我是那种典型的呼市人，
没什么大出息，小富即安即可。
山珍海味咱也能豪横，
稀奇古怪的野味咱从来不碰。
唯独对这烧卖情有独钟。
你要问对这烧卖爱到啥程度？
引用楼下烧卖馆掌柜马子的话：
哥，我开个烧卖馆就是为了图个自由，
可自您来吃上，不管刮风下雨每天准点，
为了伺候您，我都赶上上班了！
呼市人爱吃烧卖，
如同北京人爱去小酒馆，
广东人爱吃早茶，四川人爱打麻将一样，
不能单单理解为是为了吃。
早晨早点起来，洗脸刷牙梳头穿利索了，
遛弯到烧卖馆，川字砖茶一沏，
宁化府的醋泡上托县辣椒，
这就是咱呼市人一天的“仪式感”。
邻里邻居打个招呼，
听爱说的吹吹牛，
烧卖上来一开笼，一个字：嬲！
记得还是腊月二十八，
楼下烧卖馆喝着砖茶，马子说：
哥，下午我们就收摊过年了，
再吃就是初八的事了，您得忍忍了。
可不想，这一场疫情可把大伙都折腾够呛。
每天在家时常惦记着一口，
爱人给做了几次烧卖，虽然味道也不错，
可总感觉差那么点意思。
昨天晚上接到马子发来信息：
哥，明早8点，砖茶给您沏好，酽酽的！
一瞬间，竟然有点激动，
一夜兴奋，一早赶紧去烧麦馆。
一推门还是熟悉的味道，
茶倒上，醋倒好，烧卖上来一口下去，
拯救了这段时间所有的不开心。
快吃完时候，进来一人，带着口罩，
确认过眼神，对门老张。
我赶紧打招呼：
老哥，咱就不握手了，您也得到消息了？
对啊，马子给我发信息让8点半来。
马子赶紧说：这不刚可以堂食嘛，
我就给着急的几位老哥发信息，
分时段来，这样大家都放心。
今天这笼烧卖感觉比往日的都要香，
今天的呼和浩特人也格外亲切。
一个小小的烧卖，是呼和浩特的一张名片。
一口下去就吃回了呼市人的精气神。
所以，嫡亲们，
呼和浩特的烟火气一直都在。
别着急，慢慢来，
星空不负赶路人，时光不负有心人。
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