比苹果营养高10倍？教你常见食材新做法，5分钟搞定营养早餐！
因为阿代实在是太喜欢吃土豆了，所以土豆会以各种形式登上阿代的餐桌。前两天阿代分享过一道肉末土豆泥，今天阿代就换了另外一种吃法，简单易做，是当做主食的不二之选。
土豆，又叫马铃薯、地蛋、洋芋等。它是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。而且土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆中还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可以说土豆是“十全十美的食物”。人类可以只靠马铃薯和全脂牛奶来维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的含量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。土豆水分多、脂肪少、热量也相当低，但是所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，所以食代喜欢土豆是真的没有喜欢错。下面就跟阿代一起看一下这道香煎土豆饼的做法吧！
材料：土豆两个、胡萝卜半个、面粉20克、香肠一根、香葱三四颗、小麦粉适量、五香粉适量、辣椒粉适量或者不要、盐少许
第一步：将土豆去皮，切片后清洗一遍，然后锅中加水，上锅蒸熟。
第二步：蒸土豆时，把香葱、胡萝卜、香肠切成小块备用。
第三步：取出蒸好的土豆泥，晾凉后压成土豆泥。
第四步：把切好的辅料放入土豆泥中，加入少许盐、五香粉、辣椒粉（不喜欢辣的可以不放）。
第五步：加入少许小麦粉，然后用筷子搅拌均匀。
第六步：把搅拌均匀的土豆泥团成面团，然后分成约50克一个的小剂子团成团。
第七步：起锅，倒入少许花生油，把团好的小剂子先在手掌里按扁，再放入锅中。
第八步：小火煎至两面金黄，取出装盘。
第九步：好了不要说太多了，最重要的一步又来了，那就是吃它！
小贴士：
1、选购土豆一定不要选土豆皮变绿的土豆，变绿的土豆龙葵素的含量较高，龙葵素含量高很容易食物中毒。
2、土豆去皮后要及时放到水里，防止氧化变黑，但是不要泡太久，最好马上烹调，以防营养素流失到水中。
3、土豆带皮蒸可以更好的保存营养。如果时间允许，做土豆泥时可以带皮整个蒸熟后，再去皮捣制成泥。
这次做的土豆饼口感酥脆，营养丰富，除了可以作为早餐主食外，也是下午茶的首选点心。喜欢的小伙伴们赶紧做来试试吧！阿代也期待着各位小伙伴给阿代分享土豆的其他做法。
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