文艺史书
我在江苏泰州，原先属于扬州管辖，1996年区域调整为地级泰州市，所以泰州也属于维扬菜系。马可·波罗曾到过泰州，在他的游记中也提到了泰州的美食。
泰州最具特色的就是它的早茶文化，有几样是在泰州以外的地方吃不到的。
一是烫干丝。
泰州的烫干丝因其独特的加工工艺，口感又弹又韧又爽滑。
二是鱼汤面。
全国很多地方都有鱼汤面，但泰州的鱼汤面与众不同，它的汤是用黄鳝鱼骨和鲫鱼熬制而成，汤汁醇厚，令人回味。
还有其他很多特色美食，邀请大家来泰州探索、交流！
实用自由行攻略
嘉峪关烤肉——味美而不腻人间美食。
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