正月初四是女娲创世神话的“羊日”
晋人董勋《问礼俗》载曰：
“正月一日为鸡，二日为狗，
三日为猪，四日为羊，
五日为牛，六日为马，七日为人。
正旦画鸡于门，七日贴人于帐。”
正月初四日在老皇历中占羊
故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征
也是恭迎灶神回民间的日子
对于中国人来说
年味无疑是凝结在舌尖上的
一桌年菜
总有七份食材
八分时间、九成心意
才吃的出十足的年味
爆竹声中一岁除
春风送暖入屠苏
日历已添上了庚子之岁
在芜湖有一个“不老”的食物
能让人永葆容颜
我们一起去探寻一下吧！
HAPPY NEW YEAR
施/记/卤/菜/店
卤菜数不胜数
但这家的口味你一定还没尝过！
今天我们来到了芜湖南陵。南陵，山美水美乡村美，宜居宜业宜漫游。
玉带桥造型美观，形似飘动的玉带，故名。南陵名臣、明代进士许梦熊有诗《玉带桥》，诗曰：万丈溪头起白虹，宛然飞渡籍山东。孤悬上挽天河水，并驾中流碧柱峰。却绕翠微三匝外，尽收春色四围中。山川人物如相待，会见清时策上公。
Part
1
在南陵，如果你问当地人，咱们这有什么特色美味的话，他们一定会回答你说是这家施记不老鸡，在南陵县，他们家可是家喻户晓的美食。他家的卤菜不添加任何的色素，纯中草药卤制，吃着放心健康！
大家是不是也很好奇这不就是普通的卤菜嘛，为什么叫不老鸡呢？
小编听周围的食客说啊，以前有个80多岁的爷爷总吃他们家的卤菜，人们见了爷爷都说他跟小伙子一样，身体康健！之后他们家的卤菜就有了不老鸡这个名字。
每到逢年过节更是当地人
走亲访友时伴手礼最好的选择！
他们家的卤菜不像别人家的有腥味
用老卤慢炖而成
口味呢辣口不辣心
让你吃了一口 还忍不住想要再吃下一口
您瞧 老板家这生意可是非常红火
这会就已经排起长龙了
其实在开这家卤菜店之前，老板从事的是调味品行业，据他介绍，转行开卤菜店和以前的工作有着很大的关系，卖调味品的时候跟许多做卤制品的商人都打过交道，心里更是深知如果调料好，生意自然就好。于是就有了现在的这家卤菜店，想借助在调料方面的手艺，让更多的人吃到独家的美食！
Part
2
施记不老鸡最受食客们欢迎的明星产品就非这道“卤翅尖”莫属了！
卤翅尖肉嫩骨脆，形如月琴，皮如白雪。店家选用洁白优质雪白、个头匀称的翅尖。
施老板还告诉小编，进货的时候他可是千挑万选，一点都不敢马虎大意，检验证合格证那是一样都不能少，做的放心才能卖的放心！
鸡翅流水冲洗浸泡后充分去除血水，最后放入有八角、丁香、桂皮、白芷等几十种提香去腥的中草药配制的卤料中，再加入朝天椒作为主料。
与鸡翅一起卤制20分钟即可。
翅尖肉质滑嫩，入口后卤香十足，淡淡的中草药味和辣椒的椒香慢慢在唇齿间散开。让人吃上一口回味无穷～
Part
3
当然，除了这招牌翅尖
施记还有其他的卤制品供大家选择
卤牛肉、卤胗、卤鸭脖等等
新年新气象
新年新味道
更多美食等你来发现！
店名：施记卤菜店
地址：安徽省芜湖市南陵县陵阳路与惠民北路交口施记卤菜店
交通：本地可乘坐8路公交车到中国银行站下车
电话：13956157425
閱讀更多 美食來了AHTV 的文章
