没有人天生爱吃辣
除非这个人是辣椒做的
那么“辣”到底有什么神奇的魔力
能让有的人闻辣丧胆
也能让有的人欲罢不能？
并非味觉，而是一种痛觉
在中国
能靠吃辣出名的地方
绝不靠喝茶出名
能靠喝茶出名的地方
拒绝靠吃辣出名
今儿个就来说一说
那些靠吃辣和靠喝茶出名的地方
01 湖南
湖南香辣酱板鸭
能把人吃哭
（辣哭的，别问我怎么会知道）
湖南人的主食是辣椒
他们的家常菜是这样的
湖南人的辣椒做法
可以一年365天不重样
给他们颁个“奥斯卡”奖都不为过
但湖南人还特谦虚
湖南的“擂茶”不出名吗？
当然出名
但在辣椒面前它只是个弟弟
02 湖北
湖南的酱板鸭、绝味鸭脖
湖北的周黑鸭、香辣卤鸭
加上一个带货李佳琦
全国的鸭子都要被杀光了
这些“鸭”共同特点就是“辣”
湖北以卤辣为主
但卤味吃多了会腻
于是湖北的青砖茶
成了湖北家家户户解腻的法宝
03 江西
你以为湖南人很能吃辣
那是因为你不知道
很多湖南人的祖先
是从江西迁移过来的
他们吃起辣来是真的狼太（狼人多“一点”）
“湘菜馆”、“川菜馆”遍地开
“赣菜馆”却无影踪
（太辣了，开不成）
江西这个吃辣隐形大boss
还悄咪咪地生产着
中国传统名茶——庐山云雾
04 重庆
把辣融入一切食物里
是重庆人对辣的基本尊重
重庆是座麻辣的“火锅之城”
九宫格火锅的网红之路的助攻
当属小茶摊儿的老荫茶
（PS：被重庆人称为“妈妈的茶”，却不是茶树叶制成的茶）
吃多了麻辣火锅容易上火
老荫茶败火且爽口解腻
05 四川
虽说四川吃辣不如湖南、江西
吃辣比不过但服务一定要到位
湖南香辣、湖北卤辣、重庆麻辣……
而四川是“泼辣”
如果说湖南女生是辣妹子
四川女生就是“泼辣妹子”
千万不要相信四川人说的微辣
一般人认为的微辣=放一点点辣椒
四川人认为的微辣=象征性地少放一点辣椒
四川人出了名的重口味
却爱喝蒙顶甘露、竹叶青和峨眉毛峰
这些清淡的名优绿茶
06 贵州
在吃辣上
贵州人必须拥有姓名
他们不但能空口干茅台
空口干老干妈也不在话下
贵州人饭桌上的“蘸水”是重头戏
那是一碗由辣椒、酱油、葱蒜等
独家调制的“秘密武器”
“辣”是它的必杀绝技
贵州人只吃老干妈拌饭？
他们还喜欢喝茶
其中都匀毛尖最牛
为中国十大名茶之一
晋安红茶，99%的贵州人都喝过
07 陕西
陕西出名的不只有兵马俑
还有秦椒和面食
PS：秦椒，辣椒中的一把交椅，素有"椒中之王"的美称，分为青、干两种，以干椒最为有名。
陕西整个长得就像一把钥匙
往南打开了吃辣的新世界大门
越靠近四川越能吃辣
也打开了喝茶的新世界大门
但茶却不怎么出名
陕西有紫阳茶、泾阳茯砖茶、罐罐茶等
是我国最古老的产茶地之一
也是茶树生长的最北线
08 云南
云南是个神奇的地方
不但有菌菇和大茶树
还生产辣椒
特别是那象鼻涮涮辣
而且在云南
不蘸辣椒的水果是没有灵魂的
比如木瓜蘸辣、杨桃蘸辣、草莓蘸辣……
据说云南的一些少数民族
还会用茶叶做成茶菜
拌上辣椒就是杠杠的下饭菜
云南盛产古树茶
以普洱茶、滇红最为有名
09 广西
广西最有特色的除了口音
还有吃辣辣
在广西这个自治区
一半人吃辣（靠近云南、贵州、湖南）
一半人不吃辣（靠海和广东）
众所周知
广西人最喜欢嗦粉
也喜欢吃酸嘢
这两者的共同特点就是加辣
那不吃辣的一半广西人怎么办呢？
广西最具特色的茶
非六堡茶和茉莉花茶莫属
（广西横县有“茉莉花之都”之称）
10 广东
如果说湖南人是辣椒水做的
那广东人就是汤水做的
广东人爱喝清汤饮清茶
如果一个广东人爱吃辣
那她/他一定是混血的（混了吃辣大省）
广东稳坐吃辣鄙视链最底端
却是喝茶大户之一
广东的喝茶氛围浓且随意
随便一个地方就能泡起茶来
不信你去潮汕走一遭
11 福建
福建人喜欢吃甜
在福建吃辣会被认为是外地人
福建凭借大红袍、肉桂、
铁观音、水仙、金骏眉等的加持
成为全国著名的产茶、喝茶大省
闽南的茶偏清香
闽北的茶高香型居多
在福建最不缺的就是茶
12 浙江
在浙江吃辣的地方有
但分布特征不明显
衢州、杭州的桐庐等地较能吃辣
比上不及、比下有余
浙江人普遍吃甜淡
喝茶氛围很浓
为中国贡献了很多名茶
浙江的杭州、衢州、安吉等地
茶文化氛围浓厚
无论是经商还是日常生活
浙江人都离不开茶
13 江苏
江苏人吃不吃辣一直是个谜
江苏省内差异大
吃甜吃辣各有各的理
作为一个大内斗省
对待茶文化的态度倒挺一致
看到这里不难发现
吃辣大户主要分布在我国中部地区
而喝茶大户主要分布在东南沿海地区
受地理位置影响
我国中部地区
夏季湿热、冬季寒冷
所以中部地区的人
通过吃辣来去湿和御寒
（当然也有历史原因，此处不做展开）
东南沿海地区的人则没有这种烦恼
他们可以捧着一杯茶
看着吃辣大户们吃得满头大汗
小敬有话说
对于吃辣的人来说，吃顿饭简直无辣不欢，他可以容忍没有肉，但不能容忍没有辣，就算喝水都恨不得是辣的。对于不吃辣的人来说，稍微吃一点就跟吃了岩浆一样。
吃辣与喝茶一样，各地有各地的特色，各地的吃辣程度也不同，所以不吃辣的老爷们，去上面的这些地方之前，一定要先了解一下当地吃辣的情况，最好带足食物，其他的我不多说了（保命要紧）
四川人辣不怕、湖南人不怕辣、陕西人怕不辣。论吃辣真的是一个比一个强，没有最强，只有更强。
附录1
云南人和四川、重庆人说：“吃辣，我要投湖南人一票”，湖南人说：“我湖南人，我投江西人一票”。然鹅，2019年吃辣排行第一位的是湖南人，江西人不禁发出感叹：“真是长江后浪推前浪啊~”
附录2
有的南方人对北方人一直都存在一个误解，以为北方人特别能吃辣，其实云南、湖南、湖北、四川、重庆等南方和中部地区里，都是吃辣的能人，很多北方人反而不怎么能吃辣~
附录3
广东人表示只能端起茶杯，看着吃辣大户们吃得嗨起。
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