燕麥應該怎麼吃?

貝太廚房


你好,很高興回答你這個問題,我是賽普健身導師鄢建超。

燕麥片就是用燕麥直接壓制而成的,屬於粗糧,含有豐富膳食纖維,可以很好的改善便秘。而且經過沖泡後有很強的飽腹感。可以很大程度上減少每餐的熱量攝入。對減肥很有幫助。尤其在早餐中更是佔有重要的一席之地,深受很多減肥者以及上班族的青睞。那麼燕麥片有哪些吃法呢?今天我給大家推薦幾種美味又簡單的燕麥吃法。

香蕉燕麥粥:在鍋中倒入適量的水,等水沸騰後,倒入適量的燕麥片。等燕麥粥粘稠後加入適當的香蕉切塊。再等待一分鐘即可食用。香蕉含有豐富的鉀元素,還有瘦身的功效。

南瓜燕麥粥:在小鍋中倒入適量的水,待水沸騰後加入南瓜。等南瓜柔軟後。加入大米及燕麥片。再用中火熬製15分鐘後便可食用,可按照個人的口味兒適當加點鹽。

水果燕麥粥:在鍋中倒入適量的水,待水沸騰後,倒入適量的燕麥片。帶燕麥粥粘稠後加入適當的碎堅果,果脯,等待一分鐘後即可食用。堅果及水果含有豐富的維生素,及纖維素,氨基酸等。食用一碗水果燕麥粥,可讓我們精神充沛一整天。

香菇雞肉燕麥粥:雞肉煮熟後去腥切絲備用。在小鍋中倒入適量的水。待水沸騰後加入燕麥片,香菇。再用中火熬製5分鐘。倒入雞絲,再熬製5~10分鐘。即可食用。可按照個人口味,適當的加點鹽。

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首先,來說說這道健康美味的紫薯燕麥球。紫薯是很適合控制體重或者重視健康朋友們的好朋友,注意它富含膳食纖維,可以幫助人體腸道蠕動,其富含花青素是對視力健康非常好並且可以幫助身體抵抗衰老的美味食材。燕麥是很好的粗糧,這裡建議大家買被壓碎的燕麥片,注意食物的配料表要其成分只有燕麥沒有其他添加的燕麥片最為健康。重點來了,怎麼做

原料:紫薯一個、牛奶250毫升、燕麥片適量

做法:紫薯煮熟去皮加入牛奶調成紫薯泥即可,然後將紫薯泥做成小團,蘸上燕麥片即可食用

營養:紫薯和燕麥都屬於粗糧,特別適合中老年人食用,可以幫助控制血糖;對於年輕的女性朋友更是一道美味又控制體重的健康小零食,宵夜來一點,早餐來一點,都不會擔心長胖呢!對於正常的朋友更是美味又健康的點心呢!這裡提醒一句,如果你在夏季沒有食慾,可以在原料中加入3-5顆白扁豆,可以幫助脾胃消化,只需要將白扁豆煮熟壓碎調入紫薯泥中加牛奶調勻即可。

相信水果燕麥片大家並不陌生,其實它也是一道美味的早餐,特別適合懶人或者上班族呢,方便快捷,健康美味。《中國居民膳食指南》建議每天食用水果的量在200克左右為宜,那麼,早上選擇一到兩種水果放入麥片,很容易達到推薦量,加入牛奶或者酸奶,真的是健康又美味呢!水果中有適量的果糖可以幫我們為大腦提供能量,燕麥屬於粗糧含有B族維生素可以幫助我們緩解壓力、還可以幫助身體提高免疫力,粗糧燕麥和水果搭配適當的降低了熱量,牛奶、酸奶中的優質蛋白為身體營養加分,是很健康美味的早餐。夏季,喜歡吃涼一點的早餐的朋友可以將麥片泡好趁洗漱的時間將水果燕麥粥放入冰箱冷藏一會。

所謂炒燕麥酸奶其實是在市面上嘗吃的一道冷飲,如果用酸奶做冷飲成本隨高但是比市售冷飲糖分要少很多,算是健康冷飲,很適合貪嘴的你。做法很簡單,即食麥片加酸奶拌勻放入容器中冷凍成塊,再取出將其用工具將其敲碎成小塊即可食用。



燕麥和其他粗糧一樣都富含膳食纖維和維生素B群,有助於防止便秘以及保持體內代謝正常。而燕麥特有的beta-葡聚糖(原諒我手機打不出希臘字母)可以有助於降血脂。燕麥的熱量和其他主食相比不算低,甚至還略高一點點,所以燕麥的健康吃法只有一種:就是用燕麥代替目前三餐中一餐或多餐的主食。如果你在三餐吃飽的情況下,每天還額外加一碗燕麥,那我只能呵呵了,不但不會降血脂,反而還會升血脂,因為人體血脂的高低和攝入總熱量呈正相關!

我們來看看燕麥的分類,裡面會穿插關於美味和健康的介紹。

目前市面上能買到的燕麥為原料的食品大概有這麼幾種,從加工簡單到複雜分為:

1燕麥米


這貨看起來和普通米粒、麥粒差不多,就是燕麥脫殼後的產物。可以當米飯一樣直接煮,但可能要比煮白米飯多加一倍的水先浸泡過夜,然後才能把燕麥米煮透並且口感稍好吃一點。當然,像我這樣喜歡有嚼頭的al dente夾生飯,吃這個就更舒服了。


美味指數:1顆星,一般人不會太喜歡

健康指數:5顆星,最原始的形態,一點營養素都沒浪費

2原料簡單的煮食燕麥片


原料簡單的意思是,如果燕麥片有預包裝,那麼在原料那欄裡面只有兩個字:燕麥。沒有別的。這種燕麥片就是上面那種燕麥米壓一次而已,需要煮半小時左右才能熟。分快熟和普通兩種。

美味指數:3顆星,煮熟已經有愉悅的黏黏口感了

健康指數:4顆半星

3原料簡單的即食燕麥片


原料簡單不解釋了。這個和前者的區別在於這個用熱水泡3分鐘就可以吃了,不用煮省時省力。因為加工的工藝又繁瑣了一些,把燕麥烘熟後再碾壓的。既然有這麼方便的東西,誰還會要費勁去買煮的燕麥呢?四不四撒?不,我們不是。因為即食麥片相當於粥,升血糖指數GI會比煮食燕麥高,糖尿病人和血糖高的最好別吃。

美味指數:3顆半,口感更細膩了

營養指數:3顆半

4原料複雜的燕麥片


這種所謂的燕麥片,配料中除了燕麥還有一大堆東西,燕麥只佔5%。植脂末裡面反式脂肪酸挺多的,阿斯巴甜仍有爭議,食用香精沒標出具體名稱,差評。這種東西打著燕麥的名義,其實燕麥的營養功效能發揮得很小很小。

美味指數:4顆,添加這麼多東西再不好吃就白加了

健康指數:1顆半

5燕麥能量棒


這貨一般是用即食燕麥片、大量的糖、大量的油、乾果、堅果、巧克力製成。確實能補充能量,因為熱量很高,但是加了這麼多糖和油,哪怕用的都是健康的原料它也不會再健康了。

美味指數:4顆半,就是有甜又酥的餅乾

健康指數:1顆星

好了,從上面看,市面上能買到的燕麥製品的美味指數和健康指數呈反比,這可怎麼好?其實我們可以在中間取個平衡,比如不那麼在意血糖的人可以選即食燕麥,用牛奶泡,加上一點蜂蜜或水果攪拌,絕對好吃。


現在還流行一種過夜燕麥overnight oatmeal,就是把各種美味原料和即食燕麥在密封玻璃瓶子裡泡一夜,這樣燕麥能充分吸收味道,而且第二天早上不用著急忙慌做早餐。

搭配方法看這(jie二聲)裡

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燕麥是個好東西,可以吃的方法很多,比如颯姐自己最喜歡的方法就是燕麥粥。從超市裡面買回燕麥,注意是燕麥,而不是那種用開水衝的即食燕麥。

把燕麥用清水淘洗過之後,加適量水放進鍋裡熬煮,如果僅僅是煮燕麥自己,可能有點單一,可以根據自己的喜好加入其他搭配,比如我喜歡加入大米,一點兒小米,然後還可以加上一點蕎麥和黃豆,這樣煮出來的粥,不僅口感豐富,而且非常香甜。

如果你覺得自己做飯是在太過麻煩。那麼就有最簡單的,超市裡面的那種即食燕麥片可以選擇,直接用開水一衝,就可以吃啦。

如果僅僅吃即使燕麥,可能會給我們的能量或者營養不夠,那麼還可以加入其他的東西,比如搭配酸奶,結合水果一起吃,這樣不僅蛋白質豐富了,燕麥裡面的膳食纖維,和水果裡面的維生素也滿足了。

還有一些常見的吃法,比如做成雜糧飯,蒸米飯的時候加入燕麥,或者用米糊機打成米糊,就看你自己喜歡怎麼吃了!


婦產科女司機颯姐


燕麥的吃法有很多種,相信大家一定都不陌生,有生燕麥,有即食燕麥,大家可以根據自己的需求來選擇。

前一段時間買了一些生燕麥,還有過年買的乾果,心血來潮做了一些燕麥能量棒,意外的發現孩子很愛吃,真是太開心啊!平時你給他吃堅果,吃兩口就開始往外吐,沒想到這樣做反而很愛吃!

燕麥能量棒

材料: 生燕麥,蜂蜜,杏仁,核桃,南瓜子仁,葵花籽仁,葡萄乾,蔓越莓乾等,你家中有的都可以放

堅果買來就是熟的,要是生的話放烤箱裡烤一下或者在鍋中炒一下,先把杏仁和核桃切成大顆粒狀,和果乾混合在一起。烤盤內鋪上錫紙,把生燕麥鋪在上面,180度烤15分鐘,中間拿出來翻一翻,烤好後取出來和堅果果乾混合拌勻,蜂蜜加熱至沸騰,倒入混合好的燕麥混合物中拌勻,把混合物倒入鋪了油紙的烤盤中用力壓緊壓平,放冰箱冷藏,蜂蜜涼了就非常凝固了,用刀切塊即可食用!


燕麥雜糧飯

材料: 燕麥,大米,小米,紅豆,藜麥,黑糯米,糙米

先把紅豆洗乾淨用水浸泡一夜,把所有的材料都倒入電飯鍋中,加比平時稍微多一點點的水,選擇柴火飯功能,開始煮飯吧,煮好後繼續燜一下,打開後拌勻即可,多吃雜糧對身體好,當然雜糧的量不宜過多,不然煮出來的米飯太鬆散了,口感不好。沒我這麼多種類的可以不放!

香蕉燕麥奶昔

材料: 香蕉,燕麥,牛奶,堅果碎,果乾碎,巧克力碎,蜂蜜

燕麥片加牛奶在鍋中稍微煮一下,香蕉切塊放入料理機中,倒入煮好的牛奶燕麥片,打到細膩柔滑即可,倒入杯中上面加入堅果碎,果乾碎,巧克力碎,最後淋上蜂蜜即可。

燕麥有很多吃法,我做的這幾款都是以生燕麥為原料的。希望大家喜歡


喬木美食


1.一般超市內出售的都是速食燕麥,也就是普通燕麥,做法很簡單,加點水或者牛奶直接煮泡就可以了,這是最簡單直接的吃法。如果要來點風味的,可以加入不同的配料,比如蜂蜜。還有的吃法是燕麥中加牛奶,加葡萄乾燉燕麥粥喝。在一些衝飲食品,如藕粉、蓮子粉中,添加少量的燕麥片食用,口味也不錯。

2.如果是即食燕麥,那就更簡單了——直接吃,升級一點吃法就是加酸奶紫薯,燕麥的吃法遠不止這些,這些都是相對簡單的了。





是徐鍋鍋啊


燕麥片是一種十分常見的營養食物,它的營養價值非常豐富,而且吃法很多,所以深受人們的喜愛。



  一、豆漿燕麥粥

製作:取豆漿500克、燕麥片50克、精鹽適量。先將豆漿與燕麥片加水一同放入鍋中,用旺火燒開,再轉用小火熬煮成稀粥,以表面有粥油為度,加入精鹽,即成。

功能:每日早晚餐溫熱服用,可以補虛強身(注:用鐵鍋或砂鍋),潤燥止咳。



  二、牛奶燕麥粥

製作:取鮮牛奶適量。燕麥片100克放入鍋中,加清水適量,用旺火燒沸,再用小火熬成粥,調入牛奶,即成。每日分數次食用。

功能:日常食用可養生美容,並可用氣血虧虛,面色無華,形體瘦弱、不思飲食,或肺燥乾咳、或腸燥便咽乾、飲食無味等症的輔助食療。



  三、桂圓燕麥粥

製作:取桂圓肉30克,紅糖20克,純燕麥片100克。先將桂圓肉與燕麥一同入鍋,加水1000克,用旺火燒開後再用小火熬煮成稀粥,調入紅糖即成。

功能:每日分數次食用。食之可健腦益智,補血養心、安神益智。



  四、胡蘿蔔燕麥粥

製作:取胡蘿蔔5根,燕麥片125克。先將胡蘿蔔洗淨切絲,再將燕麥加清水適量旺火燒開後用小火熬煮15分鐘左右,煮成稀粥,可早、晚餐食用。

功能:可以保護視力,消渴多飲、食慾不振、

  五、燕麥片紅棗粥

制用:紅棗7枚,洗淨用清水泡軟,與50克燕麥片一同放入鍋中,加 500 毫升水,煮沸成粥,早晚服用。

功能:補虛強骨、養顏嫩膚。注意痰溼較重的肥胖者忌食。



燕麥食用注意事項

  燕麥營養豐富,但不容易消化,所以,食用燕麥食品要掌握“少量、經常”的原則,每天食用量以40克為宜,小孩或者老人還應更少。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麥食品,即使食用也應該選擇燕麥粥。

  1、不可食用過多。

  食用燕麥一次不宜太多,否則會造成胃痙攣或是脹氣。

  2、不適合跟菠菜同食。



  3、消化不良者慎用。

  食用燕麥片的一個關鍵就是要避免長時間高溫煮,生麥片需要煮20~30分鐘;熟麥片則只需5分鐘;熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘,中間最好攪拌一次。

  燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說,是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。

  一般人群均可食用。


先來健康吧


1.蜂蜜和燕麥片

90度的水溫泡4分鐘。

然後等燕麥片比較涼的時候就可以加些蜂蜜到裡面了

一碗甜而香的燕麥片就好了

2.牛奶和燕麥片

營養價值很高的一種吃法喲

把燕麥片和牛奶一起煮到鍋裡,開到小火,煮開過後等3分鐘就可以吃了。



3. 鹽和燕麥片 將燕麥片衝好,然後放入少量的鹽 不一樣的味道,可以試試喲。


4. 牛奶燕麥草莓粥 用料:全脂牛奶120cc、即食燕麥片3湯匙、草莓果醬2匙 做法:將牛奶倒入鍋中,加入燕麥片,草莓醬,用勺攪拌開來 用小火加熱,等3分鐘就可以食用了。

5. 奶香香蕉麥片粥 燕麥片120克;牛奶1盒 麥片放入600ml的水中,大火煮開,然後小火慢煮23分。 到燕麥片很粘的時候加入牛奶 再把香蕉切成片,放到鍋中,香蕉熱一下就好了。 2分鐘左右就可以關火了。


再給你們分享幾篇小朋友們吃燕麥片的故事,如下:

第一篇:牛奶麥片

考試的前一個晚上,父母可以進校陪孩子學習。

  聽到消息,每個叔叔阿姨提著飯盒,躡手躡腳的走進孩子的宿舍。

  我的宿舍一共有三個人,每家父母端著雞湯魚湯,拿著各種補腦子的營養品。

  我站在窗邊,望啊望,蟬絲毫不理會我的焦急,大聲的鳴叫。

  那天九點熄燈後,家長們抱著鋪蓋,睡在樓根低下,拿著扇子談天,門衛張大爺鎖上了大門。

  我跑到學校門口,昏黃的燈下聚集著一群黑蚊子,黃土小路在黑暗中寂靜的沉默著。

  不知過了多久,張大爺巡邏回來了:“姑娘啊,明天還考試,你先睡覺吧。”

  我搖搖頭。

大爺也慢慢的走進亭子,拿起報紙。

  忽然,我看見遠處有一個蹣跚的身影,我高興地站起來,握住大門的欄杆喊道:“大爺,快點,出來開門。”

  大爺拿著鑰匙,打開三把生鏽的大鎖,把門推到最左邊,我一邊哭,一邊跑,那是一種難以表達的感情,也許這份美妙,上帝只賜予了我們母女。

  她揮著手,也向我跑來。

  我越跑越快,眼淚也控制不住的流。我一下子撲到她的懷裡。

  媽媽高興的比劃,意思說,家裡的雞下蛋了,沒殺,但是給我帶了牛奶麥片。

  她從麻布袋子裡小心的取出一罐子牛奶麥片,麥片是舅舅給媽媽生妹妹吃的,一共就那麼一包,那是媽媽唯一的營養品。

  媽媽又比劃了一陣子,讓我放寬心,好好考試。這無聲的語言給我心靈的慰藉,正當我拉著她去學校時,她又比劃說要回家,妹妹要媽媽陪,爸爸要媽媽照顧,讓我仔細,回頭和小海一起回家。

  我拿著牛奶麥片,已經涼了,麥片也泡的很大,但是在我心中,它是溫暖的,母親的溫暖,我喜悅的跑回學校,只見門口的亭子裡,冒著一個又一個菸圈。

  回到宿舍,我打開蓋子,立刻洋溢出醇香和關懷,像春天和煦的陽光,讓我起伏的心平靜了。

  一週後,我帶著錄取通知書和半瓶牛奶麥片,和小海回家了。



第二篇:我學會了做燕麥飯

爸爸媽媽每天都幫我做飯、炒菜、洗碗……非常非常寵愛我,我便成了嬌生慣養的“小公主”,整天過著無憂無慮的生活。不!我不做“小公主”!爸爸媽媽做的燕麥飯特別香,我想:如果我做出來的飯能賽過爸爸媽媽做的的話,那該多好呀!於是,我決定學做燕麥飯。

我走進廚房,用懷子量取了三杯米和一杯燕麥放進電飯鍋的內膽裡,忽然,我犯難了:水要放多少呢?米要洗幾次才算乾淨呢?正當我急得像熱鍋上的螞蟻時,媽媽對我說:“珊珊,你的一個指節長就是要放的水量,洗米水變清後米才算洗乾淨的哦。”我聽後,就按媽媽說的去做,米很快就被我洗乾淨了,當我量好水,正要把內膽放進電飯鍋時,爸爸攔住了我,說:“一定要把內膽外的水擦乾,否則會漏電的。”“明白了,”我點點頭說,立即拿起抹布,抹乾了內膽外的水,才把它放進鍋裡,然後插電源,最後按下“start”鍵。50分鐘過去了,香噴噴的燕麥飯煮好了,那白中帶黃的顏色和它獨特的燕麥香,真讓我口水直流,開飯了,我迫不及待地嚐了一口自己親手煮的飯,啊!真香!真是太好吃了!美中不足的就是米飯太軟了,大概是水放多了吧。


很高興,我又學會了做一樣家務——做飯,並明白了一個道理:世上無難事,只怕有心人。”我以後要多學做家務勞動,幫爸爸媽媽分擔,爭當家裡的“小主人”.

第三篇:麥片和牛奶

從前 ,有一包麥片和一杯牛奶吵架了,這次可不得了,它們吵的不可開交,麥片一肚子怨氣它說:“牛奶,你經常澆我身體,搞到我差不多活不下去了。”牛奶努力勸說:“如果,我不澆你,人類怎麼吃到美味的麥片呢!”麥片更生氣了,說:“你不澆我,我還不至於那麼少呢!”牛奶忍不住氣地說:“我還沒有說你經常搞到我全身髒髒的,你還倒過來說我了。”牛奶憤怨的走到一邊,麥片也走到一個角落裡,不理採牛奶了。

主人回來了,看麥片不見了,只剩下牛奶,主人本身想泡麥片吃的,可現在這頓美食泡湯了,便隨手把它們扔進了垃圾桶。麥片和牛奶徹底分開了,它們沒有好好的說一句話,直到有一天,牛奶走到麥片的身邊說:“對不起,是我的錯了。”麥片說:“我對不起你才對,我太小氣了。”最後它們終於化解了誤會。它們還懂得了一個道理:只有我們互相依存,才能更好地為主人服務。



第四篇:一碗麥片粥

“兒子,吃早飯啦!”媽媽在廚房喊道。

我從臥室走出來,徑直來到餐桌旁,望著媽媽早已擺好的早餐,眼前頓時一亮——哇,有我喜愛吃的麥片粥!

片片黃中帶白的麥片,其間夾雜著金燦燦的小米!我拿起勺子,慢慢地沿著碗沿攪騰著粥,一股麥香隨著熱氣瀰漫開來,直沁人心脾。麥片也漸漸融了,粥也越發顯得粘稠。我久久地欣賞著這碗粥。

媽媽也在旁邊注視著我,滿眼的慈愛。五年級時,我的體質不夠好,媽媽便讓我每天在家吃早餐。她每天早上六點多起床,為了我有足夠多的營養:榨豆漿、做面、換著花樣煮粥,令人難以相信的是——她還學會了蒸饅頭、煮糖水!我知道,當我大口大口吃下這一大碗粥,媽媽的心裡一定綻開了花——這樣會讓她覺得辛苦也是值得的,做飯時會更帶勁兒。

此刻,我端詳著這碗凝聚這媽媽無比慈愛的麥片粥,聞著那麥香,似乎看見媽媽每天在廚房忙碌的身影……

“快點吃!”爸爸一聲催促,於是我趕緊捧起碗,大口大口地吃起來,一邊吃,一邊連聲說“好吃,好吃!”我知道,當大口大口地吃下這碗粥,便是對媽媽最好的回報。

這時,媽媽的目光更加柔和了,臉上的笑容使得眼角的皺紋更加明顯。

一會兒,一大碗麥片粥就見底了。哦,媽媽,粥溫暖了我的肚子,也溫暖了我的心!


小梳打私房菜


燕麥應該怎麼吃?

在我的印象中,每一次看到美國的電視劇或者電影,我們總看到他們喜歡用牛奶衝著燕麥吃。我不知道這種吃法味道是否美味,也未曾嘗試過,看他們吃得也挺有滋味的。但是每一次看到他們這樣吃燕麥,就感覺是以前我們用來餵豬的豬食一樣,實在是不敢恭維。



其實,不論是哪一種吃法,燕麥是一種非常有營養的食物,不僅低脂肪、低熱量,而且富含膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,是理想的保健食品,還由於燕麥中的可溶性纖維具有吸水性,會讓人產生飽腹感,所以也是是減肥人士的最佳食品。

日常生活中,我們經常拿燕麥來做粥,搭配多樣,比如與小米、糙米、芸豆、薏米、黑米、紅米、花生、紅豆、綠豆等等,製成八寶粥、十谷養生粥等,還可以做成粗糧飯或者燕麥麵包、燕麥餅乾等。

對於燕麥的吃法,我還是比較喜歡將燕麥做成豆漿,與核桃、花生、黑芝麻、紅棗、黃豆等搭配,味道細膩香滑,完成感受不到燕麥的那種柴柴的感覺,而且做成豆漿,也比較容易消化吸收。下面就帶大家一起來製作這個燕麥營養豆漿。



【燕麥營養豆漿】

【食材】黃豆、燕麥、核桃、花生、黑芝麻各適量,紅棗5個

【配料】白糖適量

【具體做法】

  1. 將黃豆提前浸泡8小時左右,晚上睡覺前用清水泡著即可;核桃去核取仁;紅棗去核留肉,待用。
  2. 將以上所有材料,黃豆、燕麥、核桃、花生、黑芝麻一起放進破壁料理機中,加入適量的水,加水量看個人的情況決定。如果喜歡濃稠一點的可以少加一些水,喜歡稀一點的可以多加一點水,但是不能超過破壁料理機的最大加水量。
  3. 蓋上破壁料理機的蓋子,旋緊,插上電源,現在五穀豆漿按鍵,點擊開始,自動工作30分鐘即可。
  4. 豆漿停止工作後,加入適量的白糖,也可以再加入一瓶牛奶,增加營養成分。再次旋緊蓋子,點擊沖洗按鍵,點擊開始,將白糖與豆漿徹底混合均勻即可享用。



【結語】

這就是我平時生活中燕麥的吃法,也是我比較喜歡的吃法,相對於用燕麥製成粥,這方法也比較簡單快捷;相對於西方國家的牛奶衝燕麥的吃法,這種方法也是小孩比較喜歡的。我覺得在追求營養的同時,我們也不能忽視食物的美味吃法,儘量做到家人都喜歡的味道,如果家裡不喜歡的話,即使是有多營養,如果味同嚼蠟,也於事無補。



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左撇子說醫


燕麥營養價值高,飽腹感好,近幾年已經成為了許多人的心頭好。



燕麥不等於麥片,小時候很喜歡吃麥片,稀稀軟軟甜甜,這種麥片構成了許多小夥伴甜甜的童年記憶。但是!這樣的麥片並不是我們所說的燕麥片!這樣的麥片是以白糖或糖漿、其它穀物粉為主的產品,只放了很少一點燕麥片或燕麥粉,非常不適合健身的人群食用。

而我們所說的燕麥片,是直接由燕麥粒軋製而成,呈扁平狀,形狀比較完整;與我們小時候吃的燕麥不同,它沖泡或煮食後很粘稠,有很強的飽腹感,適合健身人群食用。




首先來說說燕麥的健康益處:

1.含有豐富的鐵,鈣,鎂,鋅,維生素A、B-1、B-6,等等礦物質和維生素。

2.作為粗糧,燕麥還具有高纖維,相對較低熱量的粗糧特色。

煮熟後:

100克大米=130 大卡熱量/0.4克纖維.

100克燕麥=68大卡熱量/1.7克纖維.

所以相同重量下,燕麥纖維比白大米多4倍以上,熱量卻只有白大米的一半左右.

3.吃燕麥等等粗糧要比吃大米之類細糧更耐餓. 因為粗糧消化慢,其中的碳水化合物釋放也慢。

4.幫助穩定血糖, 控制體重等等功效.。

5.燕麥的纖維中含有可溶解纖維,可以幫助降低血液中的膽固醇,因此對血壓和心臟健康有幫助.。

6.豐富的纖維能夠幫助消化系統中的益菌群,使消化系統保持健康.。而其中的不可溶解纖維,會促進腸蠕動,使排洩暢通。


7.貧血缺鐵的可以靠吃燕麥補鐵(補血),如果同一餐吃含有維生素C的果蔬之類,可以大大地促進對鐵的吸收。

但是,燕麥再健康,吃多了也照樣會長肉的,請各位引以為戒。



如何挑選燕麥:

  1. 看是否有機。是有機的買有機。
  2. 看產地。國內產地首選陝西內蒙,國外就新西蘭澳洲。這些地方的自然條件更適合燕麥生長。相對來講燕麥的營養會更優質。(當然和燕麥品種也有關係,但是配料上不會寫品種)。
  3. 看營養成分表。選蛋白質高、VB高的買。
  4. 看生產日期,越新鮮越好。

這裡推薦6款優質燕麥片:桂格燕麥片、西麥燕麥片、捷森燕麥片、Bruggen德國進口免煮即食無糖純大燕麥片、桂格麩皮燕麥、weet-bix即食免煮純燕麥片。


燕麥如何吃:

推薦兩種吃法:

1.燕麥粥.

6勺燕麥片,用750ml的冷水煮開,水開後,加一個有機雞蛋,2勺小麥胚芽,2勺磨成粉的亞麻籽,均勻攪拌,再燒個兩分鐘即可,倒到碗裡後,還可以加核桃仁,各種水果。

2. 燕麥奶

燕麥、牛奶、酸奶混合一起放入一個可密封容器內 ,按喜好添加各種配料,攪拌均勻,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏過夜。第二天早上起來,直接開吃,方便簡單快捷,還可以在上面繼續放新鮮水果和格蘭諾拉做裝飾。



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