广东美食基地——顺德

广东佛山顺德也是享有美食之都的称号,下面就同大家推荐一下顺德出名的美食。

1、 双皮奶,起源于广东顺德,“其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,,入口即化,甜而不腻,吃后唇齿留香。又分为原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等.


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2、顺德伦教糕,起源于顺德县的伦教镇而得名,大米浆经发酵蒸制而成。其糕体晶莹雪白,表层油润光洁;内层小眼横竖相连,均匀有序;质爽软而润滑,味甜冽而清香。


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3、 陈村粉,出自陈村镇,所以命为陈村粉。已经有90多年的历史。大约在清末民初,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之“粉旦(但)”。


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4、龙江煎堆,是广东地区传统年宵食品,以糯米粉揉合粘米粉碾作皮,爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅,捏成球状,大若拳头,表成辘满芝麻。下油锅炸至金黄色即成,寄托着民众“煎堆碌碌,金银满屋”的美好愿望。


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5、大头华烧鹅,鹅肉鲜嫩入味,皮脆肉香,相比香港的米其林一星甘牌烧鹅,大头华的烧鹅味道更佳浓郁。


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6、还有丹奇味的咸蛋黄鱼皮,香辣炸鸡皮。


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