果酱不知大家听过没，没听过也不要紧，现在小编就告诉大家，其实呢果酱，在烘焙中具有非常的重要性，是制作蛋糕饼干等甜点的原始材料，它将是利用不用水果制作，呈现出不同颜色的果酱。
那将以晶莹的光泽、清甜的香味、甜蜜的口感，让烘焙美食的口感翻爽，那问题就来了，烘焙行业的小伙伴们，在这些年中，大家有做过哪些果酱呢，又喜欢过哪些果酱呢，接下来我们就来盘点一下…..
【蓝莓果酱】
用料，蓝莓800g 细砂糖300g 柠檬半个
第一步，将蓝莓放进盘中，并加入细砂糖拌匀，在挤进柠檬汁
第二步，放入锅中大火煮开，在转小火，大约煮40分钟
第三步，好了之后，静等15分钟，等蓝莓酱稍微冷却再装瓶子里（记住装蓝莓的瓶子要提前放入冷水，煮10分钟，等沥干，之后就等酱凉）
【蜜汁金桔酱】
第一步，先把买来的金桔放入水中浸泡，（建议用盐来洗，要确保清洗干净）
第二步，切成薄片，并去掉核（也可以不去，看个人喜欢）
第三步，用碗装金桔，并在里面放入碎冰糖搅拌，盖上保鲜膜冷冻，三个小时以上
第四步，腌制好后，放入锅中蒸上一个小时
第五步，接着蒸锅取出直接倒入平底锅中，小火熬制，在挤进柠檬汁
第六步，熬制成粘稠，放凉便客，在加蜂蜜搅拌均匀，高温会破坏蜂蜜里的活性酶然本，装入玻璃容器中
【奶油焦糖酱】
用料，200克白糖、60毫升水、180毫升奶油、60克无盐黄油
第一步，首先在平底锅中倒入水和白糖，中火将白糖融化成糖水
第二步，待白糖融化后，开大火，直到糖水变浓稠，颜色变成琥珀色，转小火
第三步，关火，加入奶油，充分搅拌
第四步，加入黄油，并至搅拌黄油完全融化
第五步，最后就是等待果酱冷却，再装进瓶子中
这三款果酱在烘焙中那简直是人间美味啊，也希望今天分享的这三种果酱能在烘焙上有所帮助到大家，好了，今天的内容就暂时到这里了，如果小伙伴们想要什么烘焙教程或者配方，欢迎在评论或私信中留言，小编看到会第一时间回复并分享你想要的内容
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