面皮整形，覆满挞圈
11. 把拌好的红薯馅儿装入到挞皮内
12. 然后用红薯条再做个花朵的造型，覆在红薯馅儿上
13. 烤箱选上管空气烤功能，温度设置为180度，时间设置25分钟，预热结束后把做好挞放进烤箱烘烤（普通烤箱可以使用上下烤功能，温度时间只作参考，具体要根据自己烤箱的脾气做适当的调整）
14. 烘烤结束后把烤好的红薯挞取出晾凉，即可（第二天食用风味最佳哦）
红薯泥曲奇
食材准备：
做法：
1、红薯洗净削皮、切片。
2、红薯片放蒸锅上，中火蒸熟。
3、蒸熟后压成泥，加入奶粉和低筋粉，翻拌均匀。
4、加入一只全蛋继续翻拌，如果太湿可以适量加入低粉。
5、然后加入黑芝麻，继续翻拌均匀。
6、装进已放入裱花嘴的裱花袋里面。
7、在已垫油纸的烤盘上挤出曲奇状红薯泥。
8、烤箱上下火120度预热10分钟，放入红薯泥曲奇烘烤30分钟即可。
红薯酥
食材准备：
做法：
1、红薯削皮后切成片，蒸熟。
2、蒸熟后用勺子把红薯压成泥。
3、把红薯泥抹在手抓饼上。
4、两头往里面折一下。
5、切成几块，刷上鸡蛋液，撒上黑白芝麻。
6、送进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右即可出炉了。
7、这款甜品做下午茶是个不错的选择噢，既快手又健康。
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