哥陳浩南
身為一個甘肅人，我對牛肉麵有著很深的情感，長年在外很難吃到最正宗的牛肉麵，每次回家第一件事就是去吃一碗牛肉麵☺☺☺一碗二細，多加辣椒，蒜苗，配上一碟泡菜，那個贊啊！！！！下面我就跟大家說說在蘭州去哪吃好吃的牛肉麵。
吾穆勒現在幾乎成了蘭州旅遊的美食代言。一般來說，一個地方最有名的店鋪往往不是最好的，比如狗不理、東來順等，但是吾穆勒是個例外。因為它不僅承載了外地遊客期望，更是本地人念念不忘的日常和外出遊子的鄉愁。湯好、辣子好、面好、肉也特別好，酥爛可口，不膩不柴，好到可以專門打包帶走。沒啥雷區，吃就是了。 安泊爾。門臉大，環境不錯，除了牛肉麵之外還有各種清真菜，除了吃飯還可以看拉麵表演，可以說是非常適合外地遊客的店鋪。安泊爾現在名氣很大，藉助網絡平臺聲名更盛，難得的是出了名，面的質量依然不打折扣。想吃牛肉麵，就在一樓，想吃菜可以樓上請，順便來上一碗西北特色三炮臺。安泊爾的牛肉麵湯清亮，適合各地人的口味，吃完麵，多喝兩口湯也無妨。
馬安軍辣子牛肉麵，顧名思義，最勾人的是辣子。一般的店，給師傅票的時候會說辣子多放或者少放，而馬安軍家則需要告訴師傅放幾勺，可以說一到十十勺，如果多於十勺，就要每勺一元錢。當然，對於一般人來說，四五勺就很好了。辣子的口味偏麻，夠香。除了辣子，面、湯、肉當然也非常棒。 
馬子祿是中華老字號，在各地開設了好多分店。
過去說蘭州牛肉麵五大高手，東邪薩達姆，西毒馬安軍，南帝國保，北丐蒼鷹，中神通馬子祿。這幾家知名度夠高，馬子祿開遍了全國，馬安軍剛剛也做了推薦。總之，這五家，即便是水準下滑，也都是優秀水平以上。本地人自然有心頭好，可能會對一些知名老店嗤之以鼻。如果是遊客，慕名或者就近，去這幾家都不會錯，大可放心來上一碗。 呆呆呆丿囧
有名氣的幾家店和巷子裡不出名的小店，自己先去嘗試下。
牛肉麵看似大同，其實也有不同。有些人喜歡辣子多的，有些喜歡湯重的，有些喜歡面精的。
當然，被網友們推薦的幾家店都是大眾比較喜歡的，只不過大家的口味各自不同。
只有你自己去體會了，才會找到適合自己的口味。自己喜歡吃的，才會時常想去吃一碗。
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