导语:终于找到了!这才是我要的豆腐汤完美做法,步骤清晰详细,太棒了~豆腐是一道很家常也很容易料理的食材,做成豆腐汤也是一绝,但只有豆腐的汤未免寡淡乏味,所以豆腐做汤时总会有多种食材来搭配。
今天,小编就为大家找到了这样一道完美的做法——小鱿鱼豆腐汤,口感与滋味兼具,给你美味新体验。这就跟着小编来学习制作吧~
小鱿鱼、豆腐、胡萝卜、香菇等食材准备好,然后跟着菜谱步骤制作即可。这道菜谱很清晰详细,上手完全没有压力。赶紧收藏这道美汤吧!
小鱿鱼豆腐汤
By 随遇而安欣乐
配料:
小鱿鱼(笔管鱼) 300克、豆腐 200克、胡萝卜 半根、香菇 2朵、葱 1根、姜 3片、蒜 2个、精盐 适量、生抽 适量
步骤1.把小鱿鱼(笔管鱼)清洗干净
步骤2.再切成四段
步骤3.把豆腐切块儿
步骤4.把胡萝卜,姜,切片,香菇切块儿,葱,蒜,切末
步骤5.热油放入葱,姜,蒜,煸出香味儿
步骤6.再下胡萝卜,香菇,翻炒
步骤7.再下豆腐,盐,煎一会儿
步骤8.再下入适量清水烧开,烧三分钟
步骤9.再下入小鱿鱼(笔管鱼)烧开,烧一分钟
步骤10.最后加入生抽,尝一下咸淡,再放入葱末,即可出锅
烹饪小贴士:
1、豆腐,时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。
2、选购豆腐的技巧:第一,豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购;第二,好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气;第三,豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购;第四,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。
大家平时更喜欢炒豆腐吃还是做成豆腐汤喝呢?
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