川菜都用什麼粉上漿?

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當然是紅薯澱粉,沒有之一,其它任何澱粉都比不了,正宗的紅薯澱粉,不加其它食品添加劑的主要在四川,都是體力幹出來,真的很珍貴。




博行記


川菜上漿 具體看做什麼菜

1.做魚一般用紅薯澱粉,雞蛋

2.炒菜可用土豆澱粉,紅薯澱粉,豌豆澱粉。


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